Причина проверки:

Приказ № 43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции,от 18.08.2017г., № 672; от 29.12.2018гю № 1103; от 18.12.2018г. № 1022 "О реализации постановления правительства РФ от 29.12.2018г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и ЮЛ РФ»; "О применении в 2019г. внеплановых проверок в отношении ЮЛ и ИП, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки».

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Не обеспечено наличие достаточного количества уборочного инвентаря, спецодежды для уборки в туалете. Не оборудовано место для хранения уборочного инвентаря, хранится в складском помещении в углу;не предоставлены личные медицинские книжки работающих;на момент проверки для работы и домашняя одежда хранятся вместе на одной шкафу;не оборудована гардеробная для хранения верхней одежды, обуви, головных уборов, личных вещей. Персонал магазина на рабочих местах находился без колпаков или косынок и санитарной одежды;руководитель организации торговли не обеспечил: - организацию производственного контроля; - наличие личных медицинских книжек на каждого работника;
• в реализации 5 партий пива, в количестве 39 бутылок, объем 25,6 л. на сумму 4846 рублей 00 коп. с просроченным сроком годности: - пиво светлое «Макс», производства Корея, в количестве 9 бутылок 4,5 литров продукции на сумму 954 рубля. Срок годности истек 10.04.2018 - пиво светлое «Макс» производства Корея, в количестве 13 бутылок 6,5 литров продукции на сумму 1170 рублей. Срок годности истек 04.04.2019 - пиво «Асахи», производства Япония, в количестве 10 бутылок 5 литров продукции на сумму 1600 рубля. Срок годности истек февраль 2019 - пиво светлое «Большая кружка» производства РФ, в количестве 6 бутылок 8,1 литров продукции на сумму 930 рублей. Срок годности истек март 2018 - пиво «ДВ ледяное», производства РФ, в количестве 1 бутылка 1,5 литра продукции на сумму 192 рубля. Не указана дата выработки и срок реализации.
• Не доведены до сведения покупателя фирменное наименование (наименование) организации, место ее нахождения (адрес) и режим работы, отсутствует вывеска организации. Установлен факт несоответствия наименования реализуемой продукции на ценниках, оформленных в магазине, наименованию продукции, указанной производителем на потребительской упаковке продукции: - Вино столовое полусладкое белое «FIRMAMENTO» страна происхождения Испания (емкость 0,75 л, крепость 10%), стоимость 360 рублей 00 копеек, фактически ценник оформлен вино столовое полусладкое белое «FIRMAMENTO» страна происхождения Россия. - Напиток винный «Сангрия Эста Вальденабло» со вкусом граната» (емкость 1,0 л, крепость 9%), стоимость 270 рублей 00 копеек. Ценник оформлен на винный напиток Сангрия со вкусом (емкость 1,0 л.). Вино игристое белое элитная коллекция «Брют» (емкость 0,75л, крепость 10,5%), стоимость 270 рублей 00 копеек. Ценник оформлен на вино игристое элитная коллекция «Брют» (емкость 1,0 л.). Вино столовое полусладкое белое «Мускат» (емкость 0,75л, крепость 8,5%), Ценник оформлен Мистраль Мускатные (емкость 1,0 л.). - не обеспечено наличие единообразных оформленных ценников: Вино столовое полусладкое белое «Алазанская Долина», нет ценника. - не обеспечено наличие единообразных оформленных ценников. Водка: «21 Век», «21 Век», «Старая Казань», «Серебро», «Володинка», «Московская» не указана страна происхождения.
• в организации торговли не организован производственный контроль, не предоставлена программа производственного контроля; Для сбора мусора предусматривают контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м. во все стороны. для сбора мусора отсутствуют контейнеры с крышками, мусор сжигается на территории магазин «Софья»;не оборудована раковина для мытья рук персонала;не все светильники в складском помещении, где хранится алкогольная продукция, не оборудованы защитными плафонами; в складском помещении полы не имеют ровную поверхность, имеются щели; не все холодильные установки оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов;складском помещении магазина, где хранится пиво и алкогольная продукция, не проводится контроль за температурно - влажностным режимом, отсутствует психрометр;нарушаются правила товарного соседства в холодильном оборудовании. В одной холодильной витрине хранится замороженное мясо, сливочное масло, крабовое мясо, салат «Квашенная капуста», блины с творогом, фарш, цыпленок «Бройлер Сахалинский»; организовано хранение продукции на полу, без подтоварников (торговый зал, подсобное помещение); магазина не обеспечены санитарной одеждой;для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Технический Регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011)
• «Правил продажи отдельных видов товаров », утвержденных Постановлением Правительства РФ №55 от 19.01.1998 года:
• I. СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Обеспечить хранение уборочного инвентаря для туалетов в отдельно выделенном месте, изолированном от уборочного инвентаря других помещений. Приобрести спецодежду для проведения уборки в помещениях и отдельно для туалета. Оборудовать отдельное место для хранения уборочного инвентаря для торгового зала и складского помещения. Обеспечить наличие личных медицинских книжек на каждого работника с отметкой о прохождении медицинского осмотра, профессиональной, гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке. Запретить совместное хранение санитарной и домашней одежды персонала. Оборудовать гардеробную для хранения верхней одежды, обуви, головных уборов, личных вещей.
• Запретить реализацию продукции с истекшими сроками годности. Обеспечить соблюдение условий хранения и сроки годности продукции, установленные изготовителем.
• Обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников. Довести до сведения покупателя фирменное наименование (наименование) организации, место ее нахождения (адрес) и режим работы, отсутствует вывеска организации.
• Разработать программу производственного контроля. Организовать производственный контроль в соответствии санитарных требований. Запретить сжигание мусора на территории магазина «Софья». Оборудовать площадку для контейнеров с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Контейнера (или специально закрытые конструкции), оборудовать крышками. Оборудовать раковину для мытья рук персонала. Оборудовать светильники в складском помещении, защитными плафонами. Обеспечить ровную поверхность пола в складском помещении. Оборудовать все холодильные установки термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. Обеспечить контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении. Приобрести психрометр, установить на видном месте, удаленном от дверей и испарителей. Обеспечить соблюдение правил товарного соседства в холодильном оборудовании, при хранении пищевых продуктов. Обеспечить хранение пищевых продуктов в складских и подсобных помещениях на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола. Обеспечить продавцов магазина санитарной одеждой в достаточном количестве (включая специальный головной убор). Установить для сбора отходов и мусора в помещениях металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками.