Причина проверки:

Приказ Роспотребнадзора № 43 от 30.01.2017 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», Приказ Роспотребнадзора № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», Приказ Роспотребнадзора № 1103 от 29.12.2018 «О реализации постановления правительства РФ от 29.12.2018 № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и ЮЛ РФ»; Приказ Роспотребнадзора № 1053 от 25.12.2019«О проведении внеплановых проверок» предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений). предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) Защита прав потребителей и потребительского рынка Соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На вывеске магазина «Берег» отсутствует адресная информация, а также продавец не разместил на объекте информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа, в удобном для ознакомления покупателя месте; Не осуществляется контроль за температурным режимом хранения товаров (пива), холодильное оборудование, складское помещение, не оснащено приборами для контроля температурно-влажностного режима, что является не соблюдением требований; Осуществляется хранение пищевых продуктов: пива, воды бутилированной, овощей в сетках (лук, картофель) на полу в складском помещении; В торговом зале реализуется пищевая продукция с истекшим сроком годности; Не оформлены ценники на пиво; Инвентарь, разделочные доски и ножи, не имеют маркировки; Светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов не имеют защитных плафонов для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт; Не организовано раздельное хранение личных вещей и специальной одежды; В помещении для приема пищи, хранения домашней одежды, санузле для отделки, облицовки и окраски помещений используются материалы, не устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств (бумажные обои); на рабочем месте продавца параметры искусственной освещенности ниже нормируемых величин.
• К работе продавцами в магазине «Берег» допущены лица не прошедшие медицинский осмотр и гигиеническую аттестацию. Пищевая продукция (мясо, куриные окорочка, печень говяжья) находящаяся на хранении, не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции, этикетки с транспортной тары не сохраняются. В магазине реализуются кулинарные изделия - готовые изделия из мяса: самса, сосиска в тесте, относящиеся к скоропортящимся продуктам, в условиях, не обеспечивающих сохранение их качества и безопасности в течение всего срока годности. Отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность готовых изделий из мяса: самса, сосиска в тесте. Осуществляется хранение пищевых продуктов: пива, воды бутилированной, овощей в сетках (лук, картофель) на полу в складском помещении. В торговом зале реализуется пищевая продукция с истекшим сроком годности. Осуществляется реализация мясной продукции в ассортименте полученных по расходной накладной № ТЭЦ00009016 от 29.01.2020г. поставщик ООО «Меркурий», г. Южно-Сахалинск, мясных изделий из птицы, свинины полученных по счет-фактуре № 3201 от 29.01.2020, поставщик ООО «ТД «СМПФЗТ», Сахалинская область, Анивский район, с. Троицкое, пиво полученное по товарно-транспортной накладной № О9/00000232 от 28.01.2020, поставщик АО «Корсаковский завод пива и напитков «Северная звезда», подлежащих обязательному подтверждению соответствия, в сопроводительной документации отсутствуют сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии

Нарушенный правовой акт:

• Постановления Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации", СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• ТР ТС 034/2013. «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности мяса и мясной продукции"
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 3 ч.2 Ст.10 Федерального закона N 294-ФЗ от 26.12. 2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Ст. 15,16 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст. 8-11 ФЗ 2300-1 от 07.02.1992 «О защите прав потребите-лей», ст. 36 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ФЗ-29 "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ФЗ от 22.11.1995 № 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (рас-пития) алкогольной продукции".

Выданные предписания:

• Промаркировать инвентарь разделочные доски и ножи для каждого вида продуктов. Обеспечить хранение пищевых продуктов (пива) в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т.п. на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола. Светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов обеспечить защитными плафонами для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт. Организовать раздельное хранение личных вещей и специальной одежды. Для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли для приема пищи, хранения домашней одежды, санузла использовать материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Довести уровни искусственного освещение на рабочем месте продавца до нормируемых величин в соответствии с санитарными требованиями. Оформить вывеску для магазина «Берег» в соответствии с нормативными требованиями. Обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары (пиво) с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара.
• Обеспечить прохождение медицинского осмотра и гигиенической аттестации по профессии продавцов Шишаевой Н.С., Губайдулиной Е.Б. и руководителю магазина «Берег» ИП Корниенко Е.Г. Обеспечить осуществление контроля за температурным режимом хранения товаров (пива), холодильное оборудование, складское помещение, оборудовать приборами для контроля температурно-влажностного режима. Не допускать к реализации товары (пиво, мясная продукция) с истекшим сроком годности. Обеспечить сохранность этикеток с информацией о товарах, об условиях хранения, сроке годности данной продукции. Обеспечить хранение пищевых продуктов, в том числе готовых кулинарных изделий, в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции. Обеспечить прием мясной, алкогольной продукции к реализации с сопроводительными документами, оформленными в соответствии с требованиями.