Причина проверки:

Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 О санитарно эпидемиологическом благополучии населения и или законодательства в области защиты прав потребителей Закон РФ 23001 от 07021992 О защите прав потребителей предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых инфекционных заболеваний отравлений соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п 23 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» образец готового блюда компот из свежих яблок дата изготовления 02062021 г не отвечает нормативным требованиям по показателю БГКП выявлено наличие БГКП в исследуемом образце при норме отсутствие что подтверждается экспертным заключением ОИ2049522 от 23062021 г образец готового блюда картофельное пюре дата изготовления 02062021 года не отвечает требованиям по показателю КМАФАнМ при нормативном значении 1 х103 КОЕг обнаружено 48 х103 КОЕг что подтверждается экспертным заключением ОИ20495421 от 23062021 г что не соответствует требованиям пп12 ст 7 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения массы порций для детей 711 лет в представленном меню не соблюдены суммарные объемы блюд для детей 711 лет по приемам пищи не соответствуют в части завтрака и второго завтрака в представленном меню для детей 711 лет энергетическая ценность суточного рациона по отдельным приемам пищи распределена не рационально

Нарушенный правовой акт:

• п3 ч2 Ст 10 Федерального закона N294ФЗ от 2612 2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и потребления табака» Федеральный закон 184ФЗ «О техническом регулировании» Закон РФ от 07021992 23001 «О защите прав потребителей» Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011 ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» технический регламент Таможенного союза О безопасности машин и оборудования ТР ТС 0102011 технический регламент Таможенного союза О безопасности мебельной продукции ТР ТС 0252012 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обученияотдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий