Причина проверки:

Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства 52ФЗ от 30031999 О санитарно эпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 в нарушении п289 СанПиН 24364820 в неисправном состоянии электросветильник в коридоре 2 этажа в раздевалке группы «Умники и умницы» в коридоре возле группы «Непоседы» в спальне игровой туалете группы« Гномики» в спальне группы «Ягодка» в спальне группы «Цветик Семицветик» фото 1112 в нарушении п283 СанПиН 24364820 в музыкальном зале нарушена целостность стекла на окне фото 1213 3 в нарушении п2413 СанПиН 24364820 окна в группах «Умники и умницы» «Ягодка» «Непоседы» «Гномики» «Цветик Семицветик» не оборудованы москитными сетками Фото 14 184 в нарушении п253 СанПиН 24364820 в группах «Непоседы» туалет «Гномики» игровая «Ягодка» туалет стены имеют дефекты и повреждения с нарушением целостности трещины следы протекания что препятствует проведению качественной уборке и дезинфекции фото 19 26 5 в нарушении п224 СанПиН 24364820 покрытие ступеней крыльца в группу «Непоседы» имеет дефект и повреждение с нарушением целостности фото 33 6 в нарушение п819 п32 приложения 6 СанПиН 2324359020 кладовщиком Коротких СН 08062021 допущен приём и хранение пищевых продуктов которые не допускаются при организации питания детей в кладовой пищеблока осуществляется хранение консервов молокосодержащих с заменителем молочного жира в состав которых входят растительные жиры «Варёнка с сахаром» тм Любавника «Варёнка с сахаром» тм Сластёна в количестве 46 банок фото 34 387 в нарушение п18 п281 п2111 СП 24364820 п21 п46 СанПиН 2324359020 п15 п21п22 п23 п24 п25 п41 СП 11105801 п98 таблица 534 таблица 617 раздела VI «Гигиенические нормативы по устройству содержанию и режиму работы организаций воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 12368521 не заключён договор на проведение производственного лабораторного контроля не организован производственный контроль за уровнями естественного и искусственного освещения параметров микроклимата в групповых игровых спальнях туалетных физкультурном зале музыкальном зале раздевальнях в групповой ячейке в кабинете для индивидуальных занятий с детьми логопед психолог и тд за качеством мытья игрушек за качеством питьевой воды за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не организовано проведение производственного лабораторного контроля на этапах изготовления готовых блюд за санитарным состоянием производственных помещений и технологического оборудования инвентаря за соблюдение правил личной гигиены работниками пищеблока за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств протоколы лабораторных испытаний не представлены тк отсутствуют за проведением работ по химической чистке или дезинфекционной обработке постельных принадлежностей договор не представлен так как отсутствует8 В нарушение п2115 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в прачечной чистое белье хранится на стеллажах открытым способом фото 399 В нарушение п310 СанПиН 2324359020 абз4 абз11 п295 п 2112 СП 24364820 сотрудниками учреждения согласно возложенных должностных обязанностей не соблюдаются требования к мытью столовой посуды личной гигиене содержанию групповых в соответствии с протоколом проведения лабораторных испытаний исследований от 24062021г 3481 установлено из 100 смывов отобранных с поверхностей предметов внешней среды в 7 ми смывах обнаружены БГКП в группе «Умники и умницы» с игрушки халата для раздачи Семернина Ирина Владимировна в группе «Ягодка» с кружки младший воспитатель Зырянова Анастасия Анатольевна в группе «Цветик Семицветик» с полки для игрушек младший воспитатель Денисова Ольга Валерьевана в группе «Говорушки» с ложек чистой ветоши для посуды чистой ветоши для столов младший воспитатель Михайлова Ирина Федоровна 10 В нарушение п812 приложения 9 таблицы 1 СанПиН 2324359020 не соблюдаются требования к массе порции для детей от 1 года до 3 лет согласно экспертному заключению _ОИ20606321 от 05072021г масса порций обеда для детей от 15 лет до 3 лет отобранные 24062021 с обеденного стола в группе «Гномики» составила гороховый суп 9587г при нормативных 150180 картофельное пюре 784г при нормативных 110120г помидоры свежие нарезка 20г при нормативных 3040г компот из сухофруктов 878г при нормативных 150г протокол лабораторных испытаний от 01072021 3639 11 Согласно экспертному заключению _ОИ20606321 от 05072021г содержание витамина «С» в исследуемой пробе компот из сухофруктов от партии ди 24062021 для детей от 15 до 3 л установлено содержание Витамина «С» в 100 мгл 117+23 мг при нормируемом показателе 45 мг в 200гл что не соответствует требованиям п94 п812 Приложения 10 таблицы 1 СанПиН 2324359020 12 Согласно экспертному заключению _ОИ20606321 от 05072021г фактическая общая калорийность обеда от 24062021 и его химический состав по содержанию белков жиров и углеводов отобранного непосредственно с обеденного стола для детей от 15 до 3 лет в группе «Гномики» по данным лабораторных исследований по отношению к расчетной по менюраскладке по отдельным приемам пищи находятся за пределами допустимых отклонений отклонение калорийности составила менее 1761 при нормативной не более ± 5 отклонение сухого вещества составило менее 189 при нормативной не более ± 5 отклонение белков углеводов менее 191 при нормативных не более ± 5 что не соответствует требованиям п8123 раздел VIII СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»

Нарушенный правовой акт:

• ст11 28 32 Федерального закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения 52ФЗ от 19 марта 1999 года не обеспечило выполнение требований санитарного законодательства Российской Федерации СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» далее СанПиН 12368521

Выданные предписания:

• Обеспечить содержание источника искусственного освещения в коридоре 2 этажа в раздевалке группы «Умники и умницы» в коридоре возле группы «Непоседы» в спальне игровой туалете группы« Гномики» в спальне группы «Ягодка» в спальне группы «Цветик Семицветик» в исправном состоянии в соответствии требованиям п 289 СанПиН 24364820 В музыкальном зале произвести замену стекла окна с нарушением целостности в соответствии требованиям п283 СанПиН 24364820 Оборудовать открываемые окна москитными сетками в группах «Умники и умницы» «Ягодка» «Непоседы» «Гномики» «Цветик Семицветик» в соответствии требованиям п2413 СанПиН 24364820 Обеспечить устранение дефектов и повреждений в группах «Непоседы» туалет «Гномики» игровая «Ягодка» туалет в соответствии требованиям п253 СанПиН 24364820 Обеспечить устранение дефектов и повреждений ступеней крыльца группы «Непоседы» в соответствии требованиям п224 СанПиН 24364820 Обеспечить контроль за поступающими и используемыми в приготовлении блюд для детей пищевыми продуктами в соответствии требованиям п819 приложения 6 СанПиН 2324359020 Изъять из оборота консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира в состав которых входят растительные жиры «Варёнка с сахаром» тм Любавника «Варёнка с сахаром» тм Сластёна в количестве 46 банок которые не допускаются при организации питания детей предоставить актОбеспечить организацию производственного лабораторного контроля в соответствии с программой производственного контроля заключит договор на проведение производственного лабораторного контроля организовать производственный контроль за уровнями естественного и искусственного освещения параметров микроклимата в групповых игровых спальнях туалетных физкультурном зале музыкальном зале раздевальнях в групповой ячейке в кабинете для индивидуальных занятий с детьми за качеством мытья игрушек за качеством питьевой воды за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств на этапах изготовления готовых блюд за санитарным состоянием производственных помещений и технологического оборудования инвентаря на пищеблоке за соблюдение правил личной гигиены работниками пищеблока за проведением работ по химической чистке или дезинфекционной обработке постельных принадлежностей Обеспечить хранение чистого белья в прачечной в закрытых стеллажах или шкафах в соответствии требованиям п2115 СП 24364820Обеспечить соблюдение требований к соблюдению требований к мытью столовой посуды личной гигиене персонала содержанию групповых с проведением контрольных лабораторных исследований методом смывов на БГКП в группе «Умники и умницы» с игрушки халата для раздачи в группе «Ягодка» с кружек в группе «Цветиксемицветик» с полки для игрушек в группе «Говорушки» с ложек чистой ветоши для посуды чистой ветоши для столов Предоставить протоколы лабораторных испытаний Обеспечить соблюдение требований п812 приложения 9 таблицы 1 СанПиН 2324359020 к массе порции для детей от 1 года до 3 лет Обеспечить проведение искусственной «С» витаминизации 3 блюда для детей от 15лет до 3лет с расчётом нормы 45 мг на порцию с проведением контрольных лабораторных испытаний Обеспечить соответствие фактической общей калорийности обеда и его химический состав по содержанию белков жиров и углеводов для детей от 15 до 3 лет требованиям п8123 раздел VIII СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» с проведением контрольных лабораторных испытаний