Причина проверки:

Контроль исполнения предписания № 541/13/1 от 04 июля 2019, № 541/13/2 от 04 июля 2019, № 541/13/3 от 04 июля 2019 срок для исполнения которого истек

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• не осуществляется контроль за условиями хранения и реализа-ции пищевой продукции, выставленных для реализации в тор-говом зале и находящихся на хранении в подсобном помеще-нии. Торговые залы и подсобные помещения магазина Верба», «Катюша» не оснащены приборами для контроля за парамет-рами температуры и влажности воздуха; в магазине «Север» торговый зал и подсобное помещение не оснащены прибора-ми для контроля за параметрами влажности воздуха. Не орга-низован производственный контроль: программа производст-венного контроля и результаты инструментальных и лаборатор-ных исследований не представлены, т.к.отсутствуют.«Север», «Катюша» взвешивание и продажа сырой продукции и готовой к употреблению продукцииосуществляется через один отдел на одних весах.Допущены к работе с пищевыми продуктами без медицинского осмотра и прохождения профессиональной гиги-енической подготовки и аттестации.В магазине «Север» не соз-даны условия для соблюдения режима мытья торгового инвен-таря.Не осуществляется контроль за условиями хранения и реализации алкогольной продукции.В «Верба», «Катюша» хра-нение пищевых продуктов (алкогольная продукция, безалко-гольные напитки) в подсобном помещении и торговом зале осуществляется непосредственно на полу.Для раздельного хранения домашней и санитарной одежды не предусмотрены гардеробные.В подсобном помещении магазина «Верба» свое-временно не произведен ремонт потолка.Продавцом магазина «Верба»не соблюдаются требования к личной гигиене:всмыве обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП. Вмагазинах «Север», «Верба» при оказании услуг розничной торговли, где курение табака запрещено, не размещён знак о запрете курения в туалете и при входе в магазин «Катюша» в магазин и требования к которому и к порядку размещения которого устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти.
• не обеспечило выполнение п.1, п.2, п.4, п.5, п.6, п.8, п.9, п.12, п.13, п.14 в установленный предписанием об устранении выявленных нарушений от «04» июля 2019г. № 541/13/1 должностного лица Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Сахалинской области в Анивском и Долинском районах

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст.11, 15, 32, 34, 36 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.4, п.6.4, п.7.5, п.7.8, п.8.4, п.10.1, п.10.5, п.10.8, п. 13.1, п.13.4., п.13.5, п.14.1 СП2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее – СП 2.3.6.1066-01), п.1.5 СП 1.1.1058 – 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Санитарные правила»,
• ст.12 Закона РФ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" №15-ФЗ (далее - Закон) от 23.02.2013, Приказ Минздрава России от 12.05.2014 N 214н "Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения" (Зарегистрировано в Минюсте России 02.07.2014 N 32938):
• ст.ст.11, 15, 32, 34, 36 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.4, п.6.4, п.7.5, п.7.8, п.8.4, п.10.5, п. 13.1, п.13.4., п.13.5, п.14.1 СП2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее – СП 2.3.6.1066-01), п.1.5 СП 1.1.1058 – 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Санитарные правила», п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 не обеспечило выполнение п.1, п.2, п.4, п.5, п.6, п.8, п.9, п.12, п.13, п.14 в установленный предписанием об устранении выявленных нарушений от «04» июля 2019г. № 541/13/1 должностного лица Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Сахалинской области в Анивском и Долинском районах,
• п.1.ч.2.ст.10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав ЮЛ и ИП при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 11, 15, 34, 35, 36 Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст. 8-12 Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", ст.12 Федеральный закон от 23.02.2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; ст.3, 14, 15, 18, 19, 20 Федеральный закон от 02.01.200 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст. 9, 12,16 Федеральный закон № 171-ФЗ от 22.11.1995г. «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции», ст. 32-34, 36-40 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании».

Выданные предписания:

• Обеспечить в магазинах «Верба», «Катюша» осуществление конт-роля за условиями хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем оборудовав подсобные помещения, торговые залы приборами для контроля за параметрами температуры и влажности воздуха; В магазине «Север» торговый зал и подсобное помещение оборудовать приборами для контроля за параметрами влажности воздуха.Организацию производственного контроля: разработать программу производственного контроля, организовать проведение лабораторных и инструментальных исследований, в том числе за качеством мытья торгового инвентаря и за соблюдением продавца-ми личной гигиены методом смывов на БГКП.Обеспечить в магази-нах «Север», «Катюша» раздельное взвешивание и продажу сырой и готовой к употреблению продукции в специальных отделах, разде-льно от реализации готовых к употреблению продуктов.Отстранить от работы и обеспечить прохождение медицинского осмотра и профессиональную гигиеническую подготовку по программе гигие-нического обучения со сдачей зачета по гигиенической аттестации работников.Обеспечить в магазинах «Верба», «Катюша» осуществ-ление контроля за условиями хранения и реализации алкогольной продукции.Обеспечить в магазинах «Верба», «Катюша» хранение пищевых продуктов в подсобном помещении и в торговом зале на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материа-лов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола, исключив хранение на полу.Обеспечить соблюдение работниками магазина «Север», «Верба», «Катюша» правил личной гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной, не проводить совместное хранение санитар-ной и домашней одежды: оборудовав гардеробные для раздельного хранения личной и санитарной одежды.Обеспечить в подсобном помещении магазина «Верба» проведение ремонта потолка. Обес-печить соблюдение работниками магазина требований санитарных правил к личной гигиене: перед началом работы тщательно наде-вать чистую санитарную одежду.