Предостережение:

• В соответствии с ч. 2 ст. 57, ч. 1 ст. 66, ст. 74 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации и на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) от 05.12.2022 г. № 3739-248ФЗ, проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) ООО «Дубки», ИНН 6432013128. Мероприятие проведено, посредством осуществления мониторинга Федеральной государственной системы в области ветеринарии «ВетИС» компонент «Меркурий». Мероприятие проводилось по адресу: г. Саратов, ул. Б.Ф. Блинова, д. 13, корп. 2, каб. 502, с целью оценки соблюдения обязательных требований — контроль за оформлением ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные госветнадзору грузы ООО «Дубки», ИНН 6432013128, место осуществление деятельности: Российская Федерация, Саратовская обл., г. Саратов, п. Дубки. В ходе проведения мониторинга ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что в период с 16.09.2022 по 05.12.2022 года, уполномоченным лицом ООО «Дубки» оформлен ветеринарный сопроводительный документ (далее-ВСД) № 16800584595 от 23.11.2022 года на производимую ООО «Дубки» продукцию: Полуфабрикаты творожные СЫРНИКИ ТРАДИЦИОННЫЕ объемом 899,74 кг. Согласно сведению журнала произведенной продукции № 33352026184, запись добавлена через  транзакцию "переработка/производство" № 5570900829 от 22.11.2022 года (идентификатор транзакции 66436) , где сырьем для указанной выше продукции являются следующие производные: № п/п Запись журнала Наименование продукции Номер производственной партии Объём 1 16293372805 синюги говяжьи /11 С306 104,907 кг 2 17271809208 говядина бескостная замороженная боенская 0,065 кг 3 17272963683 Синюга говяжья мокросоленая (Hen) Б0000000498 П 104,49 кг 4 17272982534 Синюга говяжья мокросоленая (Hen) Б0000000481 П 38,7 кг 5 17980708378 Синюга говяжья мокросоленая (Hen) 00002110 П 72,314 кг 6 19169510132 субпродукты говяжьи (сухожилия) мороженые боенские 87,917 кг 7 19568613506 черева свиные мокросоленые (СТН) П 82,857 кг 8 20786482851 говяжье кишечное сырье мокросоленое (4) 120 кг 9 20945197893 говяжье кишечное сырье мокросоленое (3) 37,571 кг 10 20945413842 Синюга говяжья мокросоленая (Shor) 00002110 П 447,143 кг 11 21157677671 говяжье кишечное сырье мокросоленое (3) 74,857 кг 12 21715405542 говяжье кишечное сырье мокросоленое (4) 124,286 кг 13 23618499453 свиные кишечные оболочки соленые 143,429 кг 14 24421147942 свиные кишечные оболочки соленые 37,605 кг 15 24692986755 говяжье кишечное сырье мокросоленое (3) 78,857 кг 16 26103520251 свиное кишечное сырье мокросоленое (DTP 12) 81,477 кг 17 28494779376 Молоко сухое обезжиренное с массовой долей жира не более 1,5% 563 272,942 кг 18 28589204498 свиное кишечное сырье мокросоленое (DTP 12) 88,789 кг 19 28919906029 мясные полуфабрикаты мелкокусковые из свинины категории Б КОТЛЕТНОЕ МЯСО 80/20 (зам) 30., 30 27,87 кг 20 29356773670 Спред растительно-сливочный, 20 кг (монолит), массовая доля общего жира 72,5%, массовая доля молочного жира в жировой фазе 15% 1 18,687 кг 21 29698984057 Печень свиная 1 сорт замороженная 53,164 кг 22 29698988823 Печень свиная 1 сорт замороженная 233,16 кг 23 29765740932 Шкурка свиная (замороженное, 180) 30052022 29,418 кг 24 29968672335 Лопатка свиная б/к с/м В/У ~5,8кг*5 (~29кг) ООО "Мираторг-Курск" Россия 220404017433 19,088 кг 25 30757035358 GZS2B, Жир-сырец свиной замороженный 20220810 3875,446 кг 26 30757035489 GZS2B, Жир-сырец свиной замороженный 20220808 613,745 кг 27 30757036420 GZS2B, Жир-сырец свиной замороженный 20220809 3996,2 кг 28 31484842198 Яичный меланж 220906 1025,608 кг 29 31816890842 Жир топленый пищевой свиной охл (20кг) ЗАО «СК Короча» РОССИЯ 220917110005 1453,021 кг 30 31966509106 свиные кишечные оболочки соленые 23,199 кг 31 31974658666 Сыворотка молочная сухая подсырная Б011120822 2505,671 кг 32 31974659450 Сыворотка молочная сухая подсырная Б011140822 1190,738 кг 33 32506181216 Щеки свиные без шкуры замороженные 61 кг 34 32537192487 Шкурка свиная б/уп зам 75 822 1294,8 кг 35 32553128406 сыр"Гауда Люкс"м.д.ж.50%,брус 196,047 кг 36 32660698945 грудинка свиная мороженая 66407 5188,299 кг 37 32741594517 Жир топленый пищевой свиной охл (20кг) ЗАО «СК Короча» РОССИЯ 221025110005 56 кг 38 32808579824 субпродукты говяжьи (сердце) мор., боенское 89,17 кг 39 32822120502 Жир-сырец свиной б/уп, зам. 75 985 537,982 кг 40 32838271343 MZT50B, Замороженный мясной блок из жилованной свинины с массовой долей жировой ткани не более 50% 20221101, 20221101BO04587 1341,2 кг 41 32905326689 Шпик боковой c/м МИНИ БЛОК (~850кг) Мираторг "СК Короча" РОССИЯ 221103162290 1519,619 кг 42 32905327430 Шпик боковой c/м МИНИ БЛОК (~850кг) Мираторг "СК Короча" РОССИЯ 221104162290 2380,585 кг 43 33012961521 Мясные блоки заморож. из жилов. свинины с мджт не более 55% 76 162 105,841 кг 44 33012962097 Мясные блоки заморож. из жилов. свинины с мджт не более 55% 76 203 939 кг 45 33054134363 Фарш куриный "Турбаслинский бройлер", зам.12,00кг*1/12,0кг/(пакет пнд,гофрокороб) 1108/0507 4488 кг 46 33076189132 Мясо механической обвалки цыплят-бройлеров, пакет. Зам 1278 5685 кг 47 33079096224 Фарш куриный "Турбаслинский бройлер", зам.12,00кг*1/12,0кг/(пакет пнд,гофрокороб) 1109/0508 228 кг 48 33079096876 Фарш куриный "Турбаслинский бройлер", зам.12,00кг*1/12,0кг/(пакет пнд,гофрокороб) 1108/0507 724,778 кг 49 33087282022 Части тушек цыплят-бройлеров крыло с кожей (п/пленка) (зам.) 10кг В31309 206,271 кг 50 33093981957 Фарш Обыкновенный из мяса ЦБ зам. / вес. 22110800 4913,4 кг 51 33128124373 Тушка кур-бройлеров 1 сорта (зам) монолит,4 шт 0611 1426,121 кг 52 33143224537 Кожа шеи и грудки цыплят-бройлеров (п/пленка) (зам.) 10кг В31285, В31284, В31262, В31283, В31261, В31282, В31271, В31270, В31269, В31268, В31267, В31266, В31286, В31264 1677,902 кг 53 33151940586 Свинина бескостная-тримминг 80/20 зам. 611220035626 43,04 кг 54 33151941215 Свинина бескостная-тримминг 80/20 зам. 611220035638 36,58 кг 55 33151941842 Свинина бескостная-тримминг 80/20 зам. 1606202205111730, 51122000361 383,98 кг 56 33181290599 Мясо цыплят-бройлеров: филе без кожи замороженное. 4220812010 476,849 кг 57 33220584307 Окорок свиной б/к охл В/У ~9,96кг*3 (~29,88кг) ЗАО "СК Короча" РОССИЯ 221115104478 449,96 кг 58 33243985104 Шпик боковой c/м МИНИ БЛОК (~850кг) Мираторг "СК Короча" РОССИЯ 221114162290 207,195 кг 59 33257467275 Мясо механической обвалки цыплят-бройлеров категории B, пакет. Зам 2272 11130 кг 60 33273560646 сыр"Гауда Люкс"м.д.ж.50%,брус 201,828 кг 61 33307705908 Мясные блоки замороженные из жилованной свинины с массовой долей жировой ткани не более 20% 1511 2608,16 кг 62 33307708070 Мясные блоки замороженные из жилованной свинины с массовой долей жировой ткани не более 20% 1011 1166,02 кг 63 33307708395 Мясные блоки замороженные из жилованной свинины с массовой долей жировой ткани не более 20% 1411 1835,48 кг 64 33307708511 Мясные блоки замороженные из жилованной свинины с массовой долей жировой ткани не более 20% 1211 1858,88 кг 65 33307709050 Мясные блоки замороженные из жилованной свинины с массовой долей жировой ткани не более 20% 1111 2465,04 кг 66 33307709843 Мясные блоки замороженные из жилованной свинины с массовой долей жировой ткани не более 20% 1611 754,278 кг 67 33307712572 Мясные блоки замороженные из жилованной свинины с массовой долей жировой ткани не более 20% 1311 2040,2 кг 68 33310068136 Фарш из мяса цыпленка-бройлера обыкновенный экстра (БП) зам. 20221111 71,77 кг 69 33384509112 обрезь с голов свиных 66436 12362,98 кг 70 33384630524 мясо птицы на кости замороженное 66436 3203,742 кг 71 33384630674 Птица б/костная жилованая (замороженная) 66436 20342,103 кг Вместе с тем, уполномоченным лицом ООО «Дубки» оформлен ВСД № 16800592553 от 23.11.2022 года Форма №4 на произведенную ООО «Дубки» продукцию: Полуфабрикаты творожные СЫРНИКИ ТРАДИЦИОННЫЕ объемом 899,74 кг в ООО "КОМПАНИЯ ПОСТАВКА" (410038, Российская Федерация, Саратовская обл., г. Саратов, Соколовогорский 6-й проезд, д. 16) для дальнейшей реализации в торговых сетях. Таким образом, за период с 22.11.2022 по 23.11.2022 в оборот введена молочная продукция объемом 899,74 кг произведенная из нелогичного объема сырья, что может свидетельствовать об отсутствии прослеживаемости. В соответствии с обязательными требованиями статьи 18 Закона РФ О ветеринарии № 4979-1 от 14.05.1993 года ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства - производители этих продуктов. Владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны: осуществлять хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие предупреждение болезней животных и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства, содержать в надлежащем состоянии животноводческие помещения и сооружения для хранения кормов и переработки продуктов животноводства, не допускать загрязнения окружающей среды отходами животноводства; соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных, переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства; предоставлять специалистам в области ветеринарии, являющимся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, по их требованию животных для осмотра, немедленно извещать указанных специалистов о всех случаях внезапного падежа или одновременного массового заболевания животных, а также об их необычном поведении; до прибытия специалистов в области ветеринарии, являющихся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, принять меры по изоляции животных, подозреваемых в заболевании; соблюдать установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки и убоя животных, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства; выполнять указания специалистов в области ветеринарии, являющихся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, о проведении мероприятий по профилактике болезней животных и борьбе с этими болезнями. В соответствии с обязательными требованиями пункта 6 статьи 2.3 Закона РФ О ветеринарии № 4979-1 от 14.05.1993 года, Уполномоченные лица организаций, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, и индивидуальные предприниматели, являющиеся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии: на уловы водных биологических ресурсов до их поступления на переработку и (или) на место проведения ветеринарно-санитарной экспертизы; на продукцию животного происхождения, подвергнутую тепловой или иной обработке, обеспечивающей уничтожение в ней патогенных микроорганизмов и возбудителей паразитарных заболеваний, и (или) упакованную в потребительскую или транспортную упаковку, исключающую ее контакт с внешней средой, из перечня, утвержденного федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии, при условии, если такая продукция или сырье, из которого она изготовлена, прошли установленные ветеринарным законодательством Российской Федерации процедуры подтверждения (обеспечения) безопасности. В соответствии с обязательными требованиями пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О качестве и безопасности пищевых продуктов», запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации; в отношении которых установлен факт фальсификации; в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; которые не имеют маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством Российской Федерации, либо в отношении которых не имеется таких сведений; которые не имеют товаросопроводительных документов. В соответствии с обязательными требованиями пункта 3 статьи 5 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 021/2011, пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, и пункта 1 Приложения № 1 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных приказом МСХ РФ от 27.12.2016 года № 589, настоящие Правила разработаны в целях обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности подконтрольной продукции и животных, подлежащих ветеринарному контролю (надзору) (далее - подконтрольные товары), подтверждения эпизоотического благополучия территорий, мест производства подконтрольных товаров по заразным болезням животных, в том числе болезням, общим для человека и животных, и обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них и устанавливают формы и порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД), за исключением форм и порядков оформления, установленных в соответствии с международными договорами Российской Федерации. Указанные выше факты являются не исполнением ООО «Дубки» обязательных требований пункта 6 статьи 2.3, статьи 18 Закона РФ О ветеринарии № 4979-1 от 14.05.1993 года, пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пункта 3 статьи 5 Технический регламент Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, пункта 1 Приложения № 1 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных приказом МСХ РФ от 27.12.2016 года № 589.