Причина проверки:

Предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания. Профилактика инфекционных и неинфекционных заболеваний. Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства 52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• п.4.4. СанПиН 3.5.2.3472-17 допущено образование свалок бытового и крупногабаритного мусора на не установленных для этих целей участках территории оздоровительно досугового центра (что подтверждено материалами фотосъёмки); п.7.4.1.10. СП 3.1.3310-15, п. 10.4.1. СП 3.1.3.2352-08 руководителем оздоровительно досугового центра расположенного в зоне природных очагов инфекций, передающихся иксодовыми клещами, перед их открытием не обеспечена качественная расчистка прилегающих территорий от мусора, валежника, сухостоя в радиусе 50 м вокруг организации (что подтверждено материалами фотосъёмки); п.2.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 на территории учреждения имеющей сложный рельеф предусмотренный отвод поводковых и ливневых вод функционирует не эффективно, в результате чего земельный участок частично затоплен водой с западной стороны организации (что подтверждено материалами фотосъёмки); п.3.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 частично отсутствует ограждение территории учреждения с северной стороны (со стороны хозяйственной зоны), что подтверждено материалами фотосъёмки; п.3.5. СанПиН 2.4.4.3155-13 не обеспечено травяное с утрамбованным грунтом покрытие площадок для занятий физкультурой: варкаутом, полосе препятствий - отсыпаны щебнем (что подтверждено материалами фотосъёмки); п.8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.8.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.19. СП 2.3.6.1079-01 в производственном (мясном) цехе допущено хранение необработанных яиц в кассетах; п.8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 не обеспечено производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами. Так для приготовления: - пудинга из творога весом 220 граммов использовали изюм 17 граммов, при норме 20,4 грамма; творога 150 граммов, при норме 152 грамма; сухарей 10 граммов, при норме 5 граммов; масла растительного 5 граммов, в норме отсутствует; -салата «Ромашка» весом 100 граммов использовали огурец весом 63 грамма, при норме 72 грамма;
• п.13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, Приказ Минздравсоцразвития РФ от 14.02.2011 №302н руководителем учреждения не обеспечено своевременное прохождение при поступлении на работу обследований: на кишечную группу персоналом - Паршиной Е.Н., Соколовой А.Е., Шаповаловой О.В., Сахаловой Г.Н., Печковской Я.В.; серологического обследования на брюшной тиф - Паршиной Е.Н., Соколовой А.Е., Шаповаловой О.В., Сахаловой Г.Н., Попиченковой О.Н., Глушенко В.А., Печковской Я.В., предусмотренных при прохождении предварительного медицинского обследования. п.13.2., Приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13 29.04.2019 года медицинским персоналом не был обеспечен ежедневный осмотр персонала столовой на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы с занесением результатов осмотра в журнал здоровья.
• п. 4.6. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.3.4., 6.12., 9.1. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно - вычислительным машинам и организации работы» в кабинете информатики не обеспечена нормативная площадь на одно рабочее место пользователя ПЭВМ с ВДТ на базе плоских дискретных экранов - 4,5 м2. Фактическая площадь на 1 рабочее место 1,75 м2 (площадь помещения составляет 17,5 м2, установлено 10 ПЭВМ ВДТ на базе плоских дискретных экранов). В кабинете информатики при периметральном расположении компьютеров не обеспечено расположение линии светильников локализовано над рабочим столом ближе к его переднему краю, обращенному к оператору. По факту светильники расположены за головой пользователя (подтверждено фотоматериалами). Не обеспечено при размещении рабочих мест с ПЭВМ расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов - не менее 1,2 м (фактическое расстояние от 0,25 до 0,39 м). п. 7.4.1.9 СП 3.1.3310-15 7.4.1.9. руководителем оздоровительного центра, на базе которого, организован отдых детей не обеспечено проведение профилактических прививок против клещевого вирусного энцефалита - инфекции, передающихся иксодовыми клещами всем сотрудникам учреждения. По факту привито 26 из 49 работников учреждения;

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно - вычислительным машинам и организации работы», СП 3.1.3310-15 "Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами", СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита. Санитарно-эпидемиологические правила", СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"
• СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно - вычислительным машинам и организации работы», СП 3.1.3310-15 "Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами", СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита. Санитарно-эпидемиологические правила", СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"
• Ст.11, 28, 35 Федеральный Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 №52-ФЗ; ст.32-34, 36-40 Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 №184-ФЗ

Выданные предписания:

• Убрать с территории оздоровительно досугового центра свалок и бытового и крупногабаритного мусора. Обеспечить ограждение территории оздоровительного центра с северной стороны. Провести качественную расчистку прилегающих в радиусе 50 м вокруг организации территорий от мусора, валежника, сухостоя. Предусмотреть отвод поводковых и ливневых вод на территории учреждения. Обеспечить покрытие площадок для занятий физкультурой (варкаутом, полоса препятствий) - травяное с утрамбованным грунтом Исключить хранение в производственных помещениях пищеблока необработанных яиц в кассетах. Обеспечить производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами. Обеспечить своевременное ведение журнала учёта температурного режима в холодильном оборудовании. Обеспечить хранение продуктов имеющих специфический запах, отдельно от продуктов, воспринимающих запахи. Обеспечить своевременное ведение на пищеблоке журнала бракеража готовой кулинарной продукции. Обеспечить проведение медицинским работником ежедневного осмотра персонала столовой на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы с занесением результатов осмотра в журнал здоровья. Разработать сезонное примерное меню, утвержденное руководителем детского оздоровительного лагеря, рассчитанное не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов пищевых продуктов для организации питания детей (Приложение N 7).
• Обеспечить прохождение обследования на кишечную группу персоналом: Паршиной Е.Н., Соколовой А.Е., Шаповаловой О.В., Сахаловой Г.Н., Печковской Я.В.; серологического обследования на брюшной тиф: Паршиной Е.Н., Соколовой А.Е., Шаповаловой О.В., Сахаловой Г.Н., Попиченковой О.Н., Глушенко В.А., Печковской Я.В.
• Обеспечить в кабинете информатики нормативная площадь на одно рабочее место пользователя ПЭВМ с ВДТ на базе плоских дискретных экранов - 4,5 м2. Обеспечить в кабинете информатики при периметральном расположении компьютеров расположение линии светильников локализовано над рабочим столом ближе к его переднему краю, обращенному к оператору. Обеспечить при размещении рабочих мест с ПЭВМ расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов - не менее 1,2 м.