Причина проверки:

Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства 52ФЗ от 30031999 О санитарно эпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 в нарушение п 273 СанПин 24364820 в группах «Гномики» «Солнышко» не осуществляется контроль температуры воздуха так как в группах термометры отсутствуют фото 1 8 2 в нарушении п2462 СанПиН 24364820 допущено использование разделочного инвентаря с дефектами трещинами и механическими повреждениями в буфетных групп «Гномики» «Ромашка» «Солнышко» разделочная доска для хлеба на пищеблоке разделочная доска для теста с трещинами фото 9 27 8287 3 в нарушении п2462 СанПиН 24364820 в буфетных групп «Знайки» «Ромашка» допущено использование разделочного инвентаря ножа без маркировки Фото 28 33 4 в нарушении п283 СанПиН 24364820 в группах «Ромашка» «Солнышко» нарушена целостность стекла на окнах спальня фото 34 37 5 в нарушении п 253 СанПиН 24364820 в группах «Ромашка» туалет «Знайка» игровая в прачечной над входом в учреждение стены имеют дефекты и повреждения с нарушением целостности трещины следы протекания что препятствует проведению качественной уборке и дезинфекции фото 38 45 49 53 фото 68 6 в нарушении п 2412 СанПиН 24364820 в группе «Ромашка» в туалете отсутствует инструкция по применению на используемой дезинфицирующее средство «Жавель Син» фото 46 48 7 в нарушении п253 СанПиН 24364820 в группе «Ромашка» раздевалка в прачечной напольное покрытие линолеум имеет дефект и повреждение с нарушением целостности что препятствует проведению качественной уборке и дезинфекции фото 5458 8 в нарушении п 289 СанПиН 24364820 в раздевалке группы «Знайки» электросветильник в неисправном состоянии фото 59 60 9 в нарушении п289 п2112 СанПиН 24364820 в прачечной тамбур для получения чистого белья электросветильник имеет следы загрязнения засижен мухами фото 61 62 10 в нарушение п318 СП 24364820 не соблюдается порядок проведения утреннего приёма детей в группы «Знайки» «Ромашка» с проведением бесконтактной термометрии бесконтактные термометры отсутствуют 11 в нарушении п224 СанПиН 24364820 покрытие подхода к учреждению на территории центральный вход имеет дефект и повреждение с нарушением целостности фото 63 12 в нарушении п312 СанПиН 24364820 в игровой зоне теневые навесы для каждой группы на территории учреждения не оборудованы полами из дерева или иными строительными материалами фото 64 65 13 в нарушении п2114 СанПиН 24364820 на первом этаже для технических целей в туалете не установлен отдельный водопроводный кран фото 66 67 14в нарушение п81 Р 35190404 35 «Дезинфектология «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха и поверхностей в помещениях» к эксплуатации бактерицидных установок допущен персонал не прошедший инструктаж не представлены подтверждающие документы так как отсутствуют 15 в нарушение п105 приложение 3 Р 35190404 35 «Дезинфектология «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха и поверхностей в помещениях» в журналах регистрации и контроля ультрафиолетовых бактерицидных установок в группах «Знайки» «Солнышко» «Ромашка» «Гномики» музыкальном зале отсутствуют сведения тип ультрафиолетовой бактерицидной установки условия обеззараживания в присутствии или отсутствии людей наименование и габариты помещения номер и место расположения номер и дата акта ввода ультрафиолетовой бактерицидной установки в эксплуатацию фото 6982 16 в нарушение п 132 СанПиН 32321514 не организован ежемесячный осмотр детей на педикулез и чесотку не представлены подтверждающие документы так как отсутствуют17 в нарушение п45 п46 СанПиН 32321514 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации далее СанПиН 32321514 руководитель учреждения не организовала проведения плановых обследований детей 1 раз в год после летнего периода на паразитозы не разработан график отбора и доставки проб биологического материала на исследования 18 в нарушение п1122 п 1123 СанПиН 32321514 п 432 п433 СП 32311013 Профилактика энтеробиоза не проводятся плановые профилактические обследования детей 1 раз в год после летнего периода на гельминтозы энтеробиоза и гименолепидоза19 в нарушение п15 СП 24364820 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21марта 2014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» проведя анализ привитости сотрудников учреждения в соответствии с национальным календарем профилактических прививок установлено не все работники учреждения привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок в медицинских книжках отсутствуют сведения об иммунизации в соответствии с национальным календарем проф прививок у Гурьяновой МВ Михайлова НИ против ревакцинации кори у Ароян АП Пискленов АБ Макарова ИА Рассейкина СА Титова ОВ Кабакова ЕВ Бафадарова ГС Минготова ОА против гриппа Ароян АП Багнет НН Дерксен ЛИ Максимова ЕА Паша ИВ Рассейкина СА Стасюк МС Соколова НВ Трифонова ЕВ Титова ОВ Шатохина ВР Ильиных ИС Коноваленко НА Бафадарова ГС Минготова ОА копии медицинских книжек прилагаются20 в нарушение п15 СП 24364820 не организовано прохождение очередной профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у сотрудников учреждения Асеева АС очередная аттестация 03122020 Ароян АП очередная аттестация 03122020 Багнет НН КорабельЛВ очередная аттестация 03122020 Пискленов АБ очередная аттестация 27062020 Дерксен ЛИ очередная аттестация 03122020 Максимова ЕА очередная аттестация 17102020 Рассейкина СА очередная аттестация 17102020 Стасюк МС очередная аттестация 17102020 Трифонова ЕВ очередная аттестация 05122020 Шатохина ВР очередная аттестация 05122020 Кабакова ЕВ Ильиных ИС очередная аттестация 03122020 Коноваленко НА очередная аттестация 03122020 не организовано своевременное прохождение работниками учреждения медицинское обследование а именно Паша ИВ воспитатель не прошла в срок флюорографическое обследование дата последнего обследования 13022020 копии медицинских книжек прилагаются21 в нарушение п221 СанПиН 2324359020 п1 Инструкции «О порядке проведения профессиональной гигиенической и аттестации должностных лиц и работников организаций деятельность которых связана с производством хранением транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды воспитанием и обучением детей коммунальным и бытовым обслуживанием населения» утвержденной приказом Министерства здравоохранения РФ от 29062000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» допущена к работе на пищеблок без прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации кухрабочая Колесникова ЕЮ кухрабочая Минготова ОА срок очередной аттестации 17102020 повар Титова ОВ срок очередной аттестации 17102020 копии ЛМК прилагаются22 в нарушение п8110 СанПиН 2324359020 не соблюдаются сроки хранения суточных проб не менее 48 часов с момента окончания срока реализации блюд в ходе проверки 21052021 на 1145 в холодильнике для хранения суточных проб отсутствовали пробы обеда ужина за 19052021 фото 8823 в нарушение в нарушение п1 2 ст 3 ст 4 Федерального закона 29ФЗ от 02012000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» далее Закон 29ФЗ абз4 ст5 п12 ст17 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 п819 СанПиН 2324359020 в холодильной камере кладовой пищеблока осуществлялось хранение мясного продукта охлаждённого сосисок Колбасного изделия вареного «Сосиски пятачок» высший сорт с просроченным сроком годности производство ИП Печура СГ товарный знак Торговый Дом «ВИК» гВладивосток в количестве 3 кг дата изготовления согласно маркировке на упаковке 22042021 общий срок хранения при температуре от 00С до +60С не более 20 суток истек 16052021 фото 89 Представлен акт от 21052021 об изъятии и уничтожении продукции24 в нарушение п713 п7114 СанПиН 2324359020 при анализе журнала бракеража готовой пищевой продукции 20052021 выдача обеда полдника и ужина проведена без снятия проб членами бракеражной комиссии утвержденной заведующей образовательного учреждения от 14012021 2ОД фото 90 9225 в нарушение п813 СанПиН 2324359020 представленное примерное 15дневное меню для организации питания детей от 15 до 3 лет от 3 до 7 лет не утверждено руководителем дошкольной образовательной организации копия меню прилагается26 в нарушение п31 СП 11105801 в программу производственного контроля образовательного учреждения в раздел 2 «Перечень официально изданных санитарных правил методов и методик контроля факторов среды обитания » включены санитарные правила утратившие силу Приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или о опасными условиями труда» СанПиН 22454896 « Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» СанПиН 22454896 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» СН 22421856296 «Шум на рабочих местах в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки» СН 22421856696 «Производственная вибрация вибрация в помещениях жилых и общественных зданий» СанПиН 214107401 Питьевая вода и водоснабжение населенных мест Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» СанПиН 221211127803 221211 Проектирование строительство реконструкция и эксплуатация предприятий планировка и застройка населенных пунктов Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий и не включены действующие СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Приказ Минздрава РФ от 28012021 N 29Н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации Перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры и тд программа производственного контроля прилагается27 в нарушение пункта 3 части 3 статьи 10 технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 п21 п46 СанПиН 2324359020 п15 п31 п24 п25 п41 СП 11105801 при организации общественного питания детей не организован производственный лабораторный контроль основанный на принципах ХАССП в представленной программе производственного контроля утвержденной приказом заведующей МБДОУ «Детский сад «Малыш» 28042021 12ОД не предусмотрены порядок и периодичность лабораторных исследований и испытаний за качеством и безопасностью выпускаемой пищевой продукцией питьевой воды санитарным состоянием производственных помещений и технологического оборудования инвентаря за соблюдение правил личной гигиены работниками пищеблока за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не указаны методы и методики контроля в раздел 9 программы «Перечень возможных аварийных ситуаций связанных с остановкой о своевременном информировании населения органов местного самоуправления органов и учреждений государственной санитарноэпидемиологической службы Российской Федерации об аварийных ситуациях остановках производства о нарушениях технологических процессов создающих угрозу санитарноэпидемиологическому благополучию населения» не указаны территориальные органы подлежащие уведомлению не заключён договор на проведение производственного лабораторного контроля не организовано проведение производственного лабораторного контроля на этапах изготовления готовых блюд за качеством питьевой воды за санитарным состоянием производственных помещений и технологического оборудования инвентаря за соблюдение правил личной гигиены работниками пищеблока за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств протоколы лабораторных испытаний не представлены тк отсутствуют программа производственного контроля прилагается28 в нарушение п18 п281 п2111 п2115 СП 24364820 п15 п21п22 п23 п24 п25 п41 СП 11105801 п98 таблица 534 таблица 617 раздела VI «Гигиенические нормативы по устройству содержанию и режиму работы организаций воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 12368521 не включены в программу производственного контроля и не организован производственный контроль за уровнями естественного и искусственного освещения параметров микроклимата в групповых игровых спальнях туалетных физкультурном зале музыкальном зале раздевальнях в групповой ячейке в кабинете для индивидуальных занятий с детьми логопед психолог и тд за качеством мытья игрушек песка в песочницах по показателям безопасности за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств программа производственного контроля протоколы лабораторных испытаний не представлены тк отсутствуют за проведением работ по химической чистке или дезинфекционной обработке постельных принадлежностей за качеством питьевой воды договор не представлен так как отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• ст11 15 24 28 32 35 36 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 СанПиН 32321514 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации далее СанПиН 32321514 СП 32311013 Профилактика энтеробиоза далее СП 32311013 п81 п105 Р 35190404 35 «Дезинфектология «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха и поверхностей в помещениях» далее Р 35190404 35
• ст9 Федерального закона от26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальныхпредпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора имуниципального контроля» ст11 17 28 32 Федерального закона от 30031999 52ФЗ«О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 12 Федеральногозакона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающеготабачного дыма и последствий потребления табака ст 3234 3640 Федеральногозакона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст3 14 15 18 19 20Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевыхпродуктов»

Выданные предписания:

• Обеспечить контроль за температурой воздуха в группах «Гномики» «Солнышко» с помощью термометров в соответствии требованиям п 273 СанПиН 24364820 30062022Запретить использование разделочного инвентаря с дефектами трещинами и механическими повреждениями разделочных досок для хлеба в буфетных групп «Гномики» «Ромашка» «Солнышко» разделочная доска для теста на пищеблоке в соответствии требованиям п2462 СанПиН 24364820 30062022Обеспечить в буфетных групп «Знайки» «Ромашка» «Солнышко» разделочный инвентарь ножи маркировкой в зависимости от назначения и использование в соответствии с маркировкой в соответствии требованиям п2462 СанПиН 2436482030062022В группах «Ромашка» «Солнышко» произвести замену стекла окон с нарушением целостности в соответствии требованиям п283 СанПиН 2436482030062022Обеспечить устранение дефектов и повреждений на потолке и стенах в группе «Ромашка» в туалете в группе «Знайка» в игровой в прачечнойнад входом в учреждение в соответствии требованиям п 253 СанПиН 24364820 30062022Обеспечить в месте приготовления дезинфицирующего раствора в группе «Ромашка» размещение инструкции по приготовлению дезинфицирующего раствора «Жавель Син» в соответствии требованиям п2412 СанПиН 24364820 30062022Обеспечить устранение дефектов и повреждений напольного покрытия линолеума в раздевалке группы «Ромашка» в прачечной в соответствии требованиям п253 СанПиН 24364820 30062022Обеспечить содержание источника искусственного освещения в раздевалке группы «Знайки» в исправном состоянии в соответствии требованиям п 289 СанПиН 2436482030062022Обеспечить содержание электросветильникеа в прачечной в чистоте в соответствии требованиям п 289 СанПиН 24364820 30062022Обеспечить соблюдение порядка проведения утреннего приёма детей в группы «Знайки» «Ромашка» с проведением бесконтактной термометрии в соответствии требованиям п318 СанПиН 24364820 30062022Обеспечить устранение дефектов и повреждения покрытия центрального входа в соответствии требованиям п224 СанПиН 24364820 30062022Обеспечить оборудование теневых навесов полами из дерева или иных строительных материалов в соответствии требованиям п312 СанПиН 2436482030062022Оборудовать туалет на первом этаже отдельным водопроводным краном для технических целей в соответствии требованиям п2114 СанПиН 2436482030062022Обеспечить прохождения инструктажа персоналом допущенным к работе с бактерицидными установками30062022Обеспечить ведение журнала регистрации и контроля ультрафиолетовых бактерицидных установок в соответствии требованиям п105 Р 35190404 35 «Дезинфектология «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха и поверхностей в помещениях» с занесением сведений тип ультрафиолетовой бактерицидной установки условия обеззараживания в присутствии или отсутствии людей наименование и габариты помещения номер и место расположения номер и дата акта ввода ультрафиолетовой бактерицидной установки в эксплуатацию30062022Организовать ежемесячный осмотр детей на педикулез и чесотку30062022Организовать проведение плановых обследований детей на паразитозы разработать график отбора и доставки проб биологического материала на исследования30062022Обеспечить проводение плановых профилактических обследований детей 1 раз в год после летнего периода на гельминтозы энтеробиоза и гименолепидоза30062022Обеспечить внесение в личные медицинские книжки сведения о прививках работников учреждения в соответствии с национальным календарем проф прививок Гурьяновой МВ Михайлова НИ против ревакцинации кори Ароян АП Пискленов АБ Макарова ИА Рассейкина СА Титова ОВ Кабакова ЕВ Бафадарова ГС Минготова ОА При отсутствии сведений о профилактических прививках организовать проведения прививок работников в соответствии с национальным календарем профилактических прививок выше указанного спискаОбеспечить вакцинацию сотрудников против гриппа в период эпидсезона заболеваемости гриппом и ОРВИ 30062022Организовать прохождение очередной профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников учреждения Асеева АС Ароян АП Багнет НН КорабельЛВ Пискленов АБ Дерксен ЛИ Максимова ЕА Рассейкина СА Стасюк МСТрифонова ЕВ Шатохина ВР Кабакова ЕВ Ильиных ИС Коноваленко НА кухрабочей Колесниковой ЕЮ кухрабочей Минготовой ОА повара Титовой ОВ Организовать прохождение работниками учреждения медицинское обследование флюорографическое обследование Паша ИВ воспитатель 30062022Обеспечить соблюдение сроков хранения суточных проб не менее 48 часов с момента окончания срока реализации блюд в соответствии требованиям п8110 СанПиН 2436482030062022Обеспечить выдачу готовой пищевой продукции только после снятия пробы ответственным лицом или комиссией в соответствии требованиям п713 п7114 СанПиН 232435902030062022Разработанное меню для питания детей утвердить заведующим образовательного учреждения в соответствии требованиям п813 СанПиН 232435902030062022Обеспечить актуализацию нормативных документов санитарного законодательства в разделе «Перечень официально изданных санитарных правил методов и методик контроля факторов среды обитания» программы производственного контроля30062022При организации общественного питания детей обеспечить организацию производственного лабораторного контроля основанный на принципах ХАССПВ разработанную программу производственного контроля утвержденную приказом заведующей МБДОУ «Детский сад «Малыш» 28042021 12ОД предусмотреть порядок и периодичность лабораторных исследований и испытаний за качеством и безопасностью выпускаемой пищевой продукцией питьевой воды санитарным состоянием производственных помещений и технологического оборудования инвентаря за соблюдение правил личной гигиены работниками пищеблока за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств указать методы и методики контроля в разделе 9 программы «Перечень возможных аварийных ситуаций связанных с остановкой о своевременном информировании населения органов местного самоуправления органов и учреждений государственной санитарноэпидемиологической службы Российской Федерации об аварийных ситуациях остановках производства о нарушениях технологических процессов создающих угрозу санитарноэпидемиологическому благополучию населения» указать территориальные органы подлежащие уведомлению заключить договор на проведение производственного лабораторного контроля организовать проведение производственного лабораторного контроля на этапах изготовления готовых блюд за качеством питьевой воды за санитарным состоянием производственных помещений и технологического оборудования инвентаря за соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств А так же включить в программу производственного контроля и организовать производственный контроль за уровнями естественного и искусственного освещения параметров микроклимата в групповых игровых спальнях туалетных физкультурном зале музыкальном зале раздевальнях в групповой ячейке в кабинете для индивидуальных занятий с детьми логопед психолог и тд за качеством мытья игрушек песка в песочницах по показателям безопасности за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств за проведением работ по химической чистке или дезинфекционной обработке постельных принадлежностей за качеством питьевой воды30062022