Выданные предписания:

• 1) – п.2.4.11. СП 2.4.3648 – 20 "Санитарно – эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" – санитарно – техническое оборудование (по 1 унитазу в туалетных комнатах начальных классов для мальчиков и девочек) в неисправном состоянии, а именно: в нерабочем состоянии кнопки сливных колонок сливных бачков. Постоянное сливание воды в унитаз. 2) – п.2.7.3. СП 2.4.3648 – 20 – не проводится контроль температуры воздуха в учебных комнатах, а именно отсутствуют термометры в кабинете истории, кабинетах начальных классов. 3) – п.2.8.9. СП 2.4.3648 – 20 – в кабинете 4 класса из 6 источников искусственного освещения – плафонов не горит один. 4) – п. 3.5.15 СП 2.4.3648 – 20 – в кабинете информатики 20 рабочих мест обучающихся с компьютером (ноутбуком) не обеспечены местным освещением на рабочем столе; 5) – п.2.8.СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 "Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" – в организации отсутствует ассортимент изготавливаемой продукции, в том числе технологические карты утверждённые руководителем. Наименование указываемых в меню блюд не соответствует наименованиям, указанным в технологических документах. 6) – п.2.8. Приложение № 9, № 10 СанПиН 2.3./2.4.3590 – в утверждённом 10 дневном меню для учащихся 1 – 4 классов (обед) не учитывается потребность в пищевых веществах, энергии в соответствии с массой порции для детей и в зависимости от возраста в граммах на основании рецептуры приготавливаемых блюд, а именно: по меню "Котлета рыбная" массой 80 гр., а энергетическая ценность и пищевые вещества внесены из расчёта на массу порции в 100 гр. Номерация рецептур указываемых в меню блюд не соответствует номерациям, указанным в технологических документах, а именно: в меню под № 19 рецептуры идёт " Котлета рыбная из минтая", а согласно сборнику рецептур, представленных организацией – "Котлета рыбная из минтая" идёт под № 58 1) – п.2.4.4. СП 2.4.3648 – 20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" – учебные доски в двух учебных кабинтах не оборудованы дополнительным источником искусственного освещения (софитами); 2) – п.2.4.7. СП 2.4.3648 – 20 – спальные комнаты для мальчиков не обеспечены шкафами для раздельного хранения одежды и обуви;
• 5) – п.2.8.СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 "Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" – в организации отсутствует ассортимент изготавливаемой продукции, в том числе технологические карты утверждённые руководителем. Наименование указываемых в меню блюд не соответствует наименованиям, указанным в технологических документах. 6) – п.2.8. Приложение № 9, № 10 СанПиН 2.3./2.4.3590 – в утверждённом 10 дневном меню для учащихся 1 – 4 классов (обед) не учитывается потребность в пищевых веществах, энергии в соответствии с массой порции для детей и в зависимости от возраста в граммах на основании рецептуры приготавливаемых блюд, а именно: по меню "Котлета рыбная" массой 80 гр., а энергетическая ценность и пищевые вещества внесены из расчёта на массу порции в 100 гр. Номерация рецептур указываемых в меню блюд не соответствует номерациям, указанным в технологических документах, а именно: в меню под № 19 рецептуры идёт " Котлета рыбная из минтая", а согласно сборнику рецептур, представленных организацией – "Котлета рыбная из минтая" идёт под № 58 7) – п.3.10.СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 – столовая посуда на линии раздачи не высушена. Отсутствует инструкция по мытью и дезинфекции посуды. 8) – п.8.1.2.3. Приложение № 10 таб. 3 СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 – согласно вывода экспертного заключения № 334/К от 13.05.2022г. ФБУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области" – по расчетной калорийности представленного рациона для обучающихся возрастной группы с 7 до 11 лет не соблюдены требования по распределению в процентном отношении энергетической ценности в обед. Завышено содержание белков, углеводов. 9) – п.8.1.4. СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 – Питание детей в школе и интернате проводится не в соответствии с примерным 10 – ти дневным меню. При замене одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий, не учитывается ее пищевая ценность, согласно Приложению № 11 настоящих правил. 10) – п.8.1.10. СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 – Суточные пробы хранятся в отдельном холодильнике, однако условия закладки и хранения суточных проб не соблюдаются, а именно ёмкости не плотно закрывающиеся. Не в полном объёме оставлено порционное блюдо " Котлета из мяса говядины " массой – 50 гр., вместо порции массой 75 гр.