Причина проверки:

контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства и законодательства в области защиты прав потребителей Закон РФ № 52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушении ст. 10 ТР ТС 021/2011 ИП Можайским О.В. не разработаны, не внедрены и не поддерживается процедура ХАССП, не контролируются этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программах производственного контроля, не разработана программа производственного контроля, не организовано проведение производственного контроля, не представлены графики периодичности проведения уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции, дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства рыбной продукции. В нарушении п. 6 ст. 11 ТР ТС 021/2011 ИП Можайским О.В. для работы в рыбоперерабатывающем цехе допущен персонал без данных о прохождении обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров. В нарушении п. 2, 3, 9 ст. 23 ТР ТС 021/2011 в ходе проведения проверки ИП Можайским О.В. не представлены декларации соответствия на выпускаемую продукцию (рыба мороженная кета, горбуша, икра лососевая зернистая кеты соленая, молоки дальневосточных лососевых рыб мороженные глазированные). В нарушении ст. 36 Федерального Закона № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно –эпидемиологическом благополучии населения» ИП Можайским О.В. для работы в рыбоперерабатывающем цехе допущен персонал без данных о прохождении гигиенической аттестации.

Выданные предписания:

• Обеспечить разработку, внедрение и поддерживание процедуры ХАССП, обеспечить допуск персонала к работе при наличие данных о прохождении обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров, представить декларации соответствия на выпускаемую продукцию 2020 года (рыба мороженная кета, горбуша, икра лососевая зернистая кеты соленая, молоки дальневосточных лососевых рыб мороженные глазированные), обеспечить допуск к работе при наличие данных о прохождении гигиенической аттестации.