Выданные предписания:

• – п.8.4.3 СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 –"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" – при организации питьевого режима с использованием упакованной питьевой воды промышленного производства, установок с дозированным розливом упакованной питьевой воды (кулеров), кипяченой воды не обеспечено наличие посуды из расчета количества обслуживаемых (списочного состава), изготовленной из материалов, предназначенных для контакта с пищевой продукцией, а также отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды; контейнеров – для сбора использованной посуды одноразового применения. - п. 8.1.9 СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложения № 6 п. 1 Перечня пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей – при ретроспективном анализе журнала бракеража выявлена реализация пищевой продукции с истекшими сроками годности (творог с конечным сроком реализации 24.01.2022 г. реализован 27.01.2022 г.; 18.03.2022 г. – реализован 21.03.2022 г.; 29.03.2022 г. – реализован 04.04.2022 г и 07.04.2022 г.) Согласно представленному филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Краснокутском районе» экспертному заключению № 237/К от 19.04.2022 г.: - в нарушение п. 8.1.2, табл. 1 Приложения № 9 СанПин 2.3/2.4.3590 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выявлено несоблюдение требований по массе порций блюд в завтрак с учетом возраста (7-11) лет обучающихся; - в нарушение п.8.1.2, табл. 3 Приложения № 9 СанПин 2.3/2.4.3590 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выявлено нарушение суммарных объемов блюд на завтрак для детей с 7 до 12 лет; - в нарушение п. 8.1.2.3, табл. 1 Приложения 10 СанПиН 2.3\2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при проведении экспертизы примерного 12-ти дневного меню МОУ «СОШ с. Дмитриевка Новоузенского района Саратовской области» установлено, что в представленном меню не соблюдены требования по соблюдению потребности в пищевых веществах, в точности - превышено содержание белков, жиров, углеводов в обед.