Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа с Воскресеновка»
№652005294741
🔢 ИНН:
6517006000
🆔 ОГРН:
1026501181816
📍 Адрес:
694411 Сахалинская область Тымовский район с Воскресеновка ул Школьная 11
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.12.2020
🎯
Основание проведения
Приказ ФС 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
не соблюдается товарное соседство в складском помещении не промаркирован нож для нарезки хлеба используется нож с маркировкой ВО вареные овощи суточные пробы отбирается не от каждой партии приготовленных блюд в наличии имеется разделочная доска для готовой продукции с трещинами и механическими повр... Еще...не соблюдается товарное соседство в складском помещении не промаркирован нож для нарезки хлеба используется нож с маркировкой ВО вареные овощи суточные пробы отбирается не от каждой партии приготовленных блюд в наличии имеется разделочная доска для готовой продукции с трещинами и механическими повреждениями с маркировкой Г гастрономия в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указана концентрации и объем применяемого моющего средстваКачество текущей санитарной обработки не соответствует нормативным требованиям из 20 смывов на БГКП в 2х смывах раздача разнос со стаканами компот обнаружены бактерии группы кишечной палочки фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному менюв спецификации к договору на поставку продуктов питания от 01092020г 55 не указываются технические характеристики качества каждого наименования продукта калибровка фруктов Не предоставлена транспортная маркировка с указанием даты выработки сроков и условий хранения продукции свежие бананы лимоны свежие помидоры замороженная свежая ягода смородина филе минтая Не предоставлен журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырьяв Журнале здоровья 02122020г не занесены результаты осмотра работниковв Журнале витаминизации третьих и сладких блюд 02122020г нет отметки о проведении витаминизации блюд не представлена Ведомость контроля за питанием
в неисправном состоянии холодильное оборудование для хранения суточных проб сливочного масла эмясорубка для сырой продукции Со слов повара не используются два электрокотла текут краны в обеденном зале 02122020г нет утвержденного руководителем образовательного учреждения меню на день не организован п... Еще...в неисправном состоянии холодильное оборудование для хранения суточных проб сливочного масла эмясорубка для сырой продукции Со слов повара не используются два электрокотла текут краны в обеденном зале 02122020г нет утвержденного руководителем образовательного учреждения меню на день не организован питьевой режим в образовательном учреждениив личной медицинской книжке Иовец ВА нет отметки о проведении прививки против гриппа
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области 02.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа с Воскресеновка» (ИНН: 6517006000) , адрес: 694411 Сахалинская область Тымовский район с Воскресеновка ул Школьная 11
Выявленные нарушения (2 шт.):
не соблюдается товарное соседство в складском помещении не промаркирован нож для нарезки хлеба используется нож с маркировкой ВО вареные овощи суточные пробы отбирается не от каждой партии приготовленных блюд в наличии имеется разделочная доска для готовой продукции с трещинами и механическими повреждениями с маркировкой Г гастрономия в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указана концентрации и объем применяемого моющего средстваКачество текущей санитарной обработки не соответствует нормативным требованиям из 20 смывов на БГКП в 2х смывах раздача разнос со стаканами компот обнаружены бактерии группы кишечной палочки фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному менюв спецификации к договору на поставку продуктов питания от 01092020г 55 не указываются технические характеристики качества каждого наименования продукта калибровка фруктов Не предоставлена транспортная маркировка с указанием даты выработки сроков и условий хранения продукции свежие бананы лимоны свежие помидоры замороженная свежая ягода смородина филе минтая Не предоставлен журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырьяв Журнале здоровья 02122020г не занесены результаты осмотра работниковв Журнале витаминизации третьих и сладких блюд 02122020г нет отметки о проведении витаминизации блюд не представлена Ведомость контроля за питанием
в неисправном состоянии холодильное оборудование для хранения суточных проб сливочного масла эмясорубка для сырой продукции Со слов повара не используются два электрокотла текут краны в обеденном зале 02122020г нет утвержденного руководителем образовательного учреждения меню на день не организован питьевой режим в образовательном учреждениив личной медицинской книжке Иовец ВА нет отметки о проведении прививки против гриппа
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Выданные предписания:
Соблюдать товарное соседство в холодильном оборудовании и в складском помещенииОбеспечить составление спецификации к договору на поставку продуктов питания с учетом технических характеристик качества каждого наименования продукта калибровки фруктов в соответствии санитарных правил Обеспечить наличие в моечных помещениях инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средствОбеспечить качество текущей санитарной обработки в соответствии нормативным требованиямОбеспечить маркировку разделочного инвентаря в соответствии санитарных требований Обеспечить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд Заменить разделочные доски для готовой продукции с трещинами и механическими повреждениями Обеспечить фактический рацион питания в соответствии утвержденному примерному меню Обеспечить ежедневно наличие утвержденного руководителем образовательного учреждения меню на день Обеспечить поступление на пищеблок пищевых продуктов в соответствии гигиеническим требованиям предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктамОбеспечить контроль за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья Журнале здоровьяЖурнале витаминизации третьих и сладких блюд Ведомости контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой форма 1346 приложения 10 СанПиН 245240908
Обеспечить исправную работу холодильного оборудования для хранения суточных проб сливочного масла эмясорубки для сырой продукции двух ЭлектрокотловОбеспечить ежедневно наличие утвержденного руководителем образовательного учреждения меню на день Организовать питьевой режим в образовательном учрежденииОбеспечить в личной медицинской книжке Иовец ВА наличие отметки о проведении прививки против гриппа
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-12-02T10:20:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Чарова Наталья Александровна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
не соблюдается товарное соседство в складском помещении не промаркирован нож для нарезки хлеба используется нож с маркировкой ВО вареные овощи суточные пробы отбирается не от каждой партии приготовленных блюд в наличии имеется разделочная доска для готовой продукции с трещинами и механическими повреждениями с маркировкой Г гастрономия в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указана концентрации и объем применяемого моющего средстваКачество текущей санитарной обработки не соответствует нормативным требованиям из 20 смывов на БГКП в 2х смывах раздача разнос со стаканами компот обнаружены бактерии группы кишечной палочки фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному менюв спецификации к договору на поставку продуктов питания от 01092020г 55 не указываются технические характеристики качества каждого наименования продукта калибровка фруктов Не предоставлена транспортная маркировка с указанием даты выработки сроков и условий хранения продукции свежие бананы лимоны свежие помидоры замороженная свежая ягода смородина филе минтая Не предоставлен журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырьяв Журнале здоровья 02122020г не занесены результаты осмотра работниковв Журнале витаминизации третьих и сладких блюд 02122020г нет отметки о проведении витаминизации блюд не представлена Ведомость контроля за питанием
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в неисправном состоянии холодильное оборудование для хранения суточных проб сливочного масла эмясорубка для сырой продукции Со слов повара не используются два электрокотла текут краны в обеденном зале 02122020г нет утвержденного руководителем образовательного учреждения меню на день не организован питьевой режим в образовательном учреждениив личной медицинской книжке Иовец ВА нет отметки о проведении прививки против гриппа
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление 46 от 25122020 статья 66 КоАп РФДЛ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
36422
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Соблюдать товарное соседство в холодильном оборудовании и в складском помещенииОбеспечить составление спецификации к договору на поставку продуктов питания с учетом технических характеристик качества каждого наименования продукта калибровки фруктов в соответствии санитарных правил Обеспечить наличие в моечных помещениях инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средствОбеспечить качество текущей санитарной обработки в соответствии нормативным требованиямОбеспечить маркировку разделочного инвентаря в соответствии санитарных требований Обеспечить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд Заменить разделочные доски для готовой продукции с трещинами и механическими повреждениями Обеспечить фактический рацион питания в соответствии утвержденному примерному меню Обеспечить ежедневно наличие утвержденного руководителем образовательного учреждения меню на день Обеспечить поступление на пищеблок пищевых продуктов в соответствии гигиеническим требованиям предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктамОбеспечить контроль за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья Журнале здоровьяЖурнале витаминизации третьих и сладких блюд Ведомости контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой форма 1346 приложения 10 СанПиН 245240908
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление 47 от 25122020 статья 67ч1 КоАп РФ ДЛ Постановление 13 от 25122020 статья 67ч1 КоАп РФ Юл
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
36422
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить исправную работу холодильного оборудования для хранения суточных проб сливочного масла эмясорубки для сырой продукции двух ЭлектрокотловОбеспечить ежедневно наличие утвержденного руководителем образовательного учреждения меню на день Организовать питьевой режим в образовательном учрежденииОбеспечить в личной медицинской книжке Иовец ВА наличие отметки о проведении прививки против гриппа
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Самофалова Оксана Викторовна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
лично
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа с Воскресеновка»
ИНН
6517006000
ОГРН
1026501181816
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-12-02
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012348
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056500620329
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-02
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Приказ ФС 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица индивидуального предпринимателя в срок 02122020 по 29122020обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств и перевозимых грузов на объектеМБОУ СОШ с Воскресеновка Сахалинская область Тымовский район с Воскресеновка ул Школьная 11отбор образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды проведение их исследований испытаний измерений ВПСХ 1 ВПМБ1 СМБГКП20 СМСЛМ5 СМСТФ5 СМПЗ20смывы на иерсинии 5 КЛР 6ГБТО1 ППСХ 3 ПСМБ4 ГБМБ3 ПППЗ3 в срок 02122020 по 29122020
Дата начала
2020-12-02
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-25
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Основание проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
36422
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ