Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В территориальный отдел поступило коллективное обращение (вх. № 4516/Ж/САР-2026 от  17.06.2026.) касающееся деятельности предприятия торговли «Продукты» ИП Абдуллаева И.А.о., расположенного на площадях первого этажа жилого дома по    адресу: г. Саратов, ул. Тархова, д. 18А. В обращении содержатся сведения  о нарушениях условий хранения и реализации продуктов питания ( не соблюдается температурный режим хранения, товарное соседство), используется оборудование и инвентарь маркировки инвентаря; использование оборудование и инвентаря, из материалов, не разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; не своевременное проведение работ по дезинсекции, что по мнению заявителей способствует появлению тараканов  в жилых помещениях МКД; наличие грызунов на объекте. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию", СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий проживания в жилых зданиях и помещениях", а именно: Статьей 11 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», на основании которой индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. На основании статьи 15 вышеназванного Федерального закона граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» (далее СП 2.3.6.3668-20) устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности юридических и физических лиц, связанной с реализацией пищевой продукции, в том числе на рынках и ярмарках, и к используемым при осуществлении такой деятельности зданиям, строениям, сооружениям, помещениям. Пунктом  2.1 данных санитарных правил установлено, что размещение торговых объектов в многоквартирных домах, в встроенных, встроено-пристроенных в многоквартирный дом, пристроенных к многоквартирному дому должны осуществляться при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях. Согласно пункту 7.6. СП 2.3.6.3668-20 пищевая продукция должна размещаться в торговом объекте с учетом исключения нарушения ее запаха (товарное соседство).            На основании пункта 7.5 СП 2.3.6.3668-20 в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, должен проводиться ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях. И в силу пункта 7.7 СП 2.3.6.3668-20 вышеназванных санитарных правил допускается хранение продовольственного (пищевого) сырья и полуфабрикатов промышленного изготовления совместно с готовой пищевой продукцией при условии, что такое сырье, полуфабрикаты и готовая пищевая продукция упакованы промышленным способом, исключающим их соприкосновение, перекрестное загрязнение и (или) изменение органолептических свойств, а также при условии, что они имеют одинаковые температурно-влажностные параметры хранения при соблюдении условий хранения пищевой продукции, установленных изготовителем. В соответствии с п. 6.1. СП 2.3.6.3668-20 , используемое при реализации пищевой продукции оборудование, инвентарь, посуда должны быть изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией. Согласно пункту 8.3 СП 2.3.6.3668-20 при подготовке пищевой продукции к реализации продавцом должен использоваться промаркированный инвентарь для каждого вида пищевой продукции. В соответствии с пунктом 10.6 СП 2.3.6.3668-20 для уборки торговых залов, складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу. Уборочный инвентарь для туалета маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаря. Пунктом 10.8 санитарных правил установлено, что в  помещениях торговых объектов не должно быть насекомых и грызунов. В торговых объектах  должны проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации, в том числе инженерно-технические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов. Пунктом 126 СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий проживания в жилых зданиях и помещениях" определено, что хозяйствующие субъекты, эксплуатирующие объекты в многоквартирном доме, при появлении синантропных насекомых и грызунов в помещениях многоквартирных жилых домов должны проводить дезинсекционные и дератизационные мероприятия, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями по профилактике инфекционных и паразитарных болезней, а также организацию и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.  Требования к проведению дезинсекционных и дератизационных работ установлены СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней». Пунктом 98 данных санитарных правил, установлено, что дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на объектах (далее - объекты, имеющие особое эпидемиологическое значение), к которым относятся организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции. Согласно п.99  СанПиН 3.3686-21 к таким мероприятиям истребительные мероприятия с использованием механических, химических и биологических методов; контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций.  При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ. Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции, согласно пунктe 101 СанПиН 3.3686-21 должна составлять не менее 2 раз в месяц. Дератизация включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение грызунов, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение. Согласно п. 110 СанПиН 3.3686-21 на объектах, имеющих особое эпидемиологическое значение, дератизация осуществляется по результатам ежемесячной оценки. Пунктом 111 СанПиН 3.3686-21 при проведении обследования объекта или территории обработки осуществляются мероприятия по определению численности и локализации грызунов с целью расчета заселенности, кратности и объема истребительных мероприятий. В соответствии с п. 114 СанПиН 3.3686-21 должен проводится  контроль эффективности истребительных мероприятий.  4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации».                                ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Индивидуальному предпринимателю Абдуллаеву И.А.о., принять меры по соблюдению вышеуказанных требований нормативных актов при осуществлении деятельности  в предприятии торговли магазин "Продукты" по адресу: г. Саратов, ул. Тархова, д. 18А.   5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.49 Постановления Правительства РФ № 1100 от 30.06.2021г. «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)».   Врио начальника  ТО в г. Саратове Управления Роспотребнадзора                       по Саратовской области                                       Еремина Н.В.                        Яковлева И.В. 22-86-32 orgotdelsaratov@64.rospotrebnadzor.ru ilgar-abdullayev64@mail.ru Отметка о направлении предостережения в электронном виде (адрес электронной почты), в том числе через личный кабинет на специализированном электронном портале