Причина проверки:

-Приказы Роспотребнадзора № 1022 от 18.12.2018г., № 672 18.08.2019, № 1103 от 29.12.2018, - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений);- соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• В нарушение требований ст.39. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» и п.5. ч. 4.12. ст.4.ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки на момент проверки в реализации находились сосиски « Обнинские» в количестве 3,012 кг; чебуреки « Морозко» в количестве 1,150 кг, котлеты « Кордон блю» в количестве 0,926 кг, расфасованные в магазине в полиэтиленовые пакеты без этикеток с маркировкой - информацией для потребителя о продукции, в т.ч. указанием наименование продукции, дата изготовления, условиях хранения, сроке годности. В нарушении требований ст.39. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевых продуктов" и п.1. ч. 4.1. ст.4.ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки» на момент проверки в реализации находились 2 контейнера шашлыка « Особого» общим весом 1,850кг, без этикеток с маркировкой-информацией для потребителя с указанием наименования пищевой продукции, состава пищевой продукции, количества пищевой продукции, даты изготовления пищевой продукции, срока годности пищевой продукции, условий хранения пищевой продукции, наименования и места нахождения изготовителя пищевой продукции, рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции, показатели пищевой ценности пищевой продукции, сведения о наличии ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.
• I. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов": П.3.8. СП 2.3.6.1066-01 в магазине не оборудован кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также трапами с уклоном пола к ним. П.4.7. СП 2.3.6.1066-01 в складском помещении не исправен потолочный светильник над стеллажами для хранения алкогольной продукции. П.5.4. СП 2.3.6.1066-01 не оборудованы фасовочные места для разных групп пищевых продуктов (раздельно для сырых и готовых). П.6.2. СП 2.3.6.1066-01 не все холодильные установки оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. П.6.4. СП 2.3.6.1066-01 Не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, ежедневно с помощью термометров и психрометров. П.7.1. СП 2.3.6.1066-01 на всю проинспектированную в магазине мясную продукцию не предоставлены документы, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека. П.7.4. СП 2.3.6.1066-01 этикетки (ярлыки) с транспортной тары поставщика не сохраняют до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов. Не предоставлены тарные ярлыки на продукты, находящиеся в реализации: сосиски « Обнинские» в количестве 3,012 кг; чебуреки « Морозко» в количестве 1,150 кг, котлеты « Кордон блю» в количестве 0,926 кг.
• Не обеспечено соблюдение требований Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «О безопасности пищевых продуктов», Технического регламента Таможенного союза 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки». В нарушении требований п.1.ст.23 ТР ТС 021/2011 на момент проверки Декларации о соответствии на мясную продукцию не предоставлены. В нарушении требований п.12.ст.17 ТР ТС 021/2011 на момент проверки не соблюдались сроки годности продукции. В магазине в реализации находились: - шашлык «Особый» в 2-х контейнерах, общим весом 1,850кг, срок годности истек 14.05.2019г.; - колбаски «свиные для жарки» в количестве 0,532 кг, срок годности истек 8.10.2018г. -пиво светлое « Дракон» в количестве 2,35л, срок годности истек 03.2019г. -пивной напиток « Навигатор» в количестве 3,5л, срок годности истек 02.2019г. -пиво « Гессер» в количестве 4,05л, срок годности истек 04.2019г.
• II. «Правил продажи отдельных видов товаров », утвержденных Постановлением Правительства РФ №55 от 19.01.1998 года: В нарушение требований п. 7. отсутствуют средства измерения (контрольные весы) для проверки покупателя веса приобретенного товара. В нарушение требований п. 10. продавцом не доведена до сведения потребителей фирменное наименование своей организации, место ее нахождения (адрес) на вывеске организации. В нарушение требований п. 12 на мясную продукцию не предоставлена товарно-сопроводительная документация, содержащая по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). Эти документы должны быть заверены подписью и печатью поставщика или продавца (при наличии печати) с указанием его места нахождения (адреса) и телефонаВ нарушение требований п.19. продавцом не обеспечено наличие единообразных и четко оформленных ценников на продукты, не указано наименование товара: на алкогольную продукцию указана в ценнике « Стужа», а не наименование продукта настойка. Отсутствуют оформленные ценники на мясные колбасные изделия и деликатесы, часть пива и пивных напитков, имеются только стикеры с указанием цены.. В ценниках на пивные напитки указано название продукта- пиво. В нарушение требований п. 34 при предпродажном фасования и упаковки развесных товаров (чебуреки, сосиски,котлеты и т.п.) производимых продавцом на расфасованном товаре не указывается его наименование, вес, цена за килограмм, стоимость отвеса, дата фасования, срок годности, номер или фамилия весовщика.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки»
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «О безопасности пищевых продуктов»,
• «Правил продажи отдельных видов товаров », утвержденных Постановлением Правительства РФ №55 от 19.01.1998 года
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»п.2, ч.2 ст.10

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие этикеток с маркировкой на расфасованных в магазине в полиэтиленовые пакеты пищевых продуктах и продовольственного сырья с указанием информации для потребителя о продукции, в т.ч. указанием наименование продукции, дата изготовления, условиях хранения, сроке годности. ст.39. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» и п.5. ч. 4.12. ст.4.ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• Оборудовать в магазине кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также трапами с уклоном пола к ним. П.3.8. СП 2.3.6.1066-01 Заменить в складском помещении потолочный светильник над стеллажами для хранения алкогольной продукции. П.4.7. СП 2.3.6.1066-01 Оборудовать фасовочные места для разных групп пищевых продуктов (раздельно для сырых и готовых).П.5.4. СП 2.3.6.1066-01 Оснастить все холодильные установки термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. П.6.2. СП 2.3.6.1066-01 Организовать контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, ежедневно с помощью термометров и психрометров.П.6.4. СП 2.3.6.1066-01 Предоставить документы, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека, на проинспектированную мясную продукцию не предоставлены. П.7.1. СП 2.3.6.1066-01 Обеспечить сохранность этикеток (ярлыков) с транспортной тары поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов. П.7.4. СП 2.3.6.1066-01 Обеспечить соблюдение правил товарного соседства, норм складирования при хранении пищевых продуктов в складском помещении, в холодильном прилавке Не допускать совместного хранения сырой готовой пищевой продукции. П.7.6. и 7.7. СП 2.3.6.1066-01 Обеспечить достаточное количество подтоварников для хранения алкогольной продукции, не допускать хранение бутилированного пива на полу. П.7.8. СП 2.3.6.1066-01 Обеспечить наличие отдельных весов для сырых и готовых пищевых продуктов, не допускать взвешивание сырых и готовых к употреблению продуктов на одних весах.
• Обеспечить наличие средств измерения (контрольные весы) для проверки покупателем веса приобретенного товара. П.7. Правил продажи Довести до сведения потребителей фирменное наименование своей организации, место ее нахождения, (адрес) разместив данную информацию на вывеске организации. П. 10. Правил продажи Обеспечить наличие на мясную продукцию деклараций о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший) П. 12 Правил продажи Обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара.П.19 Правил продажи