Проверка Индивидуальный предпринимательИ Ок Сун
№651903640362

🔢 ИНН:	650110381621
🆔 ОГРН:	316650100054180
📍 Адрес:	г. Южно-Сахалинск, ул. Пуркаева,33/1 кафе "Летто"
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	16.09.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области 16.09.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предпринимательИ Ок Сун (ИНН: 650110381621) , адрес: г. Южно-Сахалинск, ул. Пуркаева,33/1 кафе "Летто"

Причина проверки:

Обращение потребителя №1748 от 30.09.2019 Объяснение от 03.09.2019, мотивированное представление должностного лица органа государственного контроля от 12.,09.2019

Выявленные нарушения (1 шт.):

1. В нарушение требований ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» ст. 10-15, изготовитель кулинарной продукции не обеспечил безопасность выпускаемой пищевой продукции в процессе ее производства. Не соблюдается кратность лабораторных и инструментальных исследований; 2. В нарушение требований , размещение не обеспечивают поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря. Не выделено помещение для обработки грязных овощей. 3. В нарушение требований п.15.1 не организовано ведение журнала "Здоровье"и бракеражного журнала. 4.. В нарушение требований п.8.19 не выделено место и инвентарь для обработки и мытья яиц. 5. В нарушение требований работники: допущены до работы без гигиенического обучения. 6. В нарушение требований п.7.11на приготовленных полуфабрикатах и салатах отсутствует маркировка о часе изготовления, что не позволяет контролировать сроки годности продукции. 7. В нарушение п. 6.18 чистая столовая посуда хранится в горячем цехе на открытых стеллажах.

Нарушенный правовой акт:

СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Федерального Закона РФ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее Закон №52-ФЗ),Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 (далее ТР ТС 021/2011)
Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля" Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
» СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов";

Выданные предписания:

Устранение выявленных нарушений

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	г. Южно-Сахалинск, ул. Пуркаева,33/1 кафе "Летто"
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Обособленное структурное подразделение
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	03.10.2019 14:20:00
Место составления акта о проведении КНМ	Управление Роспотребнадзора г. Южно-Сахалинск, ул. Чехова, 30а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	16.09.2019
Длительность КНМ (в днях)	2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ходеева Татьяна Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1. В нарушение требований ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» ст. 10-15, изготовитель кулинарной продукции не обеспечил безопасность выпускаемой пищевой продукции в процессе ее производства. Не соблюдается кратность лабораторных и инструментальных исследований; 2. В нарушение требований , размещение не обеспечивают поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря. Не выделено помещение для обработки грязных овощей. 3. В нарушение требований п.15.1 не организовано ведение журнала "Здоровье"и бракеражного журнала. 4.. В нарушение требований п.8.19 не выделено место и инвентарь для обработки и мытья яиц. 5. В нарушение требований работники: допущены до работы без гигиенического обучения. 6. В нарушение требований п.7.11на приготовленных полуфабрикатах и салатах отсутствует маркировка о часе изготовления, что не позволяет контролировать сроки годности продукции. 7. В нарушение п. 6.18 чистая столовая посуда хранится в горячем цехе на открытых стеллажах.

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

1. В нарушение требований ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» ст. 10-15, изготовитель кулинарной продукции не обеспечил безопасность выпускаемой пищевой продукции в процессе ее производства. Не соблюдается кратность лабораторных и инструментальных исследований; 2. В нарушение требований , размещение не обеспечивают поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря. Не выделено помещение для обработки грязных овощей. 3. В нарушение требований п.15.1 не организовано ведение журнала "Здоровье"и бракеражного журнала. 4.. В нарушение требований п.8.19 не выделено место и инвентарь для обработки и мытья яиц. 5. В нарушение требований работники: допущены до работы без гигиенического обучения. 6. В нарушение требований п.7.11на приготовленных полуфабрикатах и салатах отсутствует маркировка о часе изготовления, что не позволяет контролировать сроки годности продукции. 7. В нарушение п. 6.18 чистая столовая посуда хранится в горячем цехе на открытых стеллажах.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	ст.6.6-ИП, ст.14.43.ч.1-ИП Постановления №№ 701, 702

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	903/04-3/23.1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	03.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	20.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Устранение выявленных нарушений
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта	Федерального Закона РФ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее Закон №52-ФЗ),Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 (далее ТР ТС 021/2011)
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	И Ок Сун
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	акт подписан 03.10.2019

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

акт подписан 03.10.2019

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Индивидуальный предпринимательИ Ок Сун
ИНН проверяемого лица	650110381621
ОГРН проверяемого лица	316650100054180

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	16.09.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001012348
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1056500620329
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Машталяр Тамара Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая отделением
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ходеева Татьяна Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ралдугина Ольга Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	техник-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ри Виктория Сундиновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	техник-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	16.09.2019
Дата окончания проведения мероприятия	11.10.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры	693024,Сахалинская область, г. Южно-Сахалинск, ул. Чехова, 28
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	Заместитель прокурора области
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	Данильченко О.В.
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	Обращение потребителя №1748 от 30.09.2019 Объяснение от 03.09.2019, мотивированное представление должностного лица органа государственного контроля от 12.,09.2019

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Рассмотрение документов юридического лица или индивидуального предпринимателя. Обследование используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов , транспортных средств и перевозимых грузов на объекте. Отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды, проведение их исследований, испытаний, измерений. Проведение экспертиз и расследований
Дата начала проведения мероприятия	16.09.2019
Дата окончания проведения мероприятия	11.10.2019

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	7/2-10-2019
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	16.09.2019
Документ о согласовании проведения КНМ	Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	16.09.2019
Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	903/04-3/23.1
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	16.09.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля" Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта	ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта	» СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов";
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Проверка Индивидуальный предпринимательИ Ок Сун №651903640362