Выданные предписания:

• 1) – п.2.21.СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 "Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания" Приказ Минздрава России от 21.03.2014г. № 125 н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" ст.34 ФЗ от 30.03.1999г. № 52 "О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения" – при рассмотрении медицинских книжек сотрудников пищеблока Лагуновой Н.Н. 1974г.р. - повар, Жумашевой Ж. 1985 г.р. – повар, Акимовой А.Д. 1991г.р. – работник кухни, Кашириной М.Н. 1985г.р. – работник кухни, Кирьяновой Т.В. 1979 г.р. – завхоз – отсутствуют сведения о профилактических прививках; 2) – п.2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 – в организации отсутствует ассортиментный перечень продукции, утверждённый руководителем; 3) – п.8.1.2. Приложение № 9 таблица 1 СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 "Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания"– в примерном 10 – ти дневном меню в обеденном рационе детей отсутствует закуска (холодное блюдо либо салат, овощи). 4) – п.8.1.7. СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 – ежедневное меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей, расположенное в обеденном зале, не содержит информации о калорийности порции. 5) – п.8.1.2.3. Приложение № 10 таблица 10 СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 – согласно выводов экспертного заключения филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Краснокутском районе" от 29.09.2022г. № 587/К "Гигиеническая оценка результатов изучения горячего питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования в МБОУ "СОШ № 1 Александрово-Гайского района Саратовской области": 1. Температура горячих блюд соответствует требованиям п. 5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. Требования по массе порций блюд соблюдены с учетом возраста обучающихся (табл. 1 приложения № 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20). 3. 10-ти дневное меню, предназначенное для питания обучающихся возрастной категории 7-11 лет в МБОУ СОШ №1 Александрово-Гайского района Саратовской области, не соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - по расчетной калорийности представленного рациона (п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) для обучающихся возрастной группы с 7 до 11 лет не соблюдены требования табл. 3 приложения № 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 по распределению в процентном отношении энергетической ценности в обед: превышено содержание белков на 13,5%, углеводов на 11,5%.