Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа с Молодежное»
№652100039930
🔢 ИНН:
6517006137
🆔 ОГРН:
1026501180650
📍 Адрес:
САХАЛИНСКАЯ ОБЛАСТЬ ТЫМОВСКИЙ РАЙОН МОЛОДЕЖНОЕ СЕЛО СОВЕТСКАЯ УЛИЦА 16
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.02.2021
🎯
Основание проведения
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья проводится без наличия маркировки и товаросопроводительной документацииВ наличии без маркировки рыба см горбуша фарш крупа рисовая манная крупа гречневая крупа сахар лук репчатый картофель свежий Рис с маркировкой Крупным оптом не указан п... Еще...Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья проводится без наличия маркировки и товаросопроводительной документацииВ наличии без маркировки рыба см горбуша фарш крупа рисовая манная крупа гречневая крупа сахар лук репчатый картофель свежий Рис с маркировкой Крупным оптом не указан производитель Не на всей расфасованной продукции имеется маркировка мясо куриные четвертины на костиВ наличии с просроченным сроком реализациикрупа пшено шлифованное «Пассим» масса нетто 1п700гр в количестве 16э Изготовитель Россия ООО «Первая Крупяная Компания» Дата изготовления 032020 срок реализации истек 122020гПредоставлен акт возврата товара поставщику ООО «Бриз» от 03022021гкрупа пшено шлифованное «Пассим» масса нетто 1п700гр в количестве 16э Изготовитель Россия ООО «Первая Крупяная Компания» Дата изготовления 032020 срок реализации истек 122020гКачество текущей санитарной обработки не соответствует нормативным требованиям из 20 смывов на БГКП в 2х смывах производственный стол ГП раздача обнаружены бактерии группы кишечной палочкиРиска микробиологического загрязнения пищевой продукции Из 20 смывов на БГКП в 1м смыве санитарная одежда кухонного работника Литвиновой ЕД обнаружены бактерии группы кишечной палочкиНе соблюдаются требования содержащиеся в приложении N 6 «Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей» к настоящим Правилам В реализации консервированная Томатная паста «От Максима» масса нетто 400гр Изготовитель Россия ИП Березин МА в состав которой входит уксусная кислота консервант Огурцы маринованные «Золотая долина» масса нетто 700гр Изготовитель Россия ООО «Гранд» в состав входят семена горчицы уксусная кислота сыр Голландский Белорусский масса нетто 17 Изготовитель республика Беларусь в состав входит консервантНе проведен подсчет и корректировка продукции для организации питания детей в ведомости контроля за рационом питания в январе 2021г Питание детей осуществляется в несоответствии утвержденного меню 02022021г обедВ примерном 10дневном меню салат из свежих овощей с растительным маслом в меню на день салат из свежих овощей с растительным маслом не включенВ ежедневном меню на 02022021г не указана калорийность порцииВ горячем цехе на 4х конфорочной эплите неисправна одна конфорка Не соблюдается температурный режим нагрева Нарушаются условия хранения сырой и готовой продукции В бытовом холодильнике с маркировкой ГП готовая продукция хранятся свежие корнеплоды морковь свекла сосиски В бытовой морозильной камере хранится морковь сардельки Используются разделочные доски СО «сырые овощи» СК «сырые куры» СМ «сырое мясо» с дефектами и механическими повреждениямиВ горячем цехе на столе для сырой продукции стоит в емкости чистая посуда для суточных проб соль растительное масло Не подведена горячая вода к раковине для мытья рук в горячем цехе неисправен смеситель для воды на раковине для мытья кухонной посуды
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области 02.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа с Молодежное» (ИНН: 6517006137) , адрес: САХАЛИНСКАЯ ОБЛАСТЬ ТЫМОВСКИЙ РАЙОН МОЛОДЕЖНОЕ СЕЛО СОВЕТСКАЯ УЛИЦА 16
Выявленные нарушения (1 шт.):
Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья проводится без наличия маркировки и товаросопроводительной документацииВ наличии без маркировки рыба см горбуша фарш крупа рисовая манная крупа гречневая крупа сахар лук репчатый картофель свежий Рис с маркировкой Крупным оптом не указан производитель Не на всей расфасованной продукции имеется маркировка мясо куриные четвертины на костиВ наличии с просроченным сроком реализациикрупа пшено шлифованное «Пассим» масса нетто 1п700гр в количестве 16э Изготовитель Россия ООО «Первая Крупяная Компания» Дата изготовления 032020 срок реализации истек 122020гПредоставлен акт возврата товара поставщику ООО «Бриз» от 03022021гкрупа пшено шлифованное «Пассим» масса нетто 1п700гр в количестве 16э Изготовитель Россия ООО «Первая Крупяная Компания» Дата изготовления 032020 срок реализации истек 122020гКачество текущей санитарной обработки не соответствует нормативным требованиям из 20 смывов на БГКП в 2х смывах производственный стол ГП раздача обнаружены бактерии группы кишечной палочкиРиска микробиологического загрязнения пищевой продукции Из 20 смывов на БГКП в 1м смыве санитарная одежда кухонного работника Литвиновой ЕД обнаружены бактерии группы кишечной палочкиНе соблюдаются требования содержащиеся в приложении N 6 «Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей» к настоящим Правилам В реализации консервированная Томатная паста «От Максима» масса нетто 400гр Изготовитель Россия ИП Березин МА в состав которой входит уксусная кислота консервант Огурцы маринованные «Золотая долина» масса нетто 700гр Изготовитель Россия ООО «Гранд» в состав входят семена горчицы уксусная кислота сыр Голландский Белорусский масса нетто 17 Изготовитель республика Беларусь в состав входит консервантНе проведен подсчет и корректировка продукции для организации питания детей в ведомости контроля за рационом питания в январе 2021г Питание детей осуществляется в несоответствии утвержденного меню 02022021г обедВ примерном 10дневном меню салат из свежих овощей с растительным маслом в меню на день салат из свежих овощей с растительным маслом не включенВ ежедневном меню на 02022021г не указана калорийность порцииВ горячем цехе на 4х конфорочной эплите неисправна одна конфорка Не соблюдается температурный режим нагрева Нарушаются условия хранения сырой и готовой продукции В бытовом холодильнике с маркировкой ГП готовая продукция хранятся свежие корнеплоды морковь свекла сосиски В бытовой морозильной камере хранится морковь сардельки Используются разделочные доски СО «сырые овощи» СК «сырые куры» СМ «сырое мясо» с дефектами и механическими повреждениямиВ горячем цехе на столе для сырой продукции стоит в емкости чистая посуда для суточных проб соль растительное масло Не подведена горячая вода к раковине для мытья рук в горячем цехе неисправен смеситель для воды на раковине для мытья кухонной посуды
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение
Выданные предписания:
Обеспечить прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентамиОбеспечить качество текущей санитарной обработки в соответствии нормативным требованиямЗапретить реализацию пищевой продукции с просроченным срокомИсключить риск микробиологического загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания Потребовать от сотрудников снимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалетаОбеспечить общественное питание детей с учетом требований содержащихся в приложениях содержащихся в приложениях N 613 СанПиН 2324359020 Своевременно вести ведомость контроля за рационом питания Организовать питание детей в соответствии с утвержденным менюОбеспечить наличие в ежедневном меню питания для всех возрастных групп детей наименования блюда массы порции калорийности порции Отремонтировать конфорку на 4х конфорочной эплитеОбеспечить условия хранения сырой и готовой продукции в соответствии санитарных требований Запретить использование разделочных досок с дефектами и механическими повреждениямиИспользовать в соответствии маркировки разделочные столы в горячем цехе Подвести горячую и холодную воду к раковине для мытья рук в горячем цехеОтремонтировать смеситель для холодной и горячей воды на раковине для мытья кухонной посуды
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-02-02T10:35:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Чарова Наталья Александровна
Должность
ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Суббота Наталья Николаевна
Должность
техник
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья проводится без наличия маркировки и товаросопроводительной документацииВ наличии без маркировки рыба см горбуша фарш крупа рисовая манная крупа гречневая крупа сахар лук репчатый картофель свежий Рис с маркировкой Крупным оптом не указан производитель Не на всей расфасованной продукции имеется маркировка мясо куриные четвертины на костиВ наличии с просроченным сроком реализациикрупа пшено шлифованное «Пассим» масса нетто 1п700гр в количестве 16э Изготовитель Россия ООО «Первая Крупяная Компания» Дата изготовления 032020 срок реализации истек 122020гПредоставлен акт возврата товара поставщику ООО «Бриз» от 03022021гкрупа пшено шлифованное «Пассим» масса нетто 1п700гр в количестве 16э Изготовитель Россия ООО «Первая Крупяная Компания» Дата изготовления 032020 срок реализации истек 122020гКачество текущей санитарной обработки не соответствует нормативным требованиям из 20 смывов на БГКП в 2х смывах производственный стол ГП раздача обнаружены бактерии группы кишечной палочкиРиска микробиологического загрязнения пищевой продукции Из 20 смывов на БГКП в 1м смыве санитарная одежда кухонного работника Литвиновой ЕД обнаружены бактерии группы кишечной палочкиНе соблюдаются требования содержащиеся в приложении N 6 «Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей» к настоящим Правилам В реализации консервированная Томатная паста «От Максима» масса нетто 400гр Изготовитель Россия ИП Березин МА в состав которой входит уксусная кислота консервант Огурцы маринованные «Золотая долина» масса нетто 700гр Изготовитель Россия ООО «Гранд» в состав входят семена горчицы уксусная кислота сыр Голландский Белорусский масса нетто 17 Изготовитель республика Беларусь в состав входит консервантНе проведен подсчет и корректировка продукции для организации питания детей в ведомости контроля за рационом питания в январе 2021г Питание детей осуществляется в несоответствии утвержденного меню 02022021г обедВ примерном 10дневном меню салат из свежих овощей с растительным маслом в меню на день салат из свежих овощей с растительным маслом не включенВ ежедневном меню на 02022021г не указана калорийность порцииВ горячем цехе на 4х конфорочной эплите неисправна одна конфорка Не соблюдается температурный режим нагрева Нарушаются условия хранения сырой и готовой продукции В бытовом холодильнике с маркировкой ГП готовая продукция хранятся свежие корнеплоды морковь свекла сосиски В бытовой морозильной камере хранится морковь сардельки Используются разделочные доски СО «сырые овощи» СК «сырые куры» СМ «сырое мясо» с дефектами и механическими повреждениямиВ горячем цехе на столе для сырой продукции стоит в емкости чистая посуда для суточных проб соль растительное масло Не подведена горячая вода к раковине для мытья рук в горячем цехе неисправен смеситель для воды на раковине для мытья кухонной посуды
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
3322
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-02
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентамиОбеспечить качество текущей санитарной обработки в соответствии нормативным требованиямЗапретить реализацию пищевой продукции с просроченным срокомИсключить риск микробиологического загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания Потребовать от сотрудников снимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалетаОбеспечить общественное питание детей с учетом требований содержащихся в приложениях содержащихся в приложениях N 613 СанПиН 2324359020 Своевременно вести ведомость контроля за рационом питания Организовать питание детей в соответствии с утвержденным менюОбеспечить наличие в ежедневном меню питания для всех возрастных групп детей наименования блюда массы порции калорийности порции Отремонтировать конфорку на 4х конфорочной эплитеОбеспечить условия хранения сырой и готовой продукции в соответствии санитарных требований Запретить использование разделочных досок с дефектами и механическими повреждениямиИспользовать в соответствии маркировки разделочные столы в горячем цехе Подвести горячую и холодную воду к раковине для мытья рук в горячем цехеОтремонтировать смеситель для холодной и горячей воды на раковине для мытья кухонной посуды
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Положение нормативно-правового акта
СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Мавлиханова Юлия Анатольевна
Должность
ИО директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
лично
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа с Молодежное»
ИНН
6517006137
ОГРН
1026501180650
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-02
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012348
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-02
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан окружающей среде
Дата начала
2021-02-02
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-02
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
3322
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
