Выданные предписания:

• гл.VI. таблица 6.6 СанПиН 1.2.3685 – 21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания" – продолжительность перемен (перерывов) для приёма пищи учащихся 1 – 11 классов составляет 15 мин., по нормативу не менее 20 мин.
• 1) – п.2.21.СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 "Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Приказ Минздрава России от 21.03.2014г. № 125 н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" ст.34 ФЗ от 30.03.1999г. № 52 "О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения" – при рассмотрении медицинских книжек сотрудников пищеблока Леденёвой Н.Е. 1971г.р. - повар, Гурьяновой Е.Н. 1973 г.р. – повар – отсутствуют сведения о профилактических прививках; 2) – п.2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 – в организации отсутствует ассортиментный перечень продукции, утверждённый руководителем. Наименования изготавливаемых блюд в меню не соответствуют наименованиям, указанным в технологических документах, а именно: по меню "Рис отварной", а по технологической документации "Каша рисовая рассыпчатая", по меню "Борщ на м/к бульоне", а по технологической документации "Борщ с капустой и картофелем" 3) – п.8.1.2. Приложение № 7 таблица 2 СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 – в рационе детей отсутствует кисломолочная продукция (снежок последний раз выдавался 15.09.2022г., творог – 19.09.2022г.), яйцо выдавалось 23.09.2022г. 4) – п.8.1.2.3. Приложение № 10 таблица 10 СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 – согласно выводов экспертного заключения филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Краснокутском районе" от 04.10.2022г. № 588/К "Гигиеническая оценка результатов изучения горячего питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования в МБОУ "СОШ № 1 Александрово-Гайского района Саратовской области": 1. 10-ти дневное меню, предназначенное для питания обучающихся возрастной категории 7-11 лет в МБОУ СОШ № 3 Александрово-Гайского района Саратовской области, не соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: 1. по расчетной калорийности представленного рациона (п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) для обучающихся возрастной группы с 7 до 11 лет не соблюдены требования табл. 3 приложения № 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 по распределению в процентном отношении энергетической ценности в обед: превышено содержание белков на 13%, жиров на 12%,углеводов на 11%.