Предостережение:

• Управление Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям (далее- Управление) в соответствии с ч. 2 ст. 57, ч. 1 ст. 66, ст. 74 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в отношении ИП Быкова Е.С.. (ИНН: 632400218191). Мероприятие проведено посредством осуществления мониторинга Федеральной государственной системы в области ветеринарии «ВетИС» компоненты «Меркурий» и «Цербер», мероприятие проводилось по адресу: г. Самара, пер.Томашевский тупик,12 с целью оценки соблюдения обязательных требований — контроль за оформлением ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) на подконтрольные госветнадзору грузы ИП Быкова Е.С. (ИНН: 632400218191)., место осуществления деятельности: Российская Федерация, Самарская обл., г. Тольятти, Никонова ул., д. 126)   При мониторинге ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что согласно производственным эВСД № 23050061651 от 07.03.2024г, .№ 23050061648 от 07.03.2024 ИП Быков Е.С. выработана подконтрольная продукция: «купаты из индейки» в объеме 2кг, «шашлык из индейки в маринаде»-1,5кг. Согласно производственной транзакции № 8168197595 от 07.03.2024, в качества сырья использовано-тушка цыпленка бройлера 1 сорта (охл) 6 шт - 30.17 кг. Таким образом, производителем использовано сырье иного биологического вида, возможно не установленного происхождения, тем самым нарушены условия обеспечения прослеживаемости, что не позволяет в полной мере установить прослеживаемость, а также качество и безопасность выработанной продукции. Документы оформлены уполномоченным лицом ИП Быкова Е.С инженером по качеству Романовой Анной Михайловной. Выявленное является нарушением действующего ветеринарного законодательства, а именно ч. 3 п. 12 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 - «Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: прослеживаемость пищевой продукции».