Выданные предписания:

• вопреки требованию п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – отсутствует индивидуальный шкаф для одежды второго, третьего слоя (обуви, головных уборов, личных вещей) и отдельно для санитарной одежды, что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работниками пищеблока; 2. – не проводится ежедневная «С» витаминизация третьих блюд обеденного рациона, для удовлетворения суточной потребности в витамине «С» воспитанников МДОУ «Детский сад «Колосок» Питерского района Саратовской области», что свидетельствует о нарушении требований п. 8.1.6 и приложения №10 СанПиН 2.3\2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»; 3. – в нарушение п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590 – 20 – в детской организации питание детей осуществляется в нарушении организованного меню, а именно: нарушены требования содержащиеся в приложении № 9 таблица 1, 3 приложении № 10 таблица 1 – в 1-й, 2-й, 3-й, 6-й, 7-й, 10-й дни меню в рационе питания детей в обед отсутствует закуска (салат), в меню не включены кисломолочные продукты (ряженка, кефир, йогурт, снежок), сыр, творог, тем самым не выдерживаются суммарные объёмы блюд и суточная потребность в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах; нарушены требования, содержащиеся в приложении № 7 таблица 1. Проверкой установлено, что в 2022 году говядина, согласно журнала регистрации поступления пищевого сырья, не поступала в дошкольное учреждение, последнее поступление говядины - 11.03.2021г. количеством 6,5 кг., использована – 21.04.2021г., фактически в рационе питания детей уже год, как присутствует только мясо кур; 4. – не выполняется требование п. 8.1.7 СанПиН 2.3\2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» - на момент проверки не размещено в доступном для родителей месте ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для детей всех возрастных групп с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции; в нарушение п.2.7 СанПиН 2.3\2.4.3590-20 - на момент проверки отсутствовало дез. средство, разрешённое для обработки яиц, что свидетельствует об угрозе безопасности и нарушает порядок обработки: I - обработка в 1-2% теплом растворе кальцинированной соды; II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфекционных средствах; III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду; у поваров санитарная одежда в единственном экземпляре (на рабочем месте), что не позволяет её сменить после обработки яиц; 11. – при проверке медицинских книжек работников МДОУ «Детский сад «Колосок» с. Мироновка Питерского района Саратовской области" установлено отсутствие сведений о прививках: - против гепатита «В» у Самсоновой Л.А. 1970г.р., - против гепатита «В» и кори у Самсоновой Л.А. 1962г.р.,у Дик Л.Н., - против гепатита «В», кори, дифтерии, столбняка у Андреевой О.В., Золотова С.В., что свидетельствует о не выполнении требования п.1.5 СП 2.4.3648-20; 12. – экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» представлено экспертное заключение №271/К от 22.04.2022г. гигиенической оценки результатов изучения питания воспитанников в МДОУ «Детский сад «Колосок» с. Мироновка Питерского района Саратовской области» 10-ти дневное меню, предназначенное для питания детей возрастной категории 1-3 г/3-7 лет в МДОУ «Детский сад «Колосок».с. Мироновка, не соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - по расчетной калорийности, жирам и углеводам, представленного рациона (п. 8.1.2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи (таблица № 3 приложения № 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
• – не соблюдены требования п. 2.4.13. СП 2.4.3648-20, окно кабинета заведующей МДОУ «Детский сад «Колосок» с. Мироновка Питерского района Саратовской области», с рабочим местом за компьютером и копировально-множительной техникой не оборудовано регулируемыми солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы) с длиной не ниже уровня подоконника; 8. – в нарушение п.2.11.1. СП 2.4.3648-20 - не предусмотрены защитные приспособления (полимерная плёнка, крышка) для песочницы с навесом (рядом с центральным входом), во избежание загрязнения песка в отсутствие детей;