РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа №4 с.Таранай"
№652005228187

🔢 ИНН:
6510005423
🆔 ОГРН:
1026500547996
📍 Адрес:
694033, Сахалинская обл, Анивский р-н, Таранай с, Лесная ул, дом 18
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.11.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области 11.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа №4 с.Таранай" (ИНН: 6510005423) , адрес: 694033, Сахалинская обл, Анивский р-н, Таранай с, Лесная ул, дом 18

Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (9 шт.):
  • Нарушается маркировка используемой кухонной посуды: в баке с маркировкой 2 блюдо находился суп, в баке без маркировки-компот
  • При порционировании блюд используется инвентарь без мерной метки объёма в литрах и миллилитрах
  • Не проводится прокаливание столовых приборов в духовом шкафу
  • В условиях распространения новой коронавирусной инфекции не проводится дезинфекция столовой посуды и приборов;
  • В ряде случаев производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами: сваренные макаронные изделия промывались кипяченой водой; масло сливочное, используемое для заправки макаронных изделий, предварительно не подвергалось термической обработке; в салат из свежей моркови добавлялся пассированный лук (технологическая карта №211-макаронные изделия отварные, технологическая карта №17- салат из моркови);
  • Отпуск горячего питания (завтрак) обучающимся организован на первой и второй переменах продолжительностью 10 минут
  • Свежие огурцы, предназначенные для приготовления холодной закуски без последующей термической обработки, не выдерживались а 3% растворе уксусной кислоты или в 10% растворе соли в течение 10 минут.
  • Допущено хранение салата без условий температуры плюс 4+ 20С; салат из отварной свеклы был заправлен в 10-15, выдача на обед- в 11-35 и в 12-40.
  • В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается время поступления пищевых продуктов, фактическая реализация продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням.
Нарушенный правовой акт:
  • п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 4.11. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 5.17.СанПиН 2.4.5.2409-08, п.2.3.СП 3.1/2.4.3598-20
  • п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 7.2.СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 8.19. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 8.28. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08
Выданные предписания:
  • Обеспечить соблюдение маркировки используемой кухонной посуды.
  • Обеспечить наличие инвентаря с мерной метки объёма в литрах и миллилитрах для порционирования блюд.
  • Проводить прокаливание столовых приборов в духовом шкафу.
  • Проводить дезинфекцию столовой посуды и приборов по эпидемиологическим показаниям.
  • Осуществлять производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами.
  • Организовать отпуск горячего питания обучающимся на переменах продолжительностью не менее 20 минут.
  • Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, выдерживать в 3% растворе уксусной кислоты или в 10% растворе соли в течение 10 минут.
  • Не допускать хранение салата без условий температуры плюс 4+ 20С, заправленных салатов.
  • Указывать в журнале бракеража пищевых продуктов и продоволь-ственного сырья время поступления пищевых продуктов, фактиче-скую реализацию продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 694033, Сахалинская обл, Анивский р-н, Таранай с, Лесная ул, дом 18
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 03.12.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 694030, Сахалинская обл, Анивский р-н, Анива г, Калинина ул, дом 41
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2020
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пиварчук О.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушается маркировка используемой кухонной посуды: в баке с маркировкой 2 блюдо находился суп, в баке без маркировки-компот
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При порционировании блюд используется инвентарь без мерной метки объёма в литрах и миллилитрах
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не проводится прокаливание столовых приборов в духовом шкафу
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В условиях распространения новой коронавирусной инфекции не проводится дезинфекция столовой посуды и приборов;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В ряде случаев производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами: сваренные макаронные изделия промывались кипяченой водой; масло сливочное, используемое для заправки макаронных изделий, предварительно не подвергалось термической обработке; в салат из свежей моркови добавлялся пассированный лук (технологическая карта №211-макаронные изделия отварные, технологическая карта №17- салат из моркови);
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отпуск горячего питания (завтрак) обучающимся организован на первой и второй переменах продолжительностью 10 минут
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Свежие огурцы, предназначенные для приготовления холодной закуски без последующей термической обработки, не выдерживались а 3% растворе уксусной кислоты или в 10% растворе соли в течение 10 минут.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допущено хранение салата без условий температуры плюс 4+ 20С; салат из отварной свеклы был заправлен в 10-15, выдача на обед- в 11-35 и в 12-40.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается время поступления пищевых продуктов, фактическая реализация продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ю.л.-ч.1 ст.6.7 д.л.-ч.1 ст.6.7. гр.-ст..6.6.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №309/12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение маркировки используемой кухонной посуды.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ю.л.-ч.1 ст.6.7 д.л.-ч.1 ст.6.7 гр.-ст.6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №309/12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.09.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие инвентаря с мерной метки объёма в литрах и миллилитрах для порционирования блюд.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.11. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ю.л.-ч.1 ст.6.7 д.л.-ч.1 ст.6.7. гр.-ст.6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №309/12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Проводить прокаливание столовых приборов в духовом шкафу.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ю.л.-ч.1 ст.6.7 д.л.-ч.1 ст.6.7 гр.-ст.6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №309/12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.09.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Проводить дезинфекцию столовой посуды и приборов по эпидемиологическим показаниям.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.17.СанПиН 2.4.5.2409-08, п.2.3.СП 3.1/2.4.3598-20
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ю.л.-ч.1 ст.6.7 д.л.-ч.1 ст.6.7. гр.-ст.6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №309/12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Осуществлять производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ю.л.-ч.1 ст.6.7 д.л.-ч.1 ст.6.7 гр.-ст.6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №309/12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Организовать отпуск горячего питания обучающимся на переменах продолжительностью не менее 20 минут.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.2.СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ю.л.-ч.1 ст.6.7 д.л.-ч.1 ст.6.7 гр.-ст.6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №309/12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, выдерживать в 3% растворе уксусной кислоты или в 10% растворе соли в течение 10 минут.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.19. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ю.л.-ч.1 ст.6.7 д.л.-ч.1 ст.6.7. гр.-ст.6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №309/12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать хранение салата без условий температуры плюс 4+ 20С, заправленных салатов.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.28. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ю.л.-ч.1 ст.6.7 д.л.-ч.1 ст.6.7 гр.-ст.6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №309/12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Указывать в журнале бракеража пищевых продуктов и продоволь-ственного сырья время поступления пищевых продуктов, фактиче-скую реализацию продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ким С.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа №4 с.Таранай"
ИНН проверяемого лица 6510005423
ОГРН проверяемого лица 1026500547996

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001012348
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056500620329
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 11.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 08.12.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 309/12
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 09.11.2020
Вакансии вахтой