Причина проверки:

Приказы Роспотребнадзора от 08.07.2019г № 458; от 30.01.2017 г № 43; № 1022 от 18.12.2018 г.; от 29.12.2018 г. № 110; от 18.08.2017 № 672 О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов»; «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении ЮЛ и ИП, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; «О проведении внеплановых проверок ЮЛ и ИП, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»; «О реализации постановления правительства РФ от 29.12.2018г №592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и ЮЛ РФ»

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Допущены к работе с пищевыми продуктами без медицинского осмотра и прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации продавцы павильона «Изюминка» Че Ирина, Седакова И. -Не обеспечено проведение регулярного обследования и оценка состояния магазина с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния (акты обследования не представлены) Для уборки туалета в магазине «Удача», «Гранд» не выделен специальный инвентарь, имеющий специаль-ную маркировку.В павильоне «Изюминка» хранение пищевых продуктов в торговом зале (безалкогольные напитки) осуществляется на полу, подтоварники отсутствуют п.7.8. СП 2.3.6.1066-01.согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» в Корсаковском, Анивском и Долинском районах № ОИ/2-1250.3-19 от «28» октября 2019г. в павильоне Изюминка» по адресу: Сахалинская область, г.Долинск, ул.Севастьянова, осуществляется реализация пищевых продуктов не соответствующие требованиям по микробиологи-ческим показателям: в исследованной пищевой продукции: полуфабрикат в тесте с мясной начинкой категории «В» пельмени «Сибирские»,В павильоне «Изюминка» планировка и технические возможности павильона позволяют осуществлять розничную торговлю пищевыми продуктами только в промышленной упаковке (без дополнитель-ного фасования и предпродажной подготовки пищевых продуктов).
• в магазине в наглядной и доступной форме не доводится до сведения покупателей Правила, в торговом зале магазина «Удача», павильона «Изюминка» в холодильной витрине и торговых стеллажах размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов (мороженое, молоко, кисломолочная продукция, творог, сыры, сухое молоко, молочные консервы) осуществляется способом, не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов (продукты без заменителя молочного жира хранятся совместно с пищевыми продуктами с заменителем молочного жира): нет ни идентификационной надписи, ни маркированных ценников (п.33(1) Правил).в торговом зале с холодильной витрины при наличии ценников предлагалось к продаже пищевые продукты расфасованные в магазине в потребительскую упаковку без маркировки на потребительской упаковке; отсутствовала информация о наименовании, сроке годности, о дате изготовления, о наименовании и месте нахождения изготовителя или о фамилии, имени, отчестве и о месте нахождения индивидуального предпринимателя-изготовителя этой продукции, о месте нахождения организации-импортера или о фамилии, имени, отчестве и о месте нахождения индивидуального предпринимателя-импортера, сведения, позволяющие идентифицировать партии вышеуказанной продукции:
• В магазине «Гранд» (г. Долинск, Комсомольская 34Б); Магазине «Удача» (г.Долинск ул.Горького, 2); Павильоне «Изюминка» (г.Долинск ул. Севастьянова), не осуществля-ется контроль за условиями хранения и реализации пищевой продукции (в т.ч. консер-вов из мяса и птицы), выставленных для реализации в торговом зале и находящихся на хранении в подсобном помещении; торговый зал, и подсобные помещения не оснаще-ны приборами для контроля за параметрами температуры и влажности воздуха - нару-шение п.6.4, п.7.5 СП 2.3.6.1066 01 пункт 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопас-ности пищевых продуктов» В магазине «Гранд» (г. Долинск, Комсомольская 34Б); Магазине «Удача» (г.Долинск ул.Горького,2); Павильоне «Изюминка» (г.Долинск ул. Севастьянова), не организован производственный контроль: программа производ-ственного контроля и результаты лабораторных исследований за качеством реализуе-мой продукции, за соблюдением правил мытья торгового инвентаря, оборудования, личной гигиены продавцов не представлены, т.к. отсутствуют - нарушение п.1.4, п.14.1 СП 2.3.6.1066 - 01, п.1.5 СП 1.1.1058 - 01. В магазине «Гранд» не соблюдается режим мытья торгового инвентаря ручным способом в виду отсутствия моечной оборудован-ной в соответствии требованиям санитарных правил (мытье разделочного инвентаря осуществляется в тазу), не предусмотрен электроводонагреватель нарушение п.10.5 СП 2.3.6.1066-01.

Нарушенный правовой акт:

• п.3.3 СП 3.5.3.3223-14. п.7.8. , п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
• нарушение п.11.3, п.13.1, п. 13.2, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01, пункты 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»
• ч.ч.1, 2 ст.3, ст.4, ч.1 ст.5, ст. 20 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее - Закон № 29-ФЗ), ч.1, ч.4 ст.5, ч.12, ч.13 ст.17 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), ч.5 ст.4.12 Технического регламента Таможенного союза TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч.106, ч.116 Технического регламента Таможенного союза TP ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», п.7.1, абз. 1, 13 п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01
• ст.1 Закона РФ "О защите прав потребителей" № 2300-1 (далее - Закон) от 07.02.1992, п.9, п.33(1) постановления Правительства РФ от 19.01.1998г. № 55 "Правила продажи отдельных видов товаров" (далее - Правила)
• В нарушение ст.ст.11, 15, 24, 32, 34, 36 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 7 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-1 «О защите прав потребителей», ч.2 ст.7 приложение №1, ч.10, ч.12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов, п.п.1.3, п.1.4, п.5.3, п.5.4, п.6.2, п.6.4, п.7.5, п.7.8, п.8.1, п.8.4, п.10.1,п. 10.2, п.10.3, п.10.5, п.10.6, п.11.3, п.13.1, п.13.2, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01), п.1.5 СП 1.1.1058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Санитарные правила», п.3.3 СП 3.5.3.3223-14"Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
• п.3.ч.2.ст.10.Федерального закона от 26.12.2008г. №294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст. 11, 15, 34, 35, 36 Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст. 3,14,15,18,19,20 Федеральный закон от 02.01.200 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст. 32- 34,36-40 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании». Ст. 8-12 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей».

Выданные предписания:

• Прекратить в павильоне «Изюминка» фасовку и реализацию пищевых продуктов в нарезку. Организовать прохождение медицинского осмотра и профессиональную гигиеническую подготовку по программе гигиенического обучения со сдачей зачета по гигиенической аттеста-ции продавцов павильона «Изюминка».Обеспечить проведение регулярного обследования и оценку состояния магазина «Гранд» (г.Долинск, Комсомольская 34Б); Магазинв «Удача» (г. Долинск ул.Горького,2); Павильона «Изюминка» (г.Долинск ул.Севастьянова)с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их техни-ческого и санитарного состояния (акты обследования не представлены).Обеспечить для убор-ки туалета магазин «Удача», «Гранд» уборочным инвентарем, имеющий специальную маркировку. Обеспечить в павильоне «Изюминка» (г.Долинск ул.Севастьянова) хранение пищевых продуктов в торговом зале и подсобном помещении на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола.
• доведение до покупателей постановление Правительства РФ от 19.01.1998г. № 55 "Правила продажи отдельных видов товаров" в наглядной и доступной форме. 2. Обеспечить в торговом зале магазина размещение (выкладку) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождение их информационной надписью: «Продукты без заменителя молочного жира».
• Указанную продукцию, не отвечающую требованиям действующего законодательства, изъять из оборота.
• Обеспечить в магазине «Гранд» (г. Долинск, Комсомольская 34Б); Магазине «Удача» (г. Долинск ул.Горького, 2); Павильоне «Изюминка» (г.Долинск ул. Севастьянова), осуществление контроля за условиями хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем оборудо--вав подсобные помещения, торговые залы приборами для контроля за параметрами темпера-туры и влажности воздуха.Обеспечить организацию производственного контроля в магазине «Гранд» (г.Долинск, Комсомольская 34Б);Магазине «Удача» (г.Долинск ул.Горького,2); Павильо-не «Изюминка» (г.Долинск ул.Севастьянова): разработать программу производственного контроля, организовать проведение лабораторных исследований за качеством реализуемой продукции, за соблюдением правил мытья торгового инвентаря, оборудования, личной гигиены продавцов.Оборудовать в магазине «Гранд» моечную для мытья торгового инвентаря с подводом горячего и холодного водоснабжения через смесители.