Причина проверки:

Контроль обязательных требований, изложенных в федеральном законе "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" № 52-фз от 30.03.1999, Законе РФ "О защите прав потребителей" №2300-1 от 07.02.1992

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - пункта 8.14, выразившееся в том, что на пищеблоке летнего оздоровительного учреждения не выделены емкости для обработки яиц; - пункта 5.16, СанПиН 2.4.5.2409-08, выразившееся в том, что для мытья посуды используется губчатый материал, мочалки, металлические щетки с наличием загрязнений; - пунктов 4.7, 4.12, выразившееся в том, что на пищеблоке летнего оздоровительного учреждения допускается использование разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря с трещинами и механическими повреждениями,
• -пунктов 12.1, 12.3, выразившееся в том, что на пищеблоке допускается совместное хранение спецодежды и верхней одежды персонала; - пункта 11.15., выразившееся в том, что после использования в работе не осуществляется промывание уборочного инвентаря с моющими и дезинфицирующими средствами, уборочный инвентарь не просушивается;

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
• п.3, ч.2, ст.10 Федерального закона N294-ФЗ от 26.12. 2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 32- 34, 36-40; № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей" ст. 8-12;Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 005/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул";Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда"
• Приказ Роспотребнадзора №103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 году»; Приказ Роспотребнадзора №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организации торговли и общественного питания (О недопущении распространения африканской чумы свиней на территории РФ)»; №1022 от 18.12.2018г. «О проведении 2019 году внеплановых проверок в отношении ЮЛ и ИП, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; Приказ 1103 от 29.12.2018г. О реализации постановления правительства РФ от 29.12.2018 № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и ЮЛ РФ»

Выданные предписания:

• Обеспечить пищеблок ЛОУ достаточным количеством разделочных досок, мелкого деревянного инвентаря. Не допускать использование разделочных досок и деревянного инвентаря с трещинами и механическими повреждениями. Выделить на пищеблоке летнего оздоровительного учреждения емкости для обработки яиц. Не допускать использование для мытья посуды мочалок, губчатого материала, качественная обработка которых не возможна.
• Обеспечить раздельное хранение специальной санитарной одежды и верхней одежды персонала пищеблока. Обеспечить, после использования в работе, обработку всего уборочного инвентаря.