Проверка ШАМСУДИНОВА ЛУИЗА АСЛАМБЕКОВНА
№64240041000115413216

🔢 ИНН:	200704809562
🆔 ОГРН:	322200000033191
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	17.09.2024

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ШАМСУДИНОВА ЛУИЗА АСЛАМБЕКОВНА (ИНН: 200704809562)

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	200704809562
ОГРН проверяемого лица	322200000033191
Наименование проверочного листа	ШАМСУДИНОВА ЛУИЗА АСЛАМБЕКОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10.1
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	средний риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Бурмак Мария Александровна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Саратовской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	обращение
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В территориальный отдел поступило обращение (вх. № 5642/ж-2024 от 20.08.2024г.), касающееся деятельности предприятия общественного питания, кафе "Автокемпинг Саратов" по адресу: г. Саратов, 314 км., объездной автодороги. В обращении содержится информация о нарушении правил личной гигиены сотрудниками предприятия (отсутствуют головные уборы, не используются одноразовые перчатки), раздача блюд одним прибором, антисанитарное содержание помещения для приема пищи, о наличии насекомых (мух). 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населении», Федерального закона от 02.01.2000г., СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», а именно: Статьи 11 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», на основании которой индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. Статьи 17 данного Федерального закона, которой установлено, что при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. Необходимые требования к организациям, оказывающим услуги общественного питания установлены санитарно- эпидемиологическими требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Пунктом 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 установлено, что все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. И в силу требований пункта 3.4 раздела III СанПиН 2.3/2.4.3590-20, для исключения риска микробиологического и паразитологического загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе и должны быть обеспечены санитарной одеждой, включая головной убор. Согласно п.3.2. раздела III СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должна использоваться раздельная кухонная посуда. Пунктом 2.23. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 установлено, что в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых. И согласно п. 4.4. названных санитарных правил, работы по дезинсекции проводятся персоналом специализированных организаций. Требования к проведению дезинсекционных работ установлены СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней». Пунктом 98 данных санитарных правил предприятия общественного питания отнесены к объектам, имеющим особое эпидемиологическое значение. И кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц (п.101 СанПиН 3.3686-21 ). В соответствии с пунктом 99 СанПиН 3.3686-21 дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение, в том числе учет численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории и контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ. И согласно п.107 СанПиН 3.3686-21 после проведения дезинсекционных мероприятий на всех объектах проводится влажная уборка с применением моющих средств. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю Индивидуальному предпринимателю Шамсудиновой Л.А. принять меры по соблюдению вышеуказанных требований нормативных актов предприятия общественного питания кафе "Автокемпинг Саратов" по адресу: г. Саратов, 314 км., объездной автодороги. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.49 Постановления Правительства РФ № 1100 от 30.06.2021г. «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)». Заместитель начальника ТО в г. Саратове Управления Роспотребнадзора по Саратовской области Еремина Н.В. Ведущий специалист-эксперт Бурмак М.А., 8-(8452) 22-86-32, orgotdelsaratov@64.rospotrebnadzor.ru MIRIADA_SARATOV@MAIL.RU Отметка о направлении предостережения в электронном виде (адрес электронной почты), в том числе через личный кабинет на специализированном электронном портале

Значение

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В территориальный отдел поступило обращение (вх. № 5642/ж-2024 от 20.08.2024г.), касающееся деятельности предприятия общественного питания, кафе "Автокемпинг Саратов" по адресу: г. Саратов, 314 км., объездной автодороги. В обращении содержится информация о нарушении правил личной гигиены сотрудниками предприятия (отсутствуют головные уборы, не используются одноразовые перчатки), раздача блюд одним прибором, антисанитарное содержание помещения для приема пищи, о наличии насекомых (мух). 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населении», Федерального закона от 02.01.2000г., СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», а именно: Статьи 11 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», на основании которой индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. Статьи 17 данного Федерального закона, которой установлено, что при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. Необходимые требования к организациям, оказывающим услуги общественного питания установлены санитарно- эпидемиологическими требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Пунктом 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 установлено, что все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. И в силу требований пункта 3.4 раздела III СанПиН 2.3/2.4.3590-20, для исключения риска микробиологического и паразитологического загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе и должны быть обеспечены санитарной одеждой, включая головной убор. Согласно п.3.2. раздела III СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должна использоваться раздельная кухонная посуда. Пунктом 2.23. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 установлено, что в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых. И согласно п. 4.4. названных санитарных правил, работы по дезинсекции проводятся персоналом специализированных организаций. Требования к проведению дезинсекционных работ установлены СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней». Пунктом 98 данных санитарных правил предприятия общественного питания отнесены к объектам, имеющим особое эпидемиологическое значение. И кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц (п.101 СанПиН 3.3686-21 ). В соответствии с пунктом 99 СанПиН 3.3686-21 дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение, в том числе учет численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории и контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ. И согласно п.107 СанПиН 3.3686-21 после проведения дезинсекционных мероприятий на всех объектах проводится влажная уборка с применением моющих средств. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю Индивидуальному предпринимателю Шамсудиновой Л.А. принять меры по соблюдению вышеуказанных требований нормативных актов предприятия общественного питания кафе "Автокемпинг Саратов" по адресу: г. Саратов, 314 км., объездной автодороги. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.49 Постановления Правительства РФ № 1100 от 30.06.2021г. «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)». Заместитель начальника ТО в г. Саратове Управления Роспотребнадзора по Саратовской области Еремина Н.В. Ведущий специалист-эксперт Бурмак М.А., 8-(8452) 22-86-32, orgotdelsaratov@64.rospotrebnadzor.ru MIRIADA_SARATOV@MAIL.RU Отметка о направлении предостережения в электронном виде (адрес электронной почты), в том числе через личный кабинет на специализированном электронном портале

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ШАМСУДИНОВА ЛУИЗА АСЛАМБЕКОВНА №64240041000115413216