Предостережение:

• В соответствии с ч. 2 ст. 57, ч. 1 ст. 66, ст. 74 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» и на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) от 20.11.2024 года №7805-248ФЗ, проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) ООО «Компания Деликатесофф» ИНН: 6319726486. Мероприятие проведено, посредством осуществления мониторинга Федеральной государственной системы в области ветеринарии «ВетИС» компоненты «Меркурий» и «Цербер», мероприятие проводилось по адресу: г. Саратов, ул. Б.Ф. Блинова, д. 13, корп. 1, каб. 505, с целью оценки соблюдения обязательных требований — контроль за оформлением ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные госветнадзору грузы ООО «Компания Деликатесофф» (ИНН: 6319726486), место осуществление деятельности: Российская Федерация, Самарская область, г. Самара, Кирова пр-кт, д. 2, стр. литер ДД1. При мониторинге ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что согласно записи журнала № 53481429182 от 17.10.2024 года предприятием выработана подконтрольная продукция «полуфабрикаты натуральные из мяса птицы», наименование продукции -полуфабрикаты натуральные из мяса индейки охлажденные (Филе грудки, Филе бедра, Филе из голени, Голень, Плечевая часть крыла, Локтевая часть крыла, Крыло, Стейк из голени, Гузка, Кожа, Набор для холодца, Набор для тушения) общим объемом 350 кг. Документ оформлен ведущим ветеринарным врачом отдела ветеринарно-санитарной экспертизы службы маркетинга Самарского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Брюхановой Е.А. При этом, при оформлении транспортных эВСД № 26253030582 от 18.10.2024; № 26253030587 от 18.10.2024; № 26252896436 от 18.10.2024; № 26265109644 от 19.10.2024; № 26252896421 от 18.10.2024; № 26241598442 от 17.10.2024; № 26253013095 от 18.10.2024; № 26265109636 от 19.10.2024; № 26241241813 от 17.10.2024; № 26241258203 от 17.10.2024; № 26253013157 от 18.10.2024; № 26253030571 от 18.10.2024; № 26252617764 от 18.10.2024; № 26241258215 от 17.10.2024; № 26252896415 от 18.10.2024; № 26253013125 от 18.10.2024 № 26241258210 от 17.10.2024; № 26253013071 от 18.10.2024; по указанной записи журнала Брюханова Елена Анатольевна указывает иные наименования продукции, а именно: «шея индейки», «бедро индейки охл». Данные вышеперечисленные факты могут свидетельствовать о нарушении прослеживаемости при производстве готовой продукции при оформлении эВСД и о качестве и безопасности пищевых продуктов Кроме того, ветеринарным врачом был оформлен производственный эВСД № 25631976581 от 05.09.2024 года на подконтрольную продукцию «фарш из мяса индейки охлажденный» в объеме 80кг. В записи журнала производственной транзакции № 52243676257 в виде продукции указана «индейка: «фарш и мясо мехобвалки, охлажденные» (0207261)». В производственной транзакции № 9316891063 от 05.09.2024 года в качестве сырья использована: индейка: «не разделенная на части, мороженая» - 100 кг. Выявленное является нарушением действующего ветеринарного законодательства, а именно пункта 98 главы 10 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 октября 2021 г. № 110 - «При хранении, перевозке (транспортировании) и реализации размораживание замороженных продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы не допускается. Размораживание замороженных продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы и реализация их как охлажденных на предприятиях розничной и оптовой торговли запрещается». Части 3 п. 12 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 - «Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры прослеживаемость пищевой продукции». Части 3 статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 - «Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции». Пункта 26 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 октября 2021 г. № 110 - «На всех стадиях процессов производства продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы должна обеспечиваться их прослеживаемость». Пункта 1 ст. 4.1 Закона «О ветеринарии» 4979-1 от 14.05.1993 г. – «Федеральная государственная информационная система в области ветеринарии создана в целях: обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров». ст. 18 Закона «О ветеринарии» 4979-1 от 14.05.1993 г. – «Ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции животного происхождения - производители этой продукции». Согласно, п. 2 ст. 3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ (далее — Федеральный закон) – «Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации». В соответствии с п. 2 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 13 декабря 2022 г. № 862 - «ВСД, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. N 648, из числа товаров, содержащихся в перечне подконтрольных товаров, установленном актом, составляющим право Евразийского экономического союза ». Согласно пункту 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 13 декабря 2022 г. № 862 - «При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии (далее - критические ошибки), в том числе: указание недостоверного наименования подконтрольного товара, недостоверного адреса места отправления и назначения, наименования отправителя и получателя (для индивидуальных предпринимателей и физических лиц - фамилия, имя, отчество (при наличии), которые создают возможность перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром или один адрес отправки и (или) доставки с другим адресом; указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья».