РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ"
№64240881000016298393

🔢 ИНН:
6453117456
🆔 ОГРН:
1116453006229
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.11.2024

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Саратовской и Самарской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ" (ИНН: 6453117456)

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Саратовской и Самарской областям
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6453117456
ОГРН проверяемого лица 1116453006229
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.1
Наименование проверочного листа Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шавалина Ангелина Сергеевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чечеткина Елена Олеговна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Государственный инспектор

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник отдела

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Саратовской и Самарской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате мониторинг ФГИС "ВетИС" компоненты "Сирано", "Меркурий"
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Отметка о размещении (дата и учетный номер) сведений о предостережении в едином реестре контрольных (надзорных) мероприятий ПМ Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) УПРАВЛЕНИЕ РОССЕЛЬХОЗНАДЗОРА ПО САРАТОВСКОЙ И САМАРСКОЙ ОБЛАСТЯМ (указывается наименование контрольного (надзорного) органа) и при необходимости его территориального органа) г. Саратов, ул. Блинова, д. 13, каб. 520 (место вынесения предостережения) Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований 1 ООО «Старинные рецепты» ИНН 6453117456. (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении Федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В соответствии с ч. 2 ст. 57, ч. 1 ст. 66, ст. 74 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» и на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) от 18.11.2024 г. № 7612-248ФЗ, проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) ООО «Старинные рецепты» ИНН 6453117456. Мероприятие проведено посредством осуществления мониторинга Федеральной государственной системы в области ветеринарии «ВетИС» компоненты «Меркурий», «Сирано» и «Цербер», мероприятие проводилось по адресу: г. Саратов, ул. Б.Ф. Блинова, д. 13, корп. 1, каб. 520, с целью оценки соблюдения обязательных требований — контроль за оформлением ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) на подконтрольные госветнадзору грузы ООО «Старинные рецепты», место осуществление деятельности Российская Федерация, Саратовская обл., г. Саратов, Сокурский тракт. При мониторинге ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» установлено, что размещены события о выявлении несоответствий в нижеперечисленных образцах мясной продукции, производства ООО «Старинные рецепты» (Саратовская обл., г. Саратов, Сокурский тракт): - котлеты «Говяжьи» категория А, ГОСТ 32951-2014, дата изготовления: 17.10.2024 (обнаружено содержание мышечной ткани птицы, костной ткани, хрящевой ткани, шкурки птицы, текстурированного соевого белкового продукта - — не заявлено ГОСТом 32951-2014) — протокол испытаний Саратовского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № Сар24.Б(7)15514 от 07.11.2024 года; - котлеты «Говяжьи» категория А, ГОСТ 32951-2014, дата изготовления: 10.10.2024 (обнаружено содержание мышечной ткани птицы, хрящевой ткани, шкурки птицы, текстурированного соевого белкового продукта — не заявлено ГОСТом 32951-2014) — протокол испытаний Саратовского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № Сар24.Б(7)15515 от 07.11.2024 года; - сардельки «Обыкновенные», категория Б, ГОСТ 23670-2019, дата изготовления: 25.10.2024 года (обнаружено содержание мышечной ткани птицы, костной ткани, хрящевой ткани, шкурки птицы – не заявлено ГОСТом 23670-2019) - протокол испытаний Саратовского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Сар24.Б(7)15517 от 07.11.2024 года. При мониторинге ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что продукция «сардельки «Обыкновенные», категория Б, ГОСТ 23670-2019» выработана согласно производственному ВСД № 26355587606 от 25.10.2024 года. Вместе с тем, в списке использованного сырья указана продукция: «Кожа куриная с грудки (замороженная) - 100 кг». В соответствии с ГОСТ 23670-2019 для изготовления колбасных изделий применяют следующие сырье и материалы: - Для изготовления колбасных изделий применяют следующие сырье и материалы: - говядину по ГОСТ 34120, ГОСТ 31797 и полученные при ее разделке, обвалке и жиловке: - говядину жилованную высшего сорта с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 3%; - говядину жилованную первого сорта с массовой долей соединительной и жировой ткани не бол ее 6%; - говядину жилованную односортную с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 10%; - говядину жилованную колбасную с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 12%; - говядину жилованную второго сорта с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 20%; - говядину жилованную жирную с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 35%; - мясо котлетное из говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 20%; - жир-сырец говяжий; - телятину по ГОСТ 16867 и полученную при ее разделке: - телятину жилованную высшего сорта без видимых включений жировой и соединительной тканей; - свинину по ГОСТ 31476, ГОСТ 31778 и полученные при ее разделке: - свинину жилованную нежирную с массовой долей жировой ткани не более 10%; - свинину жилованную полужирную с массовой долей жировой ткани от 30 до 50%; ГОСТ 23670-2019 Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия (с Поправками) Применяется с 01.11.2019 взамен ГОСТ Р 52196-2011 - свинину жилованную односортную с массовой долей жировой ткани не более 55%; - свинину жилованную колбасную с массовой долей жировой ткани не более 60%; - свинину жилованную жирную с массовой долей жировой ткани от 50 до 85%; - шпик хребтовый и боковой; - грудинку свиную, обрезки шпика; - жир-сырец свиной; - баранину по ГОСТ 31777 и полученные при ее разделке: - баранину жилованную односортную с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 20%, - жир-сырец бараний (подкожный и курдючный); - буйволятину, мясо яков и полученные при их разделке: - буйволятину, мясо яков жилованные высшего сорта без видимых включений соединительной и жировой ткани; - буйволятину, мясо яков жилованные первого сорта с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 6%; - буйволятину, мясо яков жилованные второго сорта с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 20%; - блоки из жилованного мяса и субпродуктов (говядины, свинины, баранины, языков говяжьих и свиных, обрези мясной свиной и говяж ьей, диафрагмы говяжьей, шкурки свиной) замороженные; - субпродукты мясные обработанные (языки говяжьи и свиные, обрезь мясную свиную и говяжью, шкурку свиную) по ГОСТ 32244: - обрезь мясную говяжью жилованную с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 20%; - обрезь мясную свиную жилованную с массовой долей жировой ткани от 30 до 50%; - кровь пищевую, плазму или сыворотку крови, в том числе сухие по ГОСТ 33674; - масло сливочное по ГОСТ 32261; - стабилизатор белковый, изготовляемый в процессе производства из коллагенсодержащего сырья и продуктов его переработки Данный факт свидетельствует о возможном применении сырья из мяса птицы в продукции, вырабатываемой по ГОСТ 23670-2019. Таким образом, ООО «Старинные рецепты» нарушены обязательные требования п. 9 главы 4 Технического регламента Таможенного Союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 68 (далее ТР ТС 034/2013) - «Продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется; п. 20 главы 6 (ТР ТС 034/2013) - «Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей продуктов убоя и мясной продукции, обязаны осуществлять процессы их производства таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется»; п. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года №880 (далее ТР ТС 021/2011) - «Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции», ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - «Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации; в отношении которых установлен факт фальсификации; в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; которые не имеют маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством Российской Федерации, либо в отношении которых не имеется таких сведений». (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 9, п. 20 главы 6 Технического регламента Таможенного Союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 68 (далее 034/2013), п. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880, ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: При производстве мясной продукции не допускать использование компонентов, не заявленных в составе и соблюдать обязательные требования п. 9, п. 20 главы 6 Технического регламента Таможенного Союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 68 (далее 034/2013), п. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880, ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 4 ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» и п. 23 гл. III Постановление Правительства РФ от 30.06.2021 № 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)» в случае объявления предостережения контролируемое лицо вправе подать возражение в отношении предостережения в течение 30 календарных дней со дня его получения. (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) 6 *. В целях профилактики нарушения обязательных требований вы можете провести самостоятельную оценку соблюдения обязательных требований (самообследование) с использованием способов, указанных на официальном сайте по адресу: https://64.fsvps.gov.ru/proverochnye-listy/ (указывается адрес официального сайта в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», позволяющий пройти самообследование соблюдения обязательных требований) Начальник отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям Чечеткина Е.О. (должность, фамилия, инициалы руководителя, заместителя руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, иного должностного лица, принявшего решение об объявлении предостережения) (подпись) Шавалина Ангелина Сергеевна - государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора, Управления Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям 8(8452)748-031 (фамилия, имя, отчество (при наличии) и должность должностного лица, непосредственно подготовившего проект решения, контактный телефон, электронный адрес (при наличии) Отметка о направлении предостережения в электронном виде (адрес электронной почты), в том числе через личный кабинет на специализированном электронном портале

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой