Предостережение:

• В соответствии с ч. 2 ст. 57, ч. 1 ст. 66, ст. 74 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» и на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) от 03.02.2026 № 01-38-371-248ФЗ, проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) ООО «МОЛОЧНЫЙ КРАЙ», ИНН: 6376024780. Мероприятие проведено, посредством осуществления мониторинга Федеральной государственной системы в области ветеринарии «ВетИС» компоненты «Меркурий» и «Цербер», мероприятие проводилось по адресу: г. Саратов, ул. Б.Ф. Блинова, д. 13, корп. 1, каб. 505, с целью оценки соблюдения обязательных требований — контроль за оформлением ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные госветнадзору грузы ООО «МОЛОЧНЫЙ КРАЙ», ИНН: 6376024780, расположенного по адресу: Российская Федерация, Самарская обл., Красноярский район, с. Красный Яр, Комсомольская ул., д. 11. Незавершенное производство позволяет формировать производственные сертификаты без обязательного указания в момент оформления конечного объема (массы, размера) произведенной партии готовой продукции и объема сырья, использованного для ее изготовления. При таком оформлении эВСД есть возможность установить «связь» производственной партии с сырьем, использованным для ее производства, но сразу не указывать использованный объем сырья. При мониторинге ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что в транзакции №11617762448 от 28.12.2025 (незавершенное производство) отсутствуют сведения об использованном сырье, при этом указывается 1501 кг выработанной молочной продукции. Отсутствие сведений об используемом сырье является нарушением пункта 12 статьи 10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 года № 880 - «Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 12) прослеживаемость пищевой продукции»; Кроме того, установлено, что согласно производственной транзакции № 11550758093 от 14.12.2025 хозяйствующим субъектом выработана молочная продукция: - Масло сладко-сливочное несоленое "Традиционное" с м.д.ж 82,5% 200г фольга 50шт Х5 _МК , (МДБ: 0,6%; МДЖ: 82,5%) массой 300 кг - Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" с м.д.ж 72,5% 200г фольга 50шт Х5 _МК , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) массой 810 кг. В качестве сырья использовано: - Масло 82,5% 20кг гофра Х5 _МК , (МДБ: 0,6%; МДЖ: 82,5%) массой 250 кг; - Масло 72,5% 20кг гофра Х5 _МК , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) массой 650 кг. При подсчёте содержания молочного жира в сырье и каждой позиции выработанной продукции установлено, что общая масса жира используемого сырья составляет 677,5 кг, а общая масса жира выработанной продукции — 834,75 кг, что на 157,25 кг больше массы жира сырья. Учитывая, что содержание молочного жира готовой продукции превышает содержание молочного жира используемого сырья, а также объем готовой продукции превышает объем использованного сырья можно предположить, что предприятием используется иное сырье неизвестного происхождения, что в свою очередь не позволяет судить о качестве и безопасности выпущенной в оборот молочной продукции. п. 44 главы 9 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (TP ТС 033/2013), утвержденного Советом Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 67 - «На всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость»; ст. 18 Закона «О ветеринарии» 4979-1 от 14.05.1993 г.– «Ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции животного происхождения - производители этой продукции. пункта 2 статьи 3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 года № 29-ФЗ (далее — Федеральный закон №29-ФЗ) - «Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации; в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость»; пункта 1 статьи 5 Федерального закона №29-ФЗ -«Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность, связанную с обращением пищевых продуктов, материалов и изделий, розничной торговлей пищевыми продуктами и оказанием услуг в сфере общественного питания, обязаны предоставлять приобретателям или потребителям, а также органам государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий (далее - органы государственного надзора) в соответствии с их компетенцией полную и достоверную информацию о качестве и без-опасности пищевых продуктов, материалов и изделий в соответствии с законодательством Российской Федерации.», а также Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 года № 880, что не позволяет в полной мере осуществить прослеживаемость, а также подтвердить качество и безопасность выпущенной в оборот подконтрольной продукции. В соответствии, п. 2 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 13 декабря 2022 г. № 862 - «ВСД (ветеринарные сертификаты, ветеринарные свидетельства, ветеринарные справки), характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территорий его происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар, оформляются на подконтрольные товары, включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 года № 648, из числа товаров, содержащихся в перечне подконтрольных товаров, установленном актом, составляющим право Евразийского экономического союза».