Причина проверки:

исполнение утвержденного плана проведения плановых проверок на 2019год. Задачи проверки: предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний(отравлений), защита прав потребителей. Предметом проверки является: соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п. 15.6.(приложению № 13) Суммарный объем блюд в основном завтраке (для детей с 1года до 3 лет и с 3-х до 7 лет) выполнен за счет совместного приема основного завтрака и второго завтрака (рекомендованного). Суммарный объем блюд по отдельным приемам пищи для детей с 1года до 3-х лет, в завтрак в 1,2,3,6,8,10,11,12,13,17,19 дни составляет от 325г до 345г, при норме - не менее 350г; в обед только 11 день соответствует норме; в полдник, во 2,4,7,9,12,14,17,19 дни объем блюд меньше нормы (200г); в ужин не соответствует норме во 2,5,9,10,13,14,18,19,20 дни.(1-3года). Суммарный объем блюд по отдельным приемам пищи (для детей с 3-7 лет) в полдник в течение всех 20 дней не соответствует норме, составляет 240г, при норме не менее 250г, ужин во 2,5,9,10,12,14, 19,20 дни больше нормы, составляет от 605 до 625г, при норме не более 600г. п.15.5 Фактическая калорийность и химический состав готовых блюд рассольник «Ленинградский» говядина тушеная с овощами в соусе, не соответствуют расчетным данным и нормативным требованиям.

Нарушенный правовой акт:

• В нарушение требований статей 11, 17, 24, 28 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ СанПин 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», а именно:
• ст.9 Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" ст.1128 Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устойству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

Выданные предписания:

• п. 15.6.(приложению № 13) Суммарный объем блюд в основном завтраке (для детей с 1года до 3 лет и с 3-х до 7 лет) выполнен за счет совместного приема основного завтрака и второго завтрака (рекомендованного). Суммарный объем блюд по отдельным приемам пищи для детей с 1года до 3-х лет, в завтрак в 1,2,3,6,8,10,11,12,13,17,19 дни составляет от 325г до 345г, при норме - не менее 350г; в обед только 11 день соответствует норме; в полдник, во 2,4,7,9,12,14,17,19 дни объем блюд меньше нормы (200г); в ужин не соответствует норме во 2,5,9,10,13,14,18,19,20 дни.(1-3года). Суммарный объем блюд по отдельным приемам пищи (для детей с 3-7 лет) в полдник в течение всех 20 дней не соответствует норме, составляет 240г, при норме не менее 250г, ужин во 2,5,9,10,12,14, 19,20 дни больше нормы, составляет от 605 до 625г, при норме не более 600г. п.15.5 Фактическая калорийность и химический состав готовых блюд рассольник «Ленинградский» говядина тушеная с овощами в соусе, не соответствуют расчетным данным и нормативным требованиям. С целью устранения выявленных нарушений, ПРЕДЛАГАЮ в срок до 01.04. 2020 г: 1. Разработать и утвердить перспективное меню согласно нормативным требованиям, в том числе по суммарным объемам блюд, химическому составу и калорийности. 2. Информацию и документы, подтверждающие выполнение предписания представить в управление Роспотребнадзора по Сахалинской области. Ответственность за выполнение мероприятий предписания возлагается на Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида №46 «Жемчужина» города Южно-Сахалинска в лице заведующей Сафоновой Анны Васильевны.