Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля  сведения о следующих действиях (бездействии): В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Саратовской области в г.Саратове поступило обращение, поступившее из Министерства экономического развития Саратовской области (вх. № 3413/ж-2026 от 08.05.2026г.), касающееся качества морепродуктов, реализуемых в предприятии торговли "Лента" (г. Саратов, ул. Усть-Курдюмская, д.73). В обращении содержится информация, о приобретении 24.04.2026г. тушки кальмара замороженного, 500гр., изготовлено и упаковано 16.02.2026г., годен до 16.02.2027г., торговой марки Polar, изготовитель ООО "Полар Сифуд Раша, Россия, Калужская область, Жуковский район, г. Кременки, ул. Старые Кременки. После вскрытия упаковки и дефростации, вес нетто (чистого продукта) составляет 200гр., что значительно меньше заявленного в маркировке ( вес нетто без глазури: 460 гр.). 3.Указанные действия (бездействие) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (далее - ТР ТС 021/2011), СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (далее - СП 2.3.6.3668-20), а именно: Статьей 11 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» определено, что индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования с  (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. На основании статьи 15 вышеназванного Федерального закона пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям.            Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования. В соответствии с частью 7 данной статьи к отношениям, связанным с обеспечением безопасности пищевых продуктов, а также материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, применяются положения законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 утвержден Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (далее - ТР ТС 021/2011), которым установлены объекты технического регулирования, требования безопасности (включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные) к объектам технического регулирования, правила идентификации объектов технического регулирования, формы и процедуры оценки (подтверждения) соответствия объектов технического регулирования требованиям настоящего технического регламента. На основании пункта 1 статьи 5 данного технического регламента пищевая продукция, выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.            СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" определяют необходимые требования к юридическим и физическим лицам, связанным с реализацией пищевой продукции.          Пунктом 1.3 СП 2.3.6.3668-20, определено, что в стационарных торговых объектах должен быть организован производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в порядке и с периодичностью, определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями.           На основании пункта 7.1 СП 2.3.6.3668-20 при перевозке пищевой продукции должны соблюдаться требования технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", установленные к грузовым отделениям транспортных средств и контейнеров и условиям перевозки пищевой продукции в них, а также требования к процессам перевозки (транспортирования), установленные в других технических регламентах на отдельные виды пищевой продукции, т.е. в соответствии с пунктом 12 статей 17 ТР ТС 021/2011 при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения такой продукции, установленные ее изготовителем.            И в соответствии пункта 8.1 СП 2.3.6.3668-20 при реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения такой продукции, установленные ее изготовителем. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Юридическому лицу ООО "ЛЕНТА" обеспечить проведение производственного контроля, в части касающейся приема, хранения и реализации замороженной рыбной продукции в предприятия торговли "Лента по адресу: г.Саратов, ул. Усть-Курдюмская, д.73, в соответствии с вышеуказанными требованиями нормативных актов. 5.Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.49 Постановления Правительства РФ № 1100 от 30.06.2021г. «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)".                                                                                Начальник ТО в г. Саратове                                      Управления Роспотребнадзора                       по Саратовской области Чаев В.А.     Главный специалист-эксперт Яковлева И.В., 8-(8452) 22-86-32, orgotdelsaratov@64.rospotrebnadzor.ru     ilya.shirenkov@lenta.com; Lenta59Director@lenta.com                      Отметка о направлении предостережения в электронном виде (адрес электронной почты), в том числе через личный кабинет на специализированном электронном портале