Причина проверки:

Цель: контроль приказов Руководителя Роспотребнадзора Поповой А.Ю. от 29.12.2018 №1103; от 18.08.2017 № 672; от 18.12.2018 №1022; 592 от 29.12.2018г Задачи проверки: предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний(отравлений), защита прав потребителей. Предметом проверки является: соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - в предприятии торговли отсутствует помещение фасовочной, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители. Фасовка пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется на одних весах непосредственно в торговом зале (п.5.4); - в двух холодильных установках отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов (п. 6.2); - в организации торговли не организован производственный контроль (п.1.4); - пищевая продукция (гречка, рис, макаронные изделия, сахар) хранится на полу без подтоварников (п.7.8); - продавец (владелец), находилась на рабочем месте, не имеющая допуск по состоянию здоровья, не прошедшая профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (Николаенко Р.Н.)(п. 14.1); - шофер-грузчик не имеет личную медицинскую книжку установленного образца, работает без спецодежды (п.11.3); - продавец (владелец), не соблюдает правила личной гигиены, находилась на рабочем месте без санитарной одежды, включая специальный головной убор (п. 9.13, п. 13.5); - допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов на одной полке холодильной витрины (сырое яйцо в гоф. таре, сыр, мясо копчено-вареное, кровяная колбаса )(п. 7.7); - не выделены для каждого вида продуктов отдельные разделочные доски и ножи с четкой маркировкой (п. 8.5); - руководитель организации торговли не обеспечил наличие моющих и дезинфицирующих средств (п. 14.1); - мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся, отсутствует договор на проведение вышеуказанных работ (п. 12.2). - не предоставил покупателю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа (ст.ст. 8, 10 закон № 2300-1; п. 10 Правил); - индивидуальный предприниматель не обеспечил обязательное указание на ценниках: наименование товара, сорта (при его наличии), веса или единицы товара, указав только цену (конфеты в ассортименте, макаронные изделия, мука, сода, сахар, рис, консервы в ассортименте )(ст.1. закона 2300-1, п.19 Правил).

Нарушенный правовой акт:

• В нарушение требований закона РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 "О защите прав потребителей" (далее закон № 2300-1), правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998г. № 55 (далее Правила)
• В нарушение требований статьи 11, 15, 24, 29, 32, 34, 36 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»:
• пункт 3), часть 2, статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ

Выданные предписания:

• 1.Оборудовать помещение фасовочной, двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители. 2.Оборудовать холодильные установки термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. 3. Организовать на предприятии торговли производственный контроль. 4.Обеспечить хранение пищевой продукции (гречка, рис, макаронные изделия, сахар) на подтоварниках. 5.Организовать прохождение (Николаенко Р.А.) профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. 6.Обеспечить шофера-грузчика личной медицинской книжкой установленного образца и спецодеждой. 7. Обеспечить продавца санитарной одеждой включая головной убор. 8. Не допускать совместного хранения сырой и готовой продукции на одной полке холодильника. 9. Выделить для каждого вида продуктов отдельные разделочные доски и ножи с четкой маркировкой. 10.Обеспечить запас моющих и дезинфицирующих средств. 11.Организовать мероприятия по дезинсекции и дератизации (заключить договор) с любой аккредитованной лабораторией на эти виды деятельности. 12. Обеспечить предприятие торговли информацией о режиме работы. 13.Обеспечить предприятие торговли информацией о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа. 14. Обеспечить реализуемые товары единообразно и четко оформленными ценниками с указанием наименования товара, его сорта, цены за единицу товара.