Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа " с.Взморье Долинского района Сахалинской области
№651902870157

🔢 ИНН:
6503009642
🆔 ОГРН:
1026500752486
📍 Адрес:
Летний оздоровительный лагерь дневного пребывания детей при МБОУ СОШ с.Взморье Долинского района, ул. Пионерская15
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.07.2019
🎯
Основание проведения
Приказ № 103 от 06.03.2019"О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года".Приказ № 672 от 18.08.2019О проведении проверок организаций торговли и общественного питания ».Приказ 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых п... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
приготовление готового блюда (голубцы с мясом и рисом) осуществляется при отсутствии технологической карты;
не ведется учет температурного режима хранения пищевых продуктов в холодильнике «Веко» для гастрономии (результаты контроля не регистрируются в специальном журнале) -фото№2,3
не организовано,... Еще...
для предупреждения залета насекомых в обеденном зале столовой не проведено засетчивание окна - фото №7
не соблюдаются требования к мытью столовой посуды и рабочему оборудованию: согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области" в Корсаковском, Анивск... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа " с.Взморье Долинского района Сахалинской области (ИНН: 6503009642) , адрес: Летний оздоровительный лагерь дневного пребывания детей при МБОУ СОШ с.Взморье Долинского района, ул. Пионерская15

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • приготовление готового блюда (голубцы с мясом и рисом) осуществляется при отсутствии технологической карты; не ведется учет температурного режима хранения пищевых продуктов в холодильнике «Веко» для гастрономии (результаты контроля не регистрируются в специальном журнале) -фото№2,3 не организовано, согласно разработанной и утвержденной руководителем учреждения программе производственного контроля, проведение лабораторно-инструментальных исследований на пищеблоке за качеством и безопасностью изготовленной продукцией, для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов), санитарным состоянием пищеблока, технологическим процессом производства, а также соблюдением правил личной гигиены работниками: не представлены протоколы лабораторных испытаний. не соблюдается температурный режим суточной пробы: хранение завтрака за 11.07.2019 осуществляется не в холодильнике при температуре +2-+60 С, а на столе при комнатной температуре. Не осуществляется контроль по соблюдению требований к отбору и хранению суточных проб в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) от каждой партии приготовленных блюд, а именно - в холодильнике, где выделены полки для хранения суточных проб отсутствовала суточная проба обеда за 09.07.2019г., в холодильнике осуществляется хранение суточных проб за 10.07.2019 (завтрак и обед) (фото №4, №5)
  • для предупреждения залета насекомых в обеденном зале столовой не проведено засетчивание окна - фото №7 не соблюдаются требования к мытью столовой посуды и рабочему оборудованию: согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области" в Корсаковском, Анивском и Долинском районах № ОИ/2-0855.2-19 от «24» июля 2019 г. бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в смывах с тарелок для 2 блюда, весы для выдачи продуктов (протокол лабораторных испытаний №3388 от 15.07.2019 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Сахалинской области» в Корсаковском, Анивском и Долинском районах). в ЛОУ при МОУ СОШ с.Взморье качество питьевой воды, используемой для питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения не соответствует установленным требованиям: проба питьевой (холодной) воды, отобранная из водопроводного крана раковины для мытья рук перед столовой и в моечной на пищеблоке не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям: согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Сахалинской области» в Корсаковском, Анивском и Долинском районах № ОИ/2-0855.1-19 от 24 июля 2019г по результатам лабораторных испытаний от 16.07.2019 №№ 3426, 3427 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Сахалинской области» в Корсаковском, Анивском и Долинском районах в исследованных пробах обнаружены общие колиформные бактерии (ОКБ), в 100 мл (4,6 и 7,3 соответственно) и термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ), в 100 мл (4,6 и 7,3 соответственно) при допустимом показателе «отсутствие».
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10), СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (далее - СанПиН 2.4.5.2409-08),
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10), СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (далее - СанПиН 2.4.5.2409-08), СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» (СанПиН 2.1.4.1074-01)
  • Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294 -ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п.3, ч.2, ст.10.; ст. 11, 28, Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.3,14,15,18.19,20 Федеральный закон от 02.01.200 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст. 32- 34,36-40 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании».
Выданные предписания:
  • Приготовление готовых блюд (голубцы с мясом и рисом) осуществлять в соответствии с технологической карточкой. Осуществлять контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании (холодильник «Веко») Организовать проведение производственного контроля: предоставить протоколы лабораторных исследований за качеством и безопасностью изготовленной продукцией, для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов), санитарным состоянием пищеблоков, технологическим процессом производства, а также соблюдением правил личной гигиены работниками. Осуществлять контроль за соблюдением требований к отбору и хранению суточных проб в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) от каждой партии приготовленных блюд при температуре +2-+6 С.
  • Для предупреждения залета насекомых в обеденном зале столовой обеспечить проведение засетчивание окна Обеспечить соблюдение работниками пищеблока требований санитарных правил к мытью столовой посуды и рабочему оборудованию с проведением лабораторного контроля методом смывов на БГКП. Обеспечить образовательное учреждение водопроводной питьевой водой отвечающей требованием СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Летний оздоровительный лагерь дневного пребывания детей при МБОУ СОШ с.Взморье Долинского района, ул. Пионерская15
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-30T00:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Сахалинской области в Анивском и Долинском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-07-30T00:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Жабин Александр Александрович
Должность заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Никитина Наталья Алиевна-
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) приготовление готового блюда (голубцы с мясом и рисом) осуществляется при отсутствии технологической карты; не ведется учет температурного режима хранения пищевых продуктов в холодильнике «Веко» для гастрономии (результаты контроля не регистрируются в специальном журнале) -фото№2,3 не организовано, согласно разработанной и утвержденной руководителем учреждения программе производственного контроля, проведение лабораторно-инструментальных исследований на пищеблоке за качеством и безопасностью изготовленной продукцией, для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов), санитарным состоянием пищеблока, технологическим процессом производства, а также соблюдением правил личной гигиены работниками: не представлены протоколы лабораторных испытаний. не соблюдается температурный режим суточной пробы: хранение завтрака за 11.07.2019 осуществляется не в холодильнике при температуре +2-+60 С, а на столе при комнатной температуре. Не осуществляется контроль по соблюдению требований к отбору и хранению суточных проб в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) от каждой партии приготовленных блюд, а именно - в холодильнике, где выделены полки для хранения суточных проб отсутствовала суточная проба обеда за 09.07.2019г., в холодильнике осуществляется хранение суточных проб за 10.07.2019 (завтрак и обед) (фото №4, №5)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) для предупреждения залета насекомых в обеденном зале столовой не проведено засетчивание окна - фото №7 не соблюдаются требования к мытью столовой посуды и рабочему оборудованию: согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области" в Корсаковском, Анивском и Долинском районах № ОИ/2-0855.2-19 от «24» июля 2019 г. бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в смывах с тарелок для 2 блюда, весы для выдачи продуктов (протокол лабораторных испытаний №3388 от 15.07.2019 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Сахалинской области» в Корсаковском, Анивском и Долинском районах). в ЛОУ при МОУ СОШ с.Взморье качество питьевой воды, используемой для питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения не соответствует установленным требованиям: проба питьевой (холодной) воды, отобранная из водопроводного крана раковины для мытья рук перед столовой и в моечной на пищеблоке не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям: согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Сахалинской области» в Корсаковском, Анивском и Долинском районах № ОИ/2-0855.1-19 от 24 июля 2019г по результатам лабораторных испытаний от 16.07.2019 №№ 3426, 3427 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Сахалинской области» в Корсаковском, Анивском и Долинском районах в исследованных пробах обнаружены общие колиформные бактерии (ОКБ), в 100 мл (4,6 и 7,3 соответственно) и термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ), в 100 мл (4,6 и 7,3 соответственно) при допустимом показателе «отсутствие».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ ДЛ 6.7 ч.1, ГР ст.6.6, ГРст. 6.6
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст исполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 608/13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Приготовление готовых блюд (голубцы с мясом и рисом) осуществлять в соответствии с технологической карточкой. Осуществлять контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании (холодильник «Веко») Организовать проведение производственного контроля: предоставить протоколы лабораторных исследований за качеством и безопасностью изготовленной продукцией, для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов), санитарным состоянием пищеблоков, технологическим процессом производства, а также соблюдением правил личной гигиены работниками. Осуществлять контроль за соблюдением требований к отбору и хранению суточных проб в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) от каждой партии приготовленных блюд при температуре +2-+6 С.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10), СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (далее - СанПиН 2.4.5.2409-08),
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ ДЛ 6.7 ч.1, ГР ст.6.6, ГРст. 6.6
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст исполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 608/13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для предупреждения залета насекомых в обеденном зале столовой обеспечить проведение засетчивание окна Обеспечить соблюдение работниками пищеблока требований санитарных правил к мытью столовой посуды и рабочему оборудованию с проведением лабораторного контроля методом смывов на БГКП. Обеспечить образовательное учреждение водопроводной питьевой водой отвечающей требованием СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10), СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (далее - СанПиН 2.4.5.2409-08), СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» (СанПиН 2.1.4.1074-01)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Коваленкова Любовь Евгеньевна,
Должность директор школы
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное
ФИО Краснова Галина Анатольевна
Должность ответственный за организацию питания
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа " с.Взморье Долинского района Сахалинской области
ИНН 6503009642
ОГРН 1026500752486

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-07-08

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001012348
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056500620329
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Жабин Александр Александрович
Должность заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Курникова Оксана Викторовна -
Должность помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Никитина Наталья Алиевна -
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-07-11
Дата окончания проведения мероприятия 2019-08-07
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Приказ № 103 от 06.03.2019"О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года".Приказ № 672 от 18.08.2019О проведении проверок организаций торговли и общественного питания ».Приказ 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении ЮЛ и ИП, осуществляющих деятельность по хранении, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки".Приказ от 29.12.2018 № 1103"О реализации постановлении я правительства РФ от 29.12.2018 № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и ЮЛ РФ»

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследований зданий строений, сооружение, рассмотрение документов юридического лица, проведение лабораторных испытаний
Дата начала 2019-07-11
Дата окончания проведения мероприятия 2019-08-07

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 608/13
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-06-26

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294 -ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п.3, ч.2, ст.10.; ст. 11, 28, Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.3,14,15,18.19,20 Федеральный закон от 02.01.200 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст. 32- 34,36-40 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой