контроль исполнения предписания от 07.08.2019г № 658/04-3/22.4-Л срок для исполнения которого истек
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
1. п.1 не выполнен: осуществлять работы связанные с использованием ПБА IV групп, при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии условий выполнения таких работ
2. п.6 выполнен частично установлена раковина в автоклавной, в боксе, моечной не установлены;
3. п.7 выполнен частичн... Еще...1. п.1 не выполнен: осуществлять работы связанные с использованием ПБА IV групп, при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии условий выполнения таких работ
2. п.6 выполнен частично установлена раковина в автоклавной, в боксе, моечной не установлены;
3. п.7 выполнен частично- закуплены питательные среды ВСА, КМАФАнМ, Эндо, но документация, а именно журналы по проверке документации и визуального контроля питательных сред при их получении, контроль условий и сроков хранения питательных сред, контроль питательных сред на этапе приготовления, контроля биологических свойств питательных сред и контроля на этапе использования питательных сред не представлены;
6. п. 10 не выполнен: бактериологическая лаборатория не может проводить исследования на обнаружение и идентификацию сальмонелл, в соответствии с ГОСТ 31659-2012 «Продукты пищевые. Методы выявления бактерий рода Salmonella» - обнаружение и идентификацию сальмонелл, т.к. в лаборатории нет в наличии расходных материалов, сывороток, реактивов и сред для постановки биохимических рядов и выделения микроорганизмов рода сальмонелл. На весы предоставлены свидетельства о поверке, согласно которым, они не могут быть использованы при работе с ГОСТ 31659-2012,весы не соответствуют требованиям ГОСТ 24104. Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания 200 г (для взвешивания реактивов) с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания не более +/- 0,01 мг.
7. п.11 выполнен частично: помещение для приготовления сред определено, но оно является проходным.
8. п.13. не выполнен: процедура ведения эталонных бактериальных культур не проводиться. В лаборатории нет коллекции эталонных культур, которые должны использоваться для обеспечения надлежащего качества исследований в лаборатории. Контроль ростовых свойств питательных сред не проводится.
Срок исполнения предписания истёк 02.12.2020г.
9. п. 14 - Проведение проверки выполнение пункта не представляется возможным по причине проведения ремонта в бактериологической лаборатории;
10. п.15 не выполнен: автоклавирование проводится персоналом не имеющим свидетельство об окончании специальных курсов; не проводится термический контроль работ... Еще...9. п. 14 - Проведение проверки выполнение пункта не представляется возможным по причине проведения ремонта в бактериологической лаборатории;
10. п.15 не выполнен: автоклавирование проводится персоналом не имеющим свидетельство об окончании специальных курсов; не проводится термический контроль работы автоклава (1р\2недели) с помощью максимального термометра термометр отсутствует; Биологический контроль не проводится, с периодичностью 2раза в год с помощью биотестов. Отсутствует термостат на (55 +/- 1 C) необходимый для осуществления биологического контроля. Не ведется установленная санитарным законодательством форма журнала Ф-520У(ДП-02,02/12) «Журнал обеззараживания патогенных биологических агентов».
11. п.20. не выполнен: не представлен Приказ руководителя организации по допуску персонала к работе с ПБА IV, издаваемого один раз в два года с учетом проверки знаний персоналом требований биологической безопасности и журнал инструктажей по соблюдению требований биологической безопасности при проведении проверки не представлены.
12. п.21 не выполнен: не представлен документ, определяющий режим безопасной работы в конкретных условиях, с учетом характера работ, особенностей технологии, свойств микроорганизма и продуктов его жизнедеятельности, согласованный с комиссией по контролю соблюдения требований биологической безопасности организации и утвержден руководителем
Срок исполнения предписания истёк 02.12.2020г.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области 20.01.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации АО «Южно-Сахалинский хлебокомбинат» (ИНН: 6501036619) , адрес: г.Южно-Сахалинск, ул.Хлебная, 6/4
Выявленные нарушения (2 шт.):
1. п.1 не выполнен: осуществлять работы связанные с использованием ПБА IV групп, при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии условий выполнения таких работ
2. п.6 выполнен частично установлена раковина в автоклавной, в боксе, моечной не установлены;
3. п.7 выполнен частично- закуплены питательные среды ВСА, КМАФАнМ, Эндо, но документация, а именно журналы по проверке документации и визуального контроля питательных сред при их получении, контроль условий и сроков хранения питательных сред, контроль питательных сред на этапе приготовления, контроля биологических свойств питательных сред и контроля на этапе использования питательных сред не представлены;
6. п. 10 не выполнен: бактериологическая лаборатория не может проводить исследования на обнаружение и идентификацию сальмонелл, в соответствии с ГОСТ 31659-2012 «Продукты пищевые. Методы выявления бактерий рода Salmonella» - обнаружение и идентификацию сальмонелл, т.к. в лаборатории нет в наличии расходных материалов, сывороток, реактивов и сред для постановки биохимических рядов и выделения микроорганизмов рода сальмонелл. На весы предоставлены свидетельства о поверке, согласно которым, они не могут быть использованы при работе с ГОСТ 31659-2012,весы не соответствуют требованиям ГОСТ 24104. Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания 200 г (для взвешивания реактивов) с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания не более +/- 0,01 мг.
7. п.11 выполнен частично: помещение для приготовления сред определено, но оно является проходным.
8. п.13. не выполнен: процедура ведения эталонных бактериальных культур не проводиться. В лаборатории нет коллекции эталонных культур, которые должны использоваться для обеспечения надлежащего качества исследований в лаборатории. Контроль ростовых свойств питательных сред не проводится.
Срок исполнения предписания истёк 02.12.2020г.
9. п. 14 - Проведение проверки выполнение пункта не представляется возможным по причине проведения ремонта в бактериологической лаборатории;
10. п.15 не выполнен: автоклавирование проводится персоналом не имеющим свидетельство об окончании специальных курсов; не проводится термический контроль работы автоклава (1р\2недели) с помощью максимального термометра термометр отсутствует; Биологический контроль не проводится, с периодичностью 2раза в год с помощью биотестов. Отсутствует термостат на (55 +/- 1 C) необходимый для осуществления биологического контроля. Не ведется установленная санитарным законодательством форма журнала Ф-520У(ДП-02,02/12) «Журнал обеззараживания патогенных биологических агентов».
11. п.20. не выполнен: не представлен Приказ руководителя организации по допуску персонала к работе с ПБА IV, издаваемого один раз в два года с учетом проверки знаний персоналом требований биологической безопасности и журнал инструктажей по соблюдению требований биологической безопасности при проведении проверки не представлены.
12. п.21 не выполнен: не представлен документ, определяющий режим безопасной работы в конкретных условиях, с учетом характера работ, особенностей технологии, свойств микроорганизма и продуктов его жизнедеятельности, согласованный с комиссией по контролю соблюдения требований биологической безопасности организации и утвержден руководителем
Срок исполнения предписания истёк 02.12.2020г.
Нарушенный правовой акт:
ст.11 52-ФЗ
ст. 11 52-ФЗ
п.1.ч.2. ст 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294 "О защите прав юридических лиц и ИП при осуществлении гос.контроля(надзора) и муниц. контроля".
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
г.Южно-Сахалинск, ул.Хлебная, 6/4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-02-03T08:19:00.734
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Сахалинской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-01-20T09:14:00.987
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Лебедева Наталья Николаевна
Должность
заместитель нач. отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Арутюнян Армине Ервандовна
Должность
зав.бактериологической лабораторией
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. п.1 не выполнен: осуществлять работы связанные с использованием ПБА IV групп, при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии условий выполнения таких работ
2. п.6 выполнен частично установлена раковина в автоклавной, в боксе, моечной не установлены;
3. п.7 выполнен частично- закуплены питательные среды ВСА, КМАФАнМ, Эндо, но документация, а именно журналы по проверке документации и визуального контроля питательных сред при их получении, контроль условий и сроков хранения питательных сред, контроль питательных сред на этапе приготовления, контроля биологических свойств питательных сред и контроля на этапе использования питательных сред не представлены;
6. п. 10 не выполнен: бактериологическая лаборатория не может проводить исследования на обнаружение и идентификацию сальмонелл, в соответствии с ГОСТ 31659-2012 «Продукты пищевые. Методы выявления бактерий рода Salmonella» - обнаружение и идентификацию сальмонелл, т.к. в лаборатории нет в наличии расходных материалов, сывороток, реактивов и сред для постановки биохимических рядов и выделения микроорганизмов рода сальмонелл. На весы предоставлены свидетельства о поверке, согласно которым, они не могут быть использованы при работе с ГОСТ 31659-2012,весы не соответствуют требованиям ГОСТ 24104. Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания 200 г (для взвешивания реактивов) с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания не более +/- 0,01 мг.
7. п.11 выполнен частично: помещение для приготовления сред определено, но оно является проходным.
8. п.13. не выполнен: процедура ведения эталонных бактериальных культур не проводиться. В лаборатории нет коллекции эталонных культур, которые должны использоваться для обеспечения надлежащего качества исследований в лаборатории. Контроль ростовых свойств питательных сред не проводится.
Срок исполнения предписания истёк 02.12.2020г.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
9. п. 14 - Проведение проверки выполнение пункта не представляется возможным по причине проведения ремонта в бактериологической лаборатории;
10. п.15 не выполнен: автоклавирование проводится персоналом не имеющим свидетельство об окончании специальных курсов; не проводится термический контроль работы автоклава (1р\2недели) с помощью максимального термометра термометр отсутствует; Биологический контроль не проводится, с периодичностью 2раза в год с помощью биотестов. Отсутствует термостат на (55 +/- 1 C) необходимый для осуществления биологического контроля. Не ведется установленная санитарным законодательством форма журнала Ф-520У(ДП-02,02/12) «Журнал обеззараживания патогенных биологических агентов».
11. п.20. не выполнен: не представлен Приказ руководителя организации по допуску персонала к работе с ПБА IV, издаваемого один раз в два года с учетом проверки знаний персоналом требований биологической безопасности и журнал инструктажей по соблюдению требований биологической безопасности при проведении проверки не представлены.
12. п.21 не выполнен: не представлен документ, определяющий режим безопасной работы в конкретных условиях, с учетом характера работ, особенностей технологии, свойств микроорганизма и продуктов его жизнедеятельности, согласованный с комиссией по контролю соблюдения требований биологической безопасности организации и утвержден руководителем
Срок исполнения предписания истёк 02.12.2020г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
протокол ч.1 ст.19.5 КоАП
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.11 52-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
протокол ст.ч.1 19.5 КоАП
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 11 52-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Терехова Елена Ивановна
Должность
технолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлена
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
АО «Южно-Сахалинский хлебокомбинат»
ИНН
6501036619
ОГРН
1026500523840
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-01-16
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012348
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056500620329
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
234231655
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Лицензионный контроль деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных (за исключением случая, если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях) и генно-инженерно-модифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности, осуществляемой в замкнутых системах
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Арутюнян Армине Ервандовна
Должность
зав.бактериологической лабораторией
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Лебедева Наталья Николаевна
Должность
заместитель начальника отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-01-20
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-03
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
контроль исполнения предписания от 07.08.2019г № 658/04-3/22.4-Л срок для исполнения которого истек
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица, обследование территорий, зданий, строений помещений, оборудования
Дата начала
2020-01-20
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-03
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (требуется дата)
Основание проведения КНМ
Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2019-12-02
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
9/05 от 15.01.2020
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-01-15
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.1.ч.2. ст 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294 "О защите прав юридических лиц и ИП при осуществлении гос.контроля(надзора) и муниц. контроля".