Проверка СВЕЧНИКОВ СЕРГЕЙ ИВАНОВИЧ
№64240041000116379760

🔢 ИНН:	645390398145
🆔 ОГРН:	319645100044325
📍 Адрес:	410069, обл. Саратовская, г. Саратов, ул. им Шехурдина А.П., д 39
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	25.11.2024

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации СВЕЧНИКОВ СЕРГЕЙ ИВАНОВИЧ (ИНН: 645390398145) , адрес: 410069, обл. Саратовская, г. Саратов, ул. им Шехурдина А.П., д 39

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	645390398145
ОГРН проверяемого лица	319645100044325
Наименование проверочного листа	СВЕЧНИКОВ СЕРГЕЙ ИВАНОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.29
Наименование проверочного листа	Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	410069, обл. Саратовская, г. Саратов, ул. им Шехурдина А.П., д 39

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Иная деятельность по производству пищевых продуктов, предоставлению услуг общественного питания и торговле пищевыми продуктами

Подвид объекта

Значение	Иная деятельность по производству пищевых продуктов, предоставлению услуг общественного питания и торговле пищевыми продуктами

Категория риска - Справочник

Значение	средний риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Бурмак Мария Александровна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Саратовской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	обращение № 7638/ж-2024 от 05.11.2024 г.
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в территориальный отдел в г.Саратове поступило обращение (№ 7638/ж-2024 от 05.11.2024 г.), содержащее доводы о несоблюдении требований законодательства в пекарне «Вишенка» г.Саратов, ул. Шехурдина, д.39, при реализации пищевых продуктов. В обращении содержится информация о реализации тортов изготовителя ИП Свечникова С.И. с признаками органолептической порчи (наличие плесени) и отсутствием даты изготовления на коробке с тортом. 3. Указанные действия(бездействие) приводят к нарушению следующих обязательных требований: - Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 №52-ФЗ; - ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (далее, ТР ТС 021/2011); - ТР ТС 022/2011 " Пищевая продукция в части её маркировки"; -СП 2.3.6.3668-20 " Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию"; - Закона «О качестве и безопасности пищевой продукции» от 02.01.2000 №29-ФЗ, а именно: Положениями статьи 11 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 №52-ФЗ, установлено - индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. На основании статьи 15 вышеназванного Федерального закона пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования. Положениями ТР ТС 021/2011 установлены требования безопасности (включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные) к объектам технического регулирования, к условиям хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции. Пунктом 1 статьи ст. 17 ТР ТС 021/2011 установлено, что пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза. В силу пункта 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011, при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Пунктом 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 установлено, что при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. В соответствии с пунктом 9 статьи 17 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. В целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции, техническим регламентом Таможенного ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (далее - ТР ТС 022/2011) установлены требования к маркировке пищевой продукции, в том числе к способам её доведения. В соответствии с положениями статьи 4 настоящего технического регламента маркировка должна наноситься на каждую единицу упакованной пищевой продукции (транспортная/потребительская упаковка). Требования к способам доведения маркировки в том числе в розничной торговой сети установлены частью 4.12 данной статьи ТРТС 022/2011. А именно, согласно пункта 5 при фасовании пищевой продукции организациями розничной торговли в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения. Иные сведения, предусмотренные техническим регламентов , включая информацию о составе продукта, доводятся до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции (в том числе путем нанесения на потребительскую упаковку и (или) этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу или прилагаемый к каждой упаковочной единице продукции). - СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (далее СП 2.3.6.3668-20), определяют необходимые требования к юридическим и физическим лицам, связанным с реализацией пищевой продукции. Согласно требованиям п. 8.1 СП 2.3.6.3668-20 при реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. В силу п.8.11 указанных санитарных правил в предприятиях торговли запрещена продажа продуктов питания, сроки годности которых истекли. В соответствие с требованиями пункта 2 статьи 3 Закона «О качестве и безопасности пищевой продукции» от 02.01.2000 №29-ФЗ, запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации; 4. В соответствие с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю ИП Свечникова С.И., ИНН 645390398145, ОГРНИП 319645100044325, принять меры по обеспечению соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и законодательства в предприятии торговли магазине-пекарне "Вишенка", расположенном по адресу: г.Саратов, ул. Шехурдина , д. 39, в соответствии с вышеуказанными нормативными актами. 5. Контролируемое вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.49 Постановления Правительства РФ № 1100 от 30.06.2021г. «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)". Заместитель начальника ТО в г. Саратове Управления Роспотребнадзора по Саратовской области Н.В. Ерёмина Специалист-эксперт ТО в г. Саратове Бурмак М.А. 22-86-32; orgotdelsaratov@64.rospotrebnadzor.ru findirpivo@yandex.ru

Значение

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в территориальный отдел в г.Саратове поступило обращение (№ 7638/ж-2024 от 05.11.2024 г.), содержащее доводы о несоблюдении требований законодательства в пекарне «Вишенка» г.Саратов, ул. Шехурдина, д.39, при реализации пищевых продуктов. В обращении содержится информация о реализации тортов изготовителя ИП Свечникова С.И. с признаками органолептической порчи (наличие плесени) и отсутствием даты изготовления на коробке с тортом. 3. Указанные действия(бездействие) приводят к нарушению следующих обязательных требований: - Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 №52-ФЗ; - ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (далее, ТР ТС 021/2011); - ТР ТС 022/2011 " Пищевая продукция в части её маркировки"; -СП 2.3.6.3668-20 " Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию"; - Закона «О качестве и безопасности пищевой продукции» от 02.01.2000 №29-ФЗ, а именно: Положениями статьи 11 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 №52-ФЗ, установлено - индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. На основании статьи 15 вышеназванного Федерального закона пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования. Положениями ТР ТС 021/2011 установлены требования безопасности (включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные) к объектам технического регулирования, к условиям хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции. Пунктом 1 статьи ст. 17 ТР ТС 021/2011 установлено, что пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза. В силу пункта 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011, при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Пунктом 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 установлено, что при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. В соответствии с пунктом 9 статьи 17 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. В целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции, техническим регламентом Таможенного ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (далее - ТР ТС 022/2011) установлены требования к маркировке пищевой продукции, в том числе к способам её доведения. В соответствии с положениями статьи 4 настоящего технического регламента маркировка должна наноситься на каждую единицу упакованной пищевой продукции (транспортная/потребительская упаковка). Требования к способам доведения маркировки в том числе в розничной торговой сети установлены частью 4.12 данной статьи ТРТС 022/2011. А именно, согласно пункта 5 при фасовании пищевой продукции организациями розничной торговли в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения. Иные сведения, предусмотренные техническим регламентов , включая информацию о составе продукта, доводятся до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции (в том числе путем нанесения на потребительскую упаковку и (или) этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу или прилагаемый к каждой упаковочной единице продукции). - СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (далее СП 2.3.6.3668-20), определяют необходимые требования к юридическим и физическим лицам, связанным с реализацией пищевой продукции. Согласно требованиям п. 8.1 СП 2.3.6.3668-20 при реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. В силу п.8.11 указанных санитарных правил в предприятиях торговли запрещена продажа продуктов питания, сроки годности которых истекли. В соответствие с требованиями пункта 2 статьи 3 Закона «О качестве и безопасности пищевой продукции» от 02.01.2000 №29-ФЗ, запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации; 4. В соответствие с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю ИП Свечникова С.И., ИНН 645390398145, ОГРНИП 319645100044325, принять меры по обеспечению соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и законодательства в предприятии торговли магазине-пекарне "Вишенка", расположенном по адресу: г.Саратов, ул. Шехурдина , д. 39, в соответствии с вышеуказанными нормативными актами. 5. Контролируемое вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.49 Постановления Правительства РФ № 1100 от 30.06.2021г. «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)". Заместитель начальника ТО в г. Саратове Управления Роспотребнадзора по Саратовской области Н.В. Ерёмина Специалист-эксперт ТО в г. Саратове Бурмак М.А. 22-86-32; orgotdelsaratov@64.rospotrebnadzor.ru findirpivo@yandex.ru

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка СВЕЧНИКОВ СЕРГЕЙ ИВАНОВИЧ №64240041000116379760