Причина проверки:

Цель: контроль приказа Руководителя Роспотребнадзора Поповой А.Ю. от 29.12.2018 г. №1103; от 18.08.2017 № 672; от 18.12.2018 № 1022, от 30.01.2017 № 43, № 458 от 08.07.2019 "О реализации Постановления правительства Российской Федерации от 29.12.2018г № 592.; «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции»;«О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; "О проведении в 2019 году внеплановых в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, "О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения(выкладки)молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов".Задачи проверки: предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний(отравлений), защита прав потребителей. Предметом проверки является: соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - маркировка на потребительской упаковке расфасованных в магазине и реализуемых мясных продуктов (палочки куриные, нагетсы, сосиски замороженные молочные Обнинские, сардельки замороженные Варвикс, грудинка, сосиски Ратимировские) не содержит информации об изготовителе, дате изготовления, условиях хранения, сроках годности (статья 39 ТР ТС 021/2011, статья 3 и статья 4.12 ТР ТС 022/2011)(Акт об утилизации пищевой продукции от 12.12.2019г). - не организован производственный контроль (не представлены протоколы лабораторных испытаний за 2019 год (п.1.4); - в организации торговли у следующих сотрудников: Бекмурзаева Э.А., Нармырзаева А.Т.- отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (п.13.1, п.13.2); - пищевая продукция (вода, напитки) хранится на полу без подтоварников (п.7.8); - не организованы мероприятия по дезинсекции и дератизации, отсутствует договор на проведение выше указанных услуг (п.12.2); - в складском помещении отсутствует психрометр для контроля температурно-влажностного режима, при хранении пищевых продуктов (п. 6.4); - фасовочное помещение не оборудовано двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смеситель (п. 5.4).

Нарушенный правовой акт:

• В нарушение требований статьи 11, 15, 24, 32, 36 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• В нарушение требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011),
• пункт 3), часть 2, статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ,

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить в организации торговли прохождение сотрудниками предприятия гигиенической подготовки и аттестации. 2.Организовать производственный контроль с проведением лабораторных испытаний. 3. Обеспечить пищевую продукцию подтоварниками. 4.Заключить договор на проведение дератизационным и дезинсекционных мероприятий с проведением соответствующих мероприятий. 5.Обеспечить складское помещение психрометром с ежедневным учетом контроля температурно-влажностного режима.