Причина проверки:

Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства 52ФЗ от 30031999 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Допущена при организации питания детей продукция без маркировки 2Допущена при организации питания детей молочная продукция на основе растительных жиров 3Не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую безопасность 4В помещениях пищеблока отмечается наличие насекомых мух 5Отсутствуют документы подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов находящихся на хранении 6Работники не соответствуют требованиям касающихся прохождения ими предварительных

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи п 15 СанПиН 2324359020 «Санитарногигиенические требования к организации общественного питания» п 22 27 223 32 819
• п2 ч1 Ст57 Федерального закона N 248ФЗ от 3107 2020 «О государственном контроле надзора и муниципальном контроле в Российской Федерации» Ст 11 17 28 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Обеспечить прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на пищеблок при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами При организации питания детей не допускать молочную продукцию на основе растительных жиров сыр Обеспечить проведение дезинсекционных мероприятий на пищеблоке Обеспечить прохождение медицинского осмотра в полном объеме сотрудниками ТадыроваЧурикенова ЭС Бережанская ТВ Ивлев АВ Вагин МР Шейкина ДА Закоморина ОЛ Обеспечить вакцинацию сотрудников в соответствии с национальным календарем прививок утвержденным приказом Министерства здравоохранения РФ от 21032014 125