Причина проверки:

Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства 52ФЗ от 30031999 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (22 шт.):

• Не созданы условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в санитарных узлах
• Дезинфицирующее средство «Дез Хлор» использовалось не в соответствии с инструкцией по применению инструкция 218 от 12022018 г п32 310 дезинфекция столовой чайной посуды столовых приборов проводилась в моечных ваннах в открытом виде без крышек
• На ёмкости для приготовления дезинфицирующего раствора в моечной посуды на пищеблоке отсутствует маркировка с указанием даты приготовления предельного срока годности
• Готовые блюда обеда рассольник «Ленинградский» помидоры свежие для детей 711 лет в части фактического содержания химических веществ белков жиров углеводов и калорийности по данным лабораторных исследований по отношению к расчётной по менюраскладке находятся выше допустимых отклонений не более ±5
• в медицинских книжках ряда работников отсутствуют сведения о профилактических прививках
• п231 СП 24364820 планировка здания школы не обеспечивает доступность услуг оказываемых для инвалидов и лицам с ограниченными возможностями здоровья
• Производство готового блюда свежие помидоры внарезку осуществлялось при не соблюдении санитарноэпидемиологических требований а именно помидоры нарезались в овощном цехе на разделочном столе и разделочным ножом с маркировкой «Овощи сырые» в дальнейшем хранились без условия холода при комнатной температуре более 1 часа
• Не все обучающиеся обеспечены мебелью в соответствии с их ростом частично маркировка мебели не соответствует ростовым группам
• Интерактивные доски в учебных кабинетах расположены не по центру фронтальной стены классного помещения
• Для приготовления блюд используется посуда выполненная из алюминия допущено использование деформированной с дефектами кухонной посуды таз «Салат»
• Для работы с тестом отсутствует стол со столешницей выполненной из дерева твёрдых лиственных пород
• Часть кухонного инвентаря не промаркирована нож таз часть используется не в соответствии с маркировкой разделочные доски с маркировкой «Хлеб» использовались для разделки рыбы
• п2462 СанПиН 24364820 количество моечного оборудования на пищеблоке не обеспечивает поточность технологического процесса пищеблок горячий цех не оснащен моечным оборудованием для вторичной обработки овощей фруктов используемых в питании детей без дальнейшей термической обработки
• п2412 СанПиН 24364820 помещения для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря не оборудованы поддоном с горячей и холодной водой подающейся через смеситель
• В месте приготовления дезинфекционных растворов не размещена инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов
• Стены в овощном мясорыбном цехах не гладкие в трещинах не выполнен косметический ремонт стен после монтажа труб системы канализации водоснабжения что не позволяет проводить качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
• Конструкция окон в спортивном зале не обеспечивает возможность проведения проветривания
• В кабинете ОБЖ отсутствует термометр для контроля температуры воздуха
• В кабинете ОБЖ помещение 30 по поэтажному плану не обеспечено наличие естественного бокового верхнего или двустороннего освещения
• При использовании ЭСО в учебных кабинетах не выполнены мероприятия предотвращающие неравномерность освещения и появление бликов на экране
• Облегчённый учебный день для 458 классов вторник для 911 классов пятница вместо среды или четверга максимальная аудиторная недельная нагрузка в академических часах составляет для 6 классов 31 ч при нормативе не более 30 ч для 7 класса33 ч при нормативе не более 32 ч
• Пищевая продукция свежие помидоры в нарезку дата изготовления 15092021 г находящаяся в обращении не является безопасной не отвечает требованиям по микробиологическим показателям

Нарушенный правовой акт:

• п23 СП 3124359820
• п45 СанПиН 2324359020
• п46 СанПиН 2324359020
• п8123 СанПиН 2324359020
• п15 СП 24364820
• п231 СП 24364820
• п233 СП 24364820
• п243 СанПиН 24364820 таблицы 62 раздела VI СанПиН 12368521
• п244 СП 24364820
• п2462 СП 24364820
• п2462 СанПиН 24364820
• п2412 СанПиН 24364820
• п253 СП 24364820
• п272 СанПиН 24364820
• п273 СанПиН 24364820
• п282 СанПиН 24364820
• п3416 СанПиН 24364820
• СанПиН 12368521 таблица 66
• п 1 2 ст 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Выданные предписания:

• Обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в санитарных узлах для детей
• Использовать дезинфицирующие средства в соответствии с инструкциями по применению
• Обеспечить наличие маркировки на ёмкости с раствором дезинфицирующего средства с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности пищеблок
• Обеспечить соблюдение норм калорийности блюд
• Предоставить медицинские книжки со сведениями о профилактических прививках в соответствии с национальным календарём профилактических прививок
• Обеспечить доступность услуг оказываемых для инвалидов и лицам с ограниченными возможностями здоровья
• Осуществлять производство готовых блюд при соблюдении санитарноэпидемиологических требований
• Обеспечить всех обучающихся мебелью в соответствии с их ростом
• Разместить интерактивные доски по центру фронтальных стен классных помещений
• Обеспечить наличие посуды для приготовления блюд выполненной из нержавеющей сталиЗаменить деформированную с дефектами посуду таз «Салат
• Для работы с тестом обеспечить наличие стола со столешницей выполненной из дерева твёрдых лиственных пород
• Промаркировать кухонный инвентарь в зависимости от назначения
• Оснастить пищеблок горячий цех моечным оборудованием для вторичной обработки овощей фруктов используемых в питании детей без дальнейшей термической обработки
• Оборудовать помещения для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря поддоном с горячей и холодной водой подающейся через смеситель
• Разместить в месте приготовления дезинфекционных растворов инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов
• Устранить дефекты в отделке стен в мясорыбном овощном цехах пищеблока
• Провести замену окон в спортивном зале на окна оборудованные откидными фрамугами с рычажными приборами
• Оборудовать кабинет ОБЖ термометром для контроля температуры воздуха
• Запретить функционирование кабинета ОБЖ без естественного бокового верхнего или двустороннего освещения
• Выполнить мероприятия предотвращающие неравномерность освещения и появление бликов на экране ЭСО в учебных кабинетах
• Составить расписание уроков в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями
• Обеспечить безопасность выпускаемой продукции