РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью «Верос»
№651904127573

🔢 ИНН:
6501234410
🆔 ОГРН:
1116501001759
📍 Адрес:
Кафе «Коба» г. Южно-Сахалинск, ул. Чехова, 71, кафе «Соха» г. Южно-Сахалинск, Коммунистический пр., 31-б
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.12.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области 16.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью «Верос» (ИНН: 6501234410) , адрес: Кафе «Коба» г. Южно-Сахалинск, ул. Чехова, 71, кафе «Соха» г. Южно-Сахалинск, Коммунистический пр., 31-б

Причина проверки:

пункт 3, часть 2, статьи 10 № 294-ФЗ, согласно приказ Руководителя Роспотребнадзора № 907 от 19.11.2019 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул»,

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • - на участках по приготовлению холодных закусок и по порционированию готовых блюд не установлены бактерицидные лампы (п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01); - разделочный инвентарь не промаркирован (п. 6,5); - не сохраняются маркировочные ярлыки до полного использования пищевых продуктов, в том числе мясо - и птицепродуктов (п. 7.29); - на предприятии не соблюдаются мероприятия по профилактике сальмонеллеза: отсутствует инструкция по обработке яиц; отсутствуют маркированные емкости для мытья яиц; не проводится обработка яйца, используемого для приготовления блюд (п.8.19); - изготовитель пищевой продукции не обеспечил ее безопасность в процессе производства, в частности при осуществлении процессов производства пищевой продукции, производителем не обеспечена поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, технологическое оборудование содержится в состоянии не исключающий загрязнения пищевой продукции, нарушается периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции технологического оборудования; в зоне приготовления готовых блюд на рабочем столе выявлены необработанные продукты в таре поставщика; согласно протокола лабораторных испытаний от 26.12.2019 № 13969 в 1,0 г исследованного образца готового блюда «роллы Калифорния» обнаружены БГКП, в норме не допускается (п. 1.2 Приложения № 2). Нарушения устранены в ходе проверки
Нарушенный правовой акт:
  • статей 11, 15, 17, 32, 34, 36 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 (далее СП 2.3.6.1079-01):
  • статей 10 и 11 технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
  • СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Кафе «Коба» г. Южно-Сахалинск, ул. Чехова, 71, кафе «Соха» г. Южно-Сахалинск, Коммунистический пр., 31-б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Обособленное структурное подразделение
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 20.01.2020 10:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Южно-Сахалинск
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 16.12.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Карташова Наталья Федоровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - на участках по приготовлению холодных закусок и по порционированию готовых блюд не установлены бактерицидные лампы (п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01); - разделочный инвентарь не промаркирован (п. 6,5); - не сохраняются маркировочные ярлыки до полного использования пищевых продуктов, в том числе мясо - и птицепродуктов (п. 7.29); - на предприятии не соблюдаются мероприятия по профилактике сальмонеллеза: отсутствует инструкция по обработке яиц; отсутствуют маркированные емкости для мытья яиц; не проводится обработка яйца, используемого для приготовления блюд (п.8.19); - изготовитель пищевой продукции не обеспечил ее безопасность в процессе производства, в частности при осуществлении процессов производства пищевой продукции, производителем не обеспечена поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, технологическое оборудование содержится в состоянии не исключающий загрязнения пищевой продукции, нарушается периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции технологического оборудования; в зоне приготовления готовых блюд на рабочем столе выявлены необработанные продукты в таре поставщика; согласно протокола лабораторных испытаний от 26.12.2019 № 13969 в 1,0 г исследованного образца готового блюда «роллы Калифорния» обнаружены БГКП, в норме не допускается (п. 1.2 Приложения № 2). Нарушения устранены в ходе проверки

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановления №№ 77, 78

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статей 11, 15, 17, 32, 34, 36 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 (далее СП 2.3.6.1079-01):
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта статей 10 и 11 технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кормановский Алексей Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ администратор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлены

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью «Верос»
ИНН проверяемого лица 6501234410
ОГРН проверяемого лица 1116501001759

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001012348
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056500620329
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Карташова Наталья Федоровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 16.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 20.01.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ пункт 3, часть 2, статьи 10 № 294-ФЗ, согласно приказ Руководителя Роспотребнадзора № 907 от 19.11.2019 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул»,

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Обследование используемых при осуществлении деятельности строений, сооружений, помещений, оборудования отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, проведение их исследований
Дата начала проведения мероприятия 16.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 20.01.2020

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1249\04-324.2
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 13.12.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой