Причина проверки:

Приказы Роспотребнадзора № 458 от 08.07.2019г.; № 43 от 30.01.2017г.; № 1022 от 18.12.2018 г.; № 1103 от 29.12.2018 г.; № 672 от 8.08.2017г. О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов»;«О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»;«О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении ЮЛ и ИП, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; «О проведении внеплановых проверок ЮЛ и ИП, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»; «О реализации постановления правительства РФ от 29.12.2018г №592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и ЮЛ РФ»

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В магазине в наглядной и доступной форме не доводится до сведения покупателей Правила, (п.9 Правил). В магазинах для проверки покупателя правильности цены, меры и веса приобретенного товара в торговом зале не установлено измерительное оборудование (п.7 Правил). В нарушение п.33 (1) «Правил продажи отдельных видов товара» утвержденных постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998 в торговом зале магазина размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов (сметана, молоко, кисломолочная продукция, консервы молочные, масло, мороженое и т.д.) не осуществляется способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов - отсутствуют информационные надписи "Продукты без заменителя молочного жира", ценники на молочных продуктах не имеют отличительную маркировку по полному ассортименту; визуально не отделены молочные консервы: нет ни идентификационной надписи, ни маркированных ценников (фото №№ 30-41).
• В магазине не осуществляется контроль за условиями хранения и реализации пищевой продукции (в т.ч. консервов из мяса и птицы), выставленных для реализации в торговом зале и находящихся на хранении в подсобном помещении. Торговый зал, и подсобное помещение не оснащены приборами для контроля за параметрами темпера-туры и влажности воздуха.Низкотемпературные витрины и морозильные лари в торговом зале для хранения замороженной мясной продукции, птицы и полуфабрика-тов из мяса и птицы, мороженого не оснащены термометрами для контроля режима условий хранения. В магазине не организован производственный контроль: програм-ма производственного контроля и результаты инструментальных и лабораторных исследований не представлены, т.к. отсутствуют .В магазине для фасования (нарезки) пищевых продуктов (колбасных изделий, хлеба, сыра, сала, шпика) не выделены отдельые, для каждого вида продуктов, разделочные ножи с четкой маркировкой - используются разделочные доски и ножи без специальной маркировки. Допущены к работе с пищевыми продуктами без прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации продавцы магазина. Не обеспечено проведение регуляр-ного обследования и оценка состояния магазина с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния (акты обследования не представлены). Продавцом магазина Хамидовой не соблюдаются правила личной гигиены - в смывах с рук и фартука обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки). Нарушаются требования к содержанию холодильного оборудование в чистоте - согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» в Корсаковском, Анивском и Долинском районах № ОИ/2-1118.2.19 от 01 октября 2019 года в смывах прилавка- холодильника с колбасными изделиями обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки),

Нарушенный правовой акт:

• ст.1, ст. 9 Закона РФ "О защите прав потребителей" № 2300-1 (далее - Закон) от 07.02.1992, п.7, п.9, п.33 (1) постановления Правительства РФ от 19.01.1998г. № 55 "Правила продажи отдельных видов товаров" (далее - Правила):
• ст.ст.11, 15, 32, 36 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.12 ст.17 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), п.1.4, п.6.2, п.6.4, п.7.5, п.8.5, п.10.1, п.10.2, п. 13.1, п.13.5, п.14.1 СП2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01), п.1.5 СП 1.1.1058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Санитарные правила», п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно -эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
• п.3.ч.2.ст.10.Федерального закона от 26.12.2008г. №294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст. 11, 15, 34, 35, 36 Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст. 3,14,15,18,19,20 Федеральный закон от 02.01.200 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст. 32- 34,36-40 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании». Ст. 8-12 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей».

Выданные предписания:

• - обеспечить в магазине доведение до покупателей постановления Правительства РФ от 19.01.1998г. № 55 "Правила продажи отдельных видов товаров" в наглядной и доступной форме. - для проверки покупателя правильности цены, меры и веса приобретенного товара в торговом зале в магазина установить измерительное оборудование. - в торговом зале магазина в холодильной витрине размещение (выкладку) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществлять способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождать их информационной надписью: «Продукты без заменителя молочного жира».
• Обеспечить осуществление контроля за условиями хранения пищевых продуктов, установлен-ные изготовителем оборудовав подсобные помещения, торговые залы и приборами для контроля за параметрами температуры и влажности воздуха.Оборудовать низкотемператур-ные витрины в торговом зале для хранения замороженной мясной продукции, птицы и полуфабрикатов из мяса и птицы, мороженого термометрами для контроля режима условий хранения.Обеспечить организацию производственного контроля: разработать программу производственного контроля, организовать проведение лабораторных и инструментальных исследовании.Обеспечить использование разделочного инвентаря (ножи) для отпуска колбас-ных изделий, хлеба, сыра, сала, шпика при наличии специальной маркировки. Организовать прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации продавцы магазина. Обеспечить проведение регулярного обследования и оценку состояния магазина с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния.Обеспечить соблюдение санитарных правил к содержанию холодильного оборудование в чистоте, организовав проведение внеочередного санитарного дня в магазине, с проведением контрольных исследований смывов на БГКП с оборудования.Обеспечить соблюдение работниками магазина правил личной гигиены с организацией контрольных исследований смывов на БГКП.