Выданные предписания:

• – п.8.1.10. СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" – в недостаточной мере проводится контроль качества и безопасности приготовляемой пищевой продукции – не соблюдаются правила хранения суточных проб. Суточные пробы отбираются в неполном объёме, а именно: проба полдника 23.11.2022г. "Омлет" оставлена менее 150гр. (масса 1 порции – 150 гр.), проба полдника 24.11.2022г. "Плюшка" оставлена менее порции; – п. 8.1.2. Прил. № 7 табл. 1, СанПиН 2.3/2.4.3590 –20 – согласно утверждённого примерного 10 дневного меню в рацион включена кисломолочная продукция, а по факту в рационе питания детей кисломолочная продукция отсутствует с мая 2021г. – п.8.4.5. СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 – во всех групповых не соблюдаются правила организации питьевого режима. При использовании кипячёной воды не ведутся графики смены кипячёной воды.
• – абзац. 3 п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" для приготовления блюд применяется посуда из алюминия (посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющий стали 1 кастрюля I блюдо); инвентарь (ковши), используемые для раздачи и порционирования блюд не имеют метку объема в литрах или миллилитрах; – абзац. 3 п. 2.6.1., п.2.6.5. СП 2.4.3648-20 – умывальная младшей группы не обеспечена подачей горячей воды; – п. 2.8.9. СП 2.4.3648-20 – в умывальной комнате младшей группы в плафоне отсутствует лампочка; – п. 3.1.9. СП 2.4.3648-20 – воспитатели младшей и разновозрастной групп не обеспечены санитарной одеждой из расчёта не менее 2 комплектов на 1 человека (при проверке находились без санитарной одежды);