Выданные предписания:

• - в нарушение п. 2.8, 8.1.4 СанПиН 2.3\2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» при ретроспективном сравнительном анализе представленных документов (примерное меню, бракеражный журнал скоропортящихся продуктов, журнал по контролю за качеством готовой пищи, технологические карты блюд и кулинарных изделий) установлено, что 10.08.2022 г. при организации питания детей на обед представлено блюдо «Котлета мясная», однако 10.08.2022 г. расхода мяса говядины, которое используется для приготовления данного блюда (Технологическая карта № 46), не было, о чем свидетельствует отсутствие соответствующих записей в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции. - в нарушение п. 8.1.2.2 СанПиН 2.3\2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» (Приложение № 10 табл. 3) нарушено распределение в процентном отношении энергетической ценности представленного рациона для воспитанников с 3-х до 7-и лет в завтрак, обед, полдник. Занижено содержание жиров в завтрак. Превышено содержание белков и занижено содержание белков в обеде. В уплотненном полднике занижено содержание белков, жиров, углеводов.
• В нарушение п. 1.5 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" у работников МДОУ "Детский сад № 10 «Ромашка» п. Алгайский Новоузенского района Саратовской области" нарушена периодичность прохождения медицинских осмотров и гигиенического обучения ( согласно Приказа Минздрава России от 28.01.2021 N 29н "Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры" при проведении периодических осмотров работники работы которых связаны с воспитанием и обучением детей должны проходить 1 раз в год осмотры врачей терапевта, невролога, психиатра, нарколога, оториноларинголога, дерматовенеролога, стоматолога. - в нарушение п. 2.4.9 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" в вестибюле установлены банкетки c нарушением целостности покрытия, что препятствует проведению полноценной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; - в нарушение п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" пищеблок детского сада, где установлено оборудование, являющееся источником избытков тепла и влаги, не оборудован системой вытяжной вентиляции с механическим или (или) естественным побуждением.