Причина проверки:

контроль исполнения предписаний № 411/22/1, № 411/22/2 от 07.06.2019г., срок для исполнения которых истёк.предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений); защита прав потребителей и потребительского рынка соблюдение обязательных требований; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательск

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены факты не выполнения предписания № 411/22/1 от 07.06.2019г об устранении выявленных нарушений санитарного законодательства в части пунктов: Пункт 2 в складском помещении не заменили неисправный потолочный светильник над стеллажами для хранения алкогольной продукции. Пункт 5 не проводится контроль за температурно- влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях ежедневно с помощью термометров и психрометров, последняя запись в журнале контроля температурного режима 31.03.2019г. влажностный режим не контролируются из-за отсутствия психрометра. Пункт 10 не обеспечено наличие отдельных весов для взвешивания сырых и готовых пищевых продуктов, взвешивание сырых и готовых к употреблению продуктов в торговом зале проводится на одних весах. Не организована раздельная продажа сырой и готовой к употреблению продукции. Пункт 11 допускается в реализацию продукция без наличия на этикетке информации, регламентируемой нормативной документацией, на мясной продукции, расфасованной в магазине не указан срок годности. Пункт 12 не установлена раковина для мытья торгового инвентаря и раковина для мытья рук в подсобном помещении. Не созданы условия для мытья рук в ходе производственного процесса, вне туалетной комнаты. Пункт 15 не обеспечено выполнение санитарных правил: - персонал магазина работает без колпаков или косынок. -не организован производственный контроль; Пункт 20 при фасовании мясных продуктов в магазине в потребительскую упаковку (полиэтиленовые пакеты) на этикетке указана неполная информация для потребителя о продукции, в т.ч. нет даты изготовления, условий хранения, сроке годности.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.1, ч.2, ст.10 Федерального закона N294-ФЗ от 26.12. 2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 11, 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Заменить в складском помещении потолочный светильник над стеллажами для хранения алкогольной продукции. Организовать контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, ежедневно с помощью термометров и психрометров. Обеспечить наличие отдельных весов для сырых и готовых пищевых продуктов, не допускать взвешивание сырых и готовых к употреблению продуктов на одних весах. Осуществлять продажу сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов из них раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов. Не допускать в реализацию продукцию, запрещенную к реализации: - без наличия на этикетке (листе - вкладыше) информации, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации; Установить раковину для мытья торгового инвентаря и раковину для мытья рук в подсобном помещении. Не допускать мытье торгового инвентаря в туалете. Обеспечить условия для мытья рук в ходе производственного процесса, вне туалетной комнаты. Обеспечить выполнение санитарных правил всеми работниками магазина: - персоналу магазина работать в колпаке или косынке. Обеспечить наличие полной информации на этикетах потребительской упаковки на расфасованных в магазине пищевых продуктах и продовольственного сырья с указанием информации для потребителя о продукции, в т.ч. указанием наименование продукции, дата изготовления, условиях хранения, сроке годности.