Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ОБЩЕПИТ
№652100284322

🔢 ИНН:	6509018795
🆔 ОГРН:	1086509000071
📍 Адрес:	694620 обл Сахалинская рн Холмский г Холмск ул Морская д 8 кафе Уют г Холмск ул Первомайская 7 пищеблок МАОУ СОШ 6 г Холмска г Холмск ул Адмирала Макарова 7 пищеблок МАОУ СОШ 8 г Холмска
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	08.06.2021

🎯

Основание проведения

Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 О санитарно эпидемиологическом благополучии населения

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питанияВ нарушение п2462 СП 243648... Еще...В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питанияВ нарушение п2462 СП 24364820 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд частично не имеет мерную метку объемаВ нарушение п2462 СП 24364820 посуда для приготовления блюд выполненная из нержавеющей стали представлена частично фото фото 16911В нарушение п 46 СанПиН 2324359020 емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством фото 13В нарушение п 8110 СанПиН 2324359020 суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленной пищевой продукции в случаях когда готовятся 2 партии каши гарнира и тп отбор суточной пробы производится в объеме меньше 100 гр для холодных блюд и менее одной порции для порционных производится отбор всей порции а не гарнир и основное блюдо отдельно фото 10 в МАОУ СОШ 8 г ХолмскаВ нарушение п 46 СанПиН 2324359020 обработка столовой и кухонной посуды производится не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства «Жавилар» готовится рабочий раствор с неизвестной концентрацией который затем разводится для различных нужд обработка рук дезинфекция полов посуды и тп В нарушение п27 СанПиН 2324359020 при изготовлении блюд не обеспечивается химическая биологическая и физическая в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц металлические деревянные предметы пластик стекло в пищевую продукцию безопасность духовой шкаф грязный с потеками жира масла и пригоревшей пищи фото 4В нарушение таблицы 1 прил 9 СанПиН 2324359020 занижена масса порции холодного блюда свекла отварная с маслом готовая 14 кг на 80 человек те 17 гр на порцию при норме 60100 гр

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области 08.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ОБЩЕПИТ (ИНН: 6509018795) , адрес: 694620 обл Сахалинская рн Холмский г Холмск ул Морская д 8 кафе Уют г Холмск ул Первомайская 7 пищеблок МАОУ СОШ 6 г Холмска г Холмск ул Адмирала Макарова 7 пищеблок МАОУ СОШ 8 г Холмска

Выявленные нарушения (1 шт.):

В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питанияВ нарушение п2462 СП 24364820 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд частично не имеет мерную метку объемаВ нарушение п2462 СП 24364820 посуда для приготовления блюд выполненная из нержавеющей стали представлена частично фото фото 16911В нарушение п 46 СанПиН 2324359020 емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством фото 13В нарушение п 8110 СанПиН 2324359020 суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленной пищевой продукции в случаях когда готовятся 2 партии каши гарнира и тп отбор суточной пробы производится в объеме меньше 100 гр для холодных блюд и менее одной порции для порционных производится отбор всей порции а не гарнир и основное блюдо отдельно фото 10 в МАОУ СОШ 8 г ХолмскаВ нарушение п 46 СанПиН 2324359020 обработка столовой и кухонной посуды производится не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства «Жавилар» готовится рабочий раствор с неизвестной концентрацией который затем разводится для различных нужд обработка рук дезинфекция полов посуды и тп В нарушение п27 СанПиН 2324359020 при изготовлении блюд не обеспечивается химическая биологическая и физическая в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц металлические деревянные предметы пластик стекло в пищевую продукцию безопасность духовой шкаф грязный с потеками жира масла и пригоревшей пищи фото 4В нарушение таблицы 1 прил 9 СанПиН 2324359020 занижена масса порции холодного блюда свекла отварная с маслом готовая 14 кг на 80 человек те 17 гр на порцию при норме 60100 гр

Нарушенный правовой акт:

СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» СП 31359720 “Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
пункт 3 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ
Приказ 199 от 21042021 г «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»

Выданные предписания:

устранение выявленных нарушений

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	694620 обл Сахалинская рн Холмский г Холмск ул Морская д 8 кафе Уют г Холмск ул Первомайская 7 пищеблок МАОУ СОШ 6 г Холмска г Холмск ул Адмирала Макарова 7 пищеблок МАОУ СОШ 8 г Холмска
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-06-29T11:54:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	694620 обл Сахалинская рн Холмский г Холмск ул Железнодорожнаяд24
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-06-08T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Алексеева ЕГ
Должность	главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питанияВ нарушение п2462 СП 24364820 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд частично не имеет мерную метку объемаВ нарушение п2462 СП 24364820 посуда для приготовления блюд выполненная из нержавеющей стали представлена частично фото фото 16911В нарушение п 46 СанПиН 2324359020 емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством фото 13В нарушение п 8110 СанПиН 2324359020 суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленной пищевой продукции в случаях когда готовятся 2 партии каши гарнира и тп отбор суточной пробы производится в объеме меньше 100 гр для холодных блюд и менее одной порции для порционных производится отбор всей порции а не гарнир и основное блюдо отдельно фото 10 в МАОУ СОШ 8 г ХолмскаВ нарушение п 46 СанПиН 2324359020 обработка столовой и кухонной посуды производится не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства «Жавилар» готовится рабочий раствор с неизвестной концентрацией который затем разводится для различных нужд обработка рук дезинфекция полов посуды и тп В нарушение п27 СанПиН 2324359020 при изготовлении блюд не обеспечивается химическая биологическая и физическая в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц металлические деревянные предметы пластик стекло в пищевую продукцию безопасность духовой шкаф грязный с потеками жира масла и пригоревшей пищи фото 4В нарушение таблицы 1 прил 9 СанПиН 2324359020 занижена масса порции холодного блюда свекла отварная с маслом готовая 14 кг на 80 человек те 17 гр на порцию при норме 60100 гр

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питанияВ нарушение п2462 СП 24364820 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд частично не имеет мерную метку объемаВ нарушение п2462 СП 24364820 посуда для приготовления блюд выполненная из нержавеющей стали представлена частично фото фото 16911В нарушение п 46 СанПиН 2324359020 емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством фото 13В нарушение п 8110 СанПиН 2324359020 суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленной пищевой продукции в случаях когда готовятся 2 партии каши гарнира и тп отбор суточной пробы производится в объеме меньше 100 гр для холодных блюд и менее одной порции для порционных производится отбор всей порции а не гарнир и основное блюдо отдельно фото 10 в МАОУ СОШ 8 г ХолмскаВ нарушение п 46 СанПиН 2324359020 обработка столовой и кухонной посуды производится не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства «Жавилар» готовится рабочий раствор с неизвестной концентрацией который затем разводится для различных нужд обработка рук дезинфекция полов посуды и тп В нарушение п27 СанПиН 2324359020 при изготовлении блюд не обеспечивается химическая биологическая и физическая в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц металлические деревянные предметы пластик стекло в пищевую продукцию безопасность духовой шкаф грязный с потеками жира масла и пригоревшей пищи фото 4В нарушение таблицы 1 прил 9 СанПиН 2324359020 занижена масса порции холодного блюда свекла отварная с маслом готовая 14 кг на 80 человек те 17 гр на порцию при норме 60100 гр

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	в отношении должностных лиц составлены протоколы об административном правонарушении по ст66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Должностные лица привлечены к административной ответственности пост 66 КоАП РФ постановление 8586 от 14072021 г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	28924
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-06-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	устранение выявленных нарушений

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» СП 31359720 “Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19

Положение нормативно-правового акта

СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» СП 31359720 “Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Павлюк МГ
Должность	генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	29062021 1230

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ОБЩЕПИТ
ИНН	6509018795
ОГРН	1086509000071

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-06-04

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001012348
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1056500620329
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Алексеева ЕГ
Должность	главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Иванова ВГ
Должность	помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Им НД
Должность	пом эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Насурдинова ЕА
Должность	пробоотборщик
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 О санитарно эпидемиологическом благополучии населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	рассмотрение документов осмотр территории здания оборудования отбор проб проведение лабораторных испытаний
Дата начала	2021-06-08
Дата окончания проведения мероприятия	2021-07-06

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Наименование основания проведения КНМ

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Сведения о необходимости согласования КНМ

Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	28924
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-06-03

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	пункт 3 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ
Положение нормативно-правового акта	Приказ 199 от 21042021 г «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ОБЩЕПИТ №652100284322