Предостережение:

• 1. В отношении индивидуального предпринимателя Бабушкина Виктора Георгиевича (ИП Бабушкин В.Г.), ОГРНИП 325645700053332, ИНН 645402615171. 2.При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля   сведения о следующих действиях (бездействии):                    В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Саратовской области в г.Саратове поступило обращение, направленное Государственной инспекцией труда в Саратовской области, (вх. № 4756/ж-2026 от 25.06.2026г.), касающееся деятельности ИП Бабушкина В.Г. , оказывающего услуги общественного питания в кофейне по адресу: г.Саратов, ул. Волжская, д.27Б. В обращении содержаться сведения, что заявитель была принята и допущена к работе , в должности бариста без медицинской книжки. Кроме  того, имеющийся один сан.узел не оборудован (отсутствует внутренняя отделка, раковина для мытья рук), в помещении предприятия общественного питания отмечен факт наличия насекомых.                      3.Указанные действия (бездействие) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения", СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения" (далее, СанПиН 2.3/2.4.3590-20), СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", а именно: Статья 11 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», на основании которой индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг.                 Требованиями статьи 34 Закона №52-ФЗ от 30.03.1999, установлено - в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры.            В соответствии с положениями пункта 3 статьи 34 Закона №52-Фз от 30.03.1999, индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны обеспечивать условия, необходимые доля своевременного прохождения медицинских осмотров работниками.     Необходимые требования к организациям, оказывающим услуги общественного питания установлены санитарно-эпидемиологическими требованиями  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения" (далее, СанПиН 2.3/2.4.3590-20). На основании пункта 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. В соответствии с пунктом 3.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для посетителей и работников предприятий общественного питания должны быть оборудованы отдельные туалеты с раковинами для мытья рук. Для предприятий общественного питания, имеющих менее 25 посадочных мест, допускается наличие одного туалета для посетителей и персонала с входом изолированным от производственных и складских помещений.  И на основании пункта 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, внутренняя отделка всех помещений предприятия общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. Согласно пункта 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в помещениях общественного питания не должно быть насекомых .            Требования к проведению дезинсекционных  работ установлены СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней".       Пунктом 98 данных санитарных правил  предприятия общественного питания отнесены к объектам, имеющим особое эпидемиологическое значение. И кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц (п.101 СанПиН 3.3686-21 ).               В соответствии с пунктом 99 Сан ПиН 3.3686-21 дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов; контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций.              При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ.             На основании пункта 107 СанПиН 3.3686-21, после проведения дезинсекционных мероприятий на всех объектах проводится влажная уборка с применением моющих средств.      4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:            Индивидуальному предпринимателю Бабушкину В.Г., принять меры по соблюдению вышеуказанных требований нормативных актов в предприятии общественного питания "кофейня" по адресу: г. Саратов, ул. Волжская, д.27Б.            5.Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.49 Постановления Правительства РФ № 1100 от 30.06.2021г. «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)".                                                                           Врио начальника ТО в г. Саратове        Еремина Н.В.