РОСПРОВЕРКИ

Проверка ИП Федотова Ирина Александровна
№651902674449

🔢 ИНН:
651001079571
🆔 ОГРН:
316650100052954
📍 Адрес:
магазин-кафе "Как дома" г.Анива, ул. Калинина 47
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
15.04.2019
🎯
Основание проведения
Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства (Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения") и (или) законодательства в области защиты прав потребителей (Закон РФ 2300-1 от 07.02.1992 "О защите прав потребителей") соглас... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (31 шт.)
Помещение туалета не содержится в чистоте: полы, стены, потолки, санитарно-техническое оборудование грязное, с потеками.
Объемно-планировочные и конструкторские решение помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала: ... Еще...
Продукция общественного питания в виде полуфабрикатов, охлажденных, замороженных и горячих блюд, кулинарных изделий, реализуемая в отделе кулинарии , не упаковывают в потребительскую одноразовую упаковку, изготовленную из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
Все помещения не содержаться в чистоте: стены, полы, потолки грязные, в подтеках
Не выделен отдельный уборочный инвентарь для уборки производственных, складских и вспомогательных помещений, а также туалета; не организовано хранение уборочного инвентаря в специально отведенном месте, а также места его мытья и просушивания; частично сушится на батареях, на раковинах
На предприятии с июня 2018г. не проводится производственный контроль
Не производится обработка щеток для мытья посуды и ветоши, т.к. отсутствует посуда для замачивания грязной ветоши и щеток и ее дезинфекции; посуда для хранения чистой ветоши. На производстве используется губчатый материал
Отсутствуют инструкции для моющих и дезинфицирующих средств. Хранятся моющие и дезинфицирующие средства на в специально отведенных местах на подоконнике, на полу, в моечной.
На участке приготовления холодных блюд не установлена бактерицидная лампа
На вывеске магазина-кафе «Как дома» отсутствует информация о наименовании продавца (ИП), государственной регистрации и наименование зарегистрировавшего его органа.
Для уборки туалета не промаркирован специально выделенный инвентарь (ведро, ветошь)
В медицинских книжках отсутствуют данные о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки продавцов: Сыпкиной А.; Курпас Н.; Сан Надя; Новоселовой А. Князевой Н.
Осуществляется заправка соусами салатной продукции, реализуемой вне предприятия общественного питания (отдел «Кулинария»)
в реализации находится пищевые продукты, которые не сопровождаются товаросопроводительной документацией подтверждающими ее прослеживаемость, качество и безопасность - Окорочка куриные производство Бразилия в количестве 15 кг (расходная накладная №ТЕЦ00034940 от 29.03.2019г), печень говяжья про... Еще...
К приготовлению блюд, кулинарных изделий допущен персонал, не имеющий гигиеническую подготовку- в медицинских книжках отсутствуют данные о прохождении гигиенического обучения (Курнас, Князева, Панерина)
Отсутствуют условия для мытья столовой и кухонной посуды: имеется одна двухсекционная ванна, которая используется для мытья всей посуды. Посудомоечной машины нет. Отсутствуют условия для просушивания чистой кухонной и столовой посуды (нет стеллажей, решетчатых полок). Ассортимент выпускаемой... Еще...
Косметический ремонт не проводится: на стенах краска облупилась, имеются следы плесени, кафель местами выбит, имеются повреждения кафельной плитки; потолки -покраска и побелка облупилась, на стенах плесень, паутина; полы -линолеум местами вытерт, кафель и покрытие пола выбито частично, замена не пр... Еще...
Набор и площади помещений не соответствуют мощности организаций и обеспечение соблюдение санитарных правил норм: в составе помещений отсутствуют складские помещения, нет помещений для обработки сырых пищевых продуктов (мяса); цеха для изготовления холодных блюд; площадь помещений моечной для кухонно... Еще...
Не организовано хранение кухонной посуды: посуда хранится на грязных открытых стеллажах «навалом» совместно с спецодеждой; не организовано хранение чистой столовой посуды: посуда хранится не в шкафах, а на столе, рядом с моечной ванной на разносе, кружки сложены «одна в одну»; не организовано хранен... Еще...
Не осуществляется ежедневный перед началом смены осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний: журнал осмотра не представлен.
Пищевые отходы собирают в не промаркированную тару-мешки, ведра без крышек.
Изготовитель не определил 1) перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой... Еще...
Для обработки сырых и готовых продуктов не выделены отдельные столы.
Не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий: не представлен журнал, где должно указываться время приготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, время разрешения на реализацию продукции, ФИО изготовителя продукции и ФИО проводивше... Еще...
Используется инвентарь (письменные столы взамен производственных), выполненные из материалов не допущенных в для контакта с пищевыми продуктами
Весь разделочный инвентарь не имеет специальной маркировки
Изготовитель не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП
К работе допущены лица без предварительного прохождения медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Индивидуальным предпринимателем Федотовой И.А. не созданы условия (гардероб) для обеспечения санитарных требований к личной гигиене персонала организации, личные вещи персонал размещает на общей с посетителями кафе вешалке
Сотрудниками магазина-кафе принимается пища непосредственно в производственных помещениях
В моечной не вывешена инструкция по правилам мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ИП Федотова Ирина Александровна (ИНН: 651001079571) , адрес: магазин-кафе "Как дома" г.Анива, ул. Калинина 47

Выявленные нарушения (31 шт.):
  • Помещение туалета не содержится в чистоте: полы, стены, потолки, санитарно-техническое оборудование грязное, с потеками.
  • Объемно-планировочные и конструкторские решение помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала: отсутствует (закрыт) вход для приемки сырья и полуфабрикатов, для персонала кафе; разделка сырых продуктов (мяса и мясных продуктов) производится не в специально выделенном месте (цехе), а в цехе для изготовления холодных блюд и мучных изделий; в моечной столовой и кухонной посуды отсутствует окно для подачи грязной посуды; пищевые продукты хранятся на подоконнике и полу коридора.
  • Продукция общественного питания в виде полуфабрикатов, охлажденных, замороженных и горячих блюд, кулинарных изделий, реализуемая в отделе кулинарии , не упаковывают в потребительскую одноразовую упаковку, изготовленную из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
  • Все помещения не содержаться в чистоте: стены, полы, потолки грязные, в подтеках
  • Не выделен отдельный уборочный инвентарь для уборки производственных, складских и вспомогательных помещений, а также туалета; не организовано хранение уборочного инвентаря в специально отведенном месте, а также места его мытья и просушивания; частично сушится на батареях, на раковинах
  • На предприятии с июня 2018г. не проводится производственный контроль
  • Не производится обработка щеток для мытья посуды и ветоши, т.к. отсутствует посуда для замачивания грязной ветоши и щеток и ее дезинфекции; посуда для хранения чистой ветоши. На производстве используется губчатый материал
  • Отсутствуют инструкции для моющих и дезинфицирующих средств. Хранятся моющие и дезинфицирующие средства на в специально отведенных местах на подоконнике, на полу, в моечной.
  • На участке приготовления холодных блюд не установлена бактерицидная лампа
  • На вывеске магазина-кафе «Как дома» отсутствует информация о наименовании продавца (ИП), государственной регистрации и наименование зарегистрировавшего его органа.
  • Для уборки туалета не промаркирован специально выделенный инвентарь (ведро, ветошь)
  • В медицинских книжках отсутствуют данные о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки продавцов: Сыпкиной А.; Курпас Н.; Сан Надя; Новоселовой А. Князевой Н.
  • Осуществляется заправка соусами салатной продукции, реализуемой вне предприятия общественного питания (отдел «Кулинария»)
  • в реализации находится пищевые продукты, которые не сопровождаются товаросопроводительной документацией подтверждающими ее прослеживаемость, качество и безопасность - Окорочка куриные производство Бразилия в количестве 15 кг (расходная накладная №ТЕЦ00034940 от 29.03.2019г), печень говяжья производство Уругвай 11 кг; ребрышки свиные деликатесные (РФ, СК Короча) 6 кг; свинина на ребрышке (Россия) 14 кг; тримминг свиной 85% (Чили) -20 кг; шея свиная бескостная (РФ, Сибирская АГ0 8кг (расходная накладная № ТЕЦ00038504 от 08.04.2019г.) Вся продукция получена от ООО «Меркурий»
  • К приготовлению блюд, кулинарных изделий допущен персонал, не имеющий гигиеническую подготовку- в медицинских книжках отсутствуют данные о прохождении гигиенического обучения (Курнас, Князева, Панерина)
  • Отсутствуют условия для мытья столовой и кухонной посуды: имеется одна двухсекционная ванна, которая используется для мытья всей посуды. Посудомоечной машины нет. Отсутствуют условия для просушивания чистой кухонной и столовой посуды (нет стеллажей, решетчатых полок). Ассортимент выпускаемой продукции не ограничен
  • Косметический ремонт не проводится: на стенах краска облупилась, имеются следы плесени, кафель местами выбит, имеются повреждения кафельной плитки; потолки -покраска и побелка облупилась, на стенах плесень, паутина; полы -линолеум местами вытерт, кафель и покрытие пола выбито частично, замена не производится
  • Набор и площади помещений не соответствуют мощности организаций и обеспечение соблюдение санитарных правил норм: в составе помещений отсутствуют складские помещения, нет помещений для обработки сырых пищевых продуктов (мяса); цеха для изготовления холодных блюд; площадь помещений моечной для кухонной и столовой посуды не позволяет установить нормируемое количество ванн для мытья посуды; отсутствуют санитарно-бытовые помещения для персонала; нет туалета для посетителей.
  • Не организовано хранение кухонной посуды: посуда хранится на грязных открытых стеллажах «навалом» совместно с спецодеждой; не организовано хранение чистой столовой посуды: посуда хранится не в шкафах, а на столе, рядом с моечной ванной на разносе, кружки сложены «одна в одну»; не организовано хранение столовых приборов- приборы хранятся россыпью на разносе
  • Не осуществляется ежедневный перед началом смены осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний: журнал осмотра не представлен.
  • Пищевые отходы собирают в не промаркированную тару-мешки, ведра без крышек.
  • Изготовитель не определил 1) перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции и тд;
  • Для обработки сырых и готовых продуктов не выделены отдельные столы.
  • Не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий: не представлен журнал, где должно указываться время приготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, время разрешения на реализацию продукции, ФИО изготовителя продукции и ФИО проводившего органолептическую оценку
  • Используется инвентарь (письменные столы взамен производственных), выполненные из материалов не допущенных в для контакта с пищевыми продуктами
  • Весь разделочный инвентарь не имеет специальной маркировки
  • Изготовитель не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП
  • К работе допущены лица без предварительного прохождения медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
  • Индивидуальным предпринимателем Федотовой И.А. не созданы условия (гардероб) для обеспечения санитарных требований к личной гигиене персонала организации, личные вещи персонал размещает на общей с посетителями кафе вешалке
  • Сотрудниками магазина-кафе принимается пища непосредственно в производственных помещениях
  • В моечной не вывешена инструкция по правилам мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Нарушенный правовой акт:
  • п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
  • п. 5.1 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 9.7 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п.5.11 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 5.13 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 14.1 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п.6.19 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 5.15 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 5.9 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 10 Постановления Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55 «Правила продажи отдельных видов товаров»
  • п. 10.6. СП 2.3.6.1066-01
  • ст. 11 п. 6. ТР ТС 021/2011
  • п. 9.3 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • ст.5 п.3; п.1ст.21 ТР ТС 021/2011
  • п. 8.1 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 6.14,6.16 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 5.16 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 5.2 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 6.18 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 13.5 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 9.13 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п.3ст.11 гл.3 ТР ТС 021/2011
  • п. 8.4 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 9.1 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 6.2 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п. 6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п.2 ст.10. главы 3 ТР ТС 021/2011
  • п. 13.1 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п.13.4 СП 2.3.6.1066-01
  • ст. 11 п. 5. ТР ТС 021/2011
  • п. 6.21 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • пункт 3), часть 2, статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Выданные предписания:
  • Провести ремонт в помещение туалета магазина
  • Обеспечить условия для раздельного хранения и обработки сырых и готовых продуктов, в т.ч раздельные столы, инвентарь и оборудование
  • Производить реализацию продукции общественного питания в виде полуфабрикатов, охлажденных, замороженных и горячих блюд, кулинарных изделий, отделе кулинарии в упакованном потребительскую одноразовую упаковку виде, изготовленную из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
  • Обеспечить содержание всех помещений в чистоте. Организовать проведение генеральных уборок не реже один раз в месяц
  • Выделить отдельный уборочный инвентарь для уборки производственных, складских и вспомогательных помещений, а также туалета; организовать хранение уборочного инвентаря в специально отведенном месте, а также места его мытья и просушивания
  • Обеспечить проведение производственного контроля
  • Обеспечить условия для обработку щеток для мытья посуды и ветоши: выделить специальную промаркированную посуду для замачивания грязной ветоши и щеток и ее дезинфекции; посуду для хранения чистой ветоши. Запретить использование губчатого материала
  • Разместить в моечной инструкцию по правилам мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
  • Установить на участке приготовления холодных блюд бактерицидную лампу
  • Представить медицинские книжки с данными о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки продавцов и работников кафе. (Сыпкиной А.; Курпас Н.; Сан Надя; Новоселовой А)
  • Запретить заправку соусами салатной продукции, реализуемой вне предприятия общественного питания (отдел «Кулинария»)
  • Обеспечить наличие товаросопроводительной документации на все виды пищевой продукции из мяса свинины, птицы, подтверждающими ее прослеживаемость, качество и безопасность
  • Представить медицинские книжки с данными о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки продавцов и работников кафе (Курнас, Князева, Панерина)
  • Установить дополнительные моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды; стеллажи или решетчатые полки для сушки посуды
  • Провести косметический ремонт всех производственных, складских и вспомогательных помещений с заменой по необходимости кафеля стен, покрытия пола и потолков, заменой санитарно-технического оборудования.
  • Обеспечить условия для раздельного хранения и обработки сырых и готовых продуктов, в т.ч раздельные столы, инвентарь и оборудование.
  • Организовать хранение кухонной посуды: установить стеллажи; организовать хранение чистой столовой посуды: установить сушильные стеллажи или шкафы; Запретить хранение столовых приборов россыпью на разносе.
  • Обеспечить проведение ежедневного перед началом смены осмотра открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний с ведением необходимой документации.
  • Сбор пищевых отходов и мусора производить в промаркированные, закрываемые крышками емкости
  • Определить 1) перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции и тд;
  • Выделить отдельные столы для обработки сырых и готовых продуктов, промаркировать
  • Обеспечить проведение ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с внесением записи в журнал, где должно указываться время приготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, время разрешения на реализацию продукции, ФИО изготовителя продукции и ФИО проводившего органолептическую оценку
  • Запретить использование инвентаря, выполненного из материалов не допущенных в для контакта с пищевыми продуктами
  • Промаркировать весь разделочный инвентарь
  • Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП
  • Представить медицинские книжки с данными о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки продавцов и работников кафе
  • Установить шкаф для раздельного хранения санитарной и домашней одежды персонала
  • Запретить прием пищи сотрудниками магазина-кафе непосредственно в производственных помещениях
  • Разместить в моечной инструкцию по правилам мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес магазин-кафе "Как дома" г.Анива, ул. Калинина 47
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-05-16T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г.Анива. ул. Калинина 41
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-04-15T12:00:00.0
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи ознакомлена
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Закоморная Е.А.
Должность ст. специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Алексеева Е.Г.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Удут И.В.
Должность пом. санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Соколова Ю.Н.
Должность лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Помещение туалета не содержится в чистоте: полы, стены, потолки, санитарно-техническое оборудование грязное, с потеками.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Объемно-планировочные и конструкторские решение помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала: отсутствует (закрыт) вход для приемки сырья и полуфабрикатов, для персонала кафе; разделка сырых продуктов (мяса и мясных продуктов) производится не в специально выделенном месте (цехе), а в цехе для изготовления холодных блюд и мучных изделий; в моечной столовой и кухонной посуды отсутствует окно для подачи грязной посуды; пищевые продукты хранятся на подоконнике и полу коридора.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Продукция общественного питания в виде полуфабрикатов, охлажденных, замороженных и горячих блюд, кулинарных изделий, реализуемая в отделе кулинарии , не упаковывают в потребительскую одноразовую упаковку, изготовленную из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Все помещения не содержаться в чистоте: стены, полы, потолки грязные, в подтеках
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не выделен отдельный уборочный инвентарь для уборки производственных, складских и вспомогательных помещений, а также туалета; не организовано хранение уборочного инвентаря в специально отведенном месте, а также места его мытья и просушивания; частично сушится на батареях, на раковинах
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На предприятии с июня 2018г. не проводится производственный контроль
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не производится обработка щеток для мытья посуды и ветоши, т.к. отсутствует посуда для замачивания грязной ветоши и щеток и ее дезинфекции; посуда для хранения чистой ветоши. На производстве используется губчатый материал
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствуют инструкции для моющих и дезинфицирующих средств. Хранятся моющие и дезинфицирующие средства на в специально отведенных местах на подоконнике, на полу, в моечной.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На участке приготовления холодных блюд не установлена бактерицидная лампа
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На вывеске магазина-кафе «Как дома» отсутствует информация о наименовании продавца (ИП), государственной регистрации и наименование зарегистрировавшего его органа.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для уборки туалета не промаркирован специально выделенный инвентарь (ведро, ветошь)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В медицинских книжках отсутствуют данные о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки продавцов: Сыпкиной А.; Курпас Н.; Сан Надя; Новоселовой А. Князевой Н.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Осуществляется заправка соусами салатной продукции, реализуемой вне предприятия общественного питания (отдел «Кулинария»)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в реализации находится пищевые продукты, которые не сопровождаются товаросопроводительной документацией подтверждающими ее прослеживаемость, качество и безопасность - Окорочка куриные производство Бразилия в количестве 15 кг (расходная накладная №ТЕЦ00034940 от 29.03.2019г), печень говяжья производство Уругвай 11 кг; ребрышки свиные деликатесные (РФ, СК Короча) 6 кг; свинина на ребрышке (Россия) 14 кг; тримминг свиной 85% (Чили) -20 кг; шея свиная бескостная (РФ, Сибирская АГ0 8кг (расходная накладная № ТЕЦ00038504 от 08.04.2019г.) Вся продукция получена от ООО «Меркурий»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) К приготовлению блюд, кулинарных изделий допущен персонал, не имеющий гигиеническую подготовку- в медицинских книжках отсутствуют данные о прохождении гигиенического обучения (Курнас, Князева, Панерина)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствуют условия для мытья столовой и кухонной посуды: имеется одна двухсекционная ванна, которая используется для мытья всей посуды. Посудомоечной машины нет. Отсутствуют условия для просушивания чистой кухонной и столовой посуды (нет стеллажей, решетчатых полок). Ассортимент выпускаемой продукции не ограничен
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Косметический ремонт не проводится: на стенах краска облупилась, имеются следы плесени, кафель местами выбит, имеются повреждения кафельной плитки; потолки -покраска и побелка облупилась, на стенах плесень, паутина; полы -линолеум местами вытерт, кафель и покрытие пола выбито частично, замена не производится
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Набор и площади помещений не соответствуют мощности организаций и обеспечение соблюдение санитарных правил норм: в составе помещений отсутствуют складские помещения, нет помещений для обработки сырых пищевых продуктов (мяса); цеха для изготовления холодных блюд; площадь помещений моечной для кухонной и столовой посуды не позволяет установить нормируемое количество ванн для мытья посуды; отсутствуют санитарно-бытовые помещения для персонала; нет туалета для посетителей.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не организовано хранение кухонной посуды: посуда хранится на грязных открытых стеллажах «навалом» совместно с спецодеждой; не организовано хранение чистой столовой посуды: посуда хранится не в шкафах, а на столе, рядом с моечной ванной на разносе, кружки сложены «одна в одну»; не организовано хранение столовых приборов- приборы хранятся россыпью на разносе
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не осуществляется ежедневный перед началом смены осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний: журнал осмотра не представлен.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Пищевые отходы собирают в не промаркированную тару-мешки, ведра без крышек.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Изготовитель не определил 1) перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции и тд;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обработки сырых и готовых продуктов не выделены отдельные столы.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий: не представлен журнал, где должно указываться время приготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, время разрешения на реализацию продукции, ФИО изготовителя продукции и ФИО проводившего органолептическую оценку
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Используется инвентарь (письменные столы взамен производственных), выполненные из материалов не допущенных в для контакта с пищевыми продуктами
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Весь разделочный инвентарь не имеет специальной маркировки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Изготовитель не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) К работе допущены лица без предварительного прохождения медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Индивидуальным предпринимателем Федотовой И.А. не созданы условия (гардероб) для обеспечения санитарных требований к личной гигиене персонала организации, личные вещи персонал размещает на общей с посетителями кафе вешалке
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Сотрудниками магазина-кафе принимается пища непосредственно в производственных помещениях
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В моечной не вывешена инструкция по правилам мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.3

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Провести ремонт в помещение туалета магазина
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить условия для раздельного хранения и обработки сырых и готовых продуктов, в т.ч раздельные столы, инвентарь и оборудование
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.1 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Производить реализацию продукции общественного питания в виде полуфабрикатов, охлажденных, замороженных и горячих блюд, кулинарных изделий, отделе кулинарии в упакованном потребительскую одноразовую упаковку виде, изготовленную из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.7 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП -ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить содержание всех помещений в чистоте. Организовать проведение генеральных уборок не реже один раз в месяц
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.11 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП-ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Выделить отдельный уборочный инвентарь для уборки производственных, складских и вспомогательных помещений, а также туалета; организовать хранение уборочного инвентаря в специально отведенном месте, а также места его мытья и просушивания
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.13 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение производственного контроля
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 14.1 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП -ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить условия для обработку щеток для мытья посуды и ветоши: выделить специальную промаркированную посуду для замачивания грязной ветоши и щеток и ее дезинфекции; посуду для хранения чистой ветоши. Запретить использование губчатого материала
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.19 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП-ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разместить в моечной инструкцию по правилам мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.15 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП-ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Установить на участке приготовления холодных блюд бактерицидную лампу
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.9 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ч. 1 ст. 14.5

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 361/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 10 Постановления Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55 «Правила продажи отдельных видов товаров»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.3

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Выделить отдельный уборочный инвентарь для уборки производственных, складских и вспомогательных помещений, а также туалета; организовать хранение уборочного инвентаря в специально отведенном месте, а также места его мытья и просушивания
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 10.6. СП 2.3.6.1066-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП -ч. 1 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Представить медицинские книжки с данными о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки продавцов и работников кафе. (Сыпкиной А.; Курпас Н.; Сан Надя; Новоселовой А)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11 п. 6. ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Запретить заправку соусами салатной продукции, реализуемой вне предприятия общественного питания (отдел «Кулинария»)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.3 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 14.45

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие товаросопроводительной документации на все виды пищевой продукции из мяса свинины, птицы, подтверждающими ее прослеживаемость, качество и безопасность
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.5 п.3; п.1ст.21 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Представить медицинские книжки с данными о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки продавцов и работников кафе (Курнас, Князева, Панерина)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.1 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Ип - ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Установить дополнительные моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды; стеллажи или решетчатые полки для сушки посуды
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.14,6.16 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП -ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Провести косметический ремонт всех производственных, складских и вспомогательных помещений с заменой по необходимости кафеля стен, покрытия пола и потолков, заменой санитарно-технического оборудования.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.16 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить условия для раздельного хранения и обработки сырых и готовых продуктов, в т.ч раздельные столы, инвентарь и оборудование.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.2 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП -ст 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Организовать хранение кухонной посуды: установить стеллажи; организовать хранение чистой столовой посуды: установить сушильные стеллажи или шкафы; Запретить хранение столовых приборов россыпью на разносе.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.18 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение ежедневного перед началом смены осмотра открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний с ведением необходимой документации.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.5 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Сбор пищевых отходов и мусора производить в промаркированные, закрываемые крышками емкости
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.13 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП ч.1 ст.14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Определить 1) перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции и тд;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3ст.11 гл.3 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Выделить отдельные столы для обработки сырых и готовых продуктов, промаркировать
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.4 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с внесением записи в журнал, где должно указываться время приготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, время разрешения на реализацию продукции, ФИО изготовителя продукции и ФИО проводившего органолептическую оценку
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.1 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Запретить использование инвентаря, выполненного из материалов не допущенных в для контакта с пищевыми продуктами
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.2 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП-ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Промаркировать весь разделочный инвентарь
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 14.43 ч. 1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.2 ст.10. главы 3 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Представить медицинские книжки с данными о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки продавцов и работников кафе
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.1 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.3

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Установить шкаф для раздельного хранения санитарной и домашней одежды персонала
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.4 СП 2.3.6.1066-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ч. 1 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Запретить прием пищи сотрудниками магазина-кафе непосредственно в производственных помещениях
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11 п. 5. ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП - ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 316/12-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разместить в моечной инструкцию по правилам мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.21 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Федотова И.В.
Должность ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ИП Федотова Ирина Александровна
ИНН 651001079571
ОГРН 316650100052954

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001012348
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056500620329
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Соколова Ю.Н.
Должность лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Удут И.В.
Должность пом. санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Закоморная Е.А.
Должность ст. специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Алексеева Е.Г.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-04-15
Дата окончания проведения мероприятия 2019-05-17
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства (Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения") и (или) законодательства в области защиты прав потребителей (Закон РФ 2300-1 от 07.02.1992 "О защите прав потребителей") согласно приказу Роспотребнадзора,

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 316/12
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-04-11

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта пункт 3), часть 2, статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки