Причина проверки:

Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства 52ФЗ от 30031999 О санитарно эпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (13 шт.):

• 1В ходе осмотра территорий помещений производственных и иных объектов общеобразовательной школы 2 г Поронайска было установлено что инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах
• 2В ходе осмотра территорий помещений производственных и иных объектов общеобразовательной школы 2 г Поронайска было установлено что в туалетных выделено место под для хранения уборочного инвентаря для туалетных помещений не исключающее доступ к нему детей
• 3В ходе осмотра территорий помещений производственных и иных объектов общеобразовательной школы 2 г Поронайска было установлено что полы и стены спортивного зала раздевальных помещений имеют зазоры щели трещины не позволяющие качественно выполнить влажную уборку и дезинфекцию
• 4В ходе осмотра территорий помещений производственных и иных объектов общеобразовательной школы 2 г Поронайска было установлено что в кабинете начальных классов 7 стена имеет трещину не позволяющую качественно выполнить влажную уборку и дезинфекцию в рекреациях вокруг окон расположенных у межэтажных лестниц имеется дефекты щели следы монтажной пены не позволяющие качественно выполнить влажную уборку и дезинфекцию
• 5В ходе осмотра территорий помещений производственных и иных объектов общеобразовательной школы 2 г Поронайска было установлено что вытяжной шкаф в лаборантской кабинета 23 химии не функционирует
• 6В ходе осмотра территорий помещений производственных и иных объектов общеобразовательной школы 2 г Поронайска было установлено что в горячем цеху пищеблока для приготовления пищи использовалась кухонная посуда выполненная не из нержавеющей стали алюминиевые баки для I II блюд
• 7В ходе осмотра территорий помещений производственных и иных объектов общеобразовательной школы 2 г Поронайска было установлено что для раздачи I блюда использовался ковш с маркировкой «вода кипяченая»
• 8В ходе осмотра территорий помещений производственных и иных объектов общеобразовательной школы 2 г Поронайска было установлено что в холодильнике для хранения суточных проб отсутствуют суточные пробы хлеба яблока за 19102021 г отсутствуют суточные пробы хлеба масла сливочного за 20102021 г
• 9В ходе осмотра территорий помещений производственных и иных объектов общеобразовательной школы 2 г Поронайска было установлено что в складском помещении на хранении находились сухофрукты без указания какойлибо маркировки на продукте упаковке продукта
• 10При рассмотрении документов сведений представленных контролируемым лицом а именно копии утвержденного 10ти дневного меню и копии меню за 19102021 г 20112021 г было установлено что питание детей осуществляется не в точном соответствии с утвержденным меню так в меню за 19102021 г 14 кл вариант 2 в завтраке имеется блюдо тефтели однако в перспективном меню в завтраках тефтели не предусмотрены в меню за 19102021 г 14 кл в завтраке имеется блюдо капуста тушеная с мясом однако в перспективном меню в завтраках капуста тушеная с мясом не предусмотрена
• 11Согласно экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» в Поронайском Смирныховском и Макаровском районах ОИ209182021 от 26102021 г при исследовании образцов смывов с предметов внешней среды на БГКП в количестве 20ти штук место отбора пищеблок установлено что в 10ти смывах обнаружено наличие БГКП а именно смыв 1 стол готовой продукции смыв 2 полка раздачи пищи смыв 4 стол для чистой посуды смыв 5 тарелки «1ое блюдо» смыв 6 тарелки «2ое блюдо» смыв 8 пиалы для салата смыв 12 половник «1ое блюдо» смыв 16 столы обеденные смыв 19 спецодежда повара Залозной смыв 20 спецодежда повара Подымовой
• 12Согласно экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» в Поронайском Смирныховском и Макаровском районах ОИ209182221 от 26102021 г в расписании уроков на 20212022 учебный год для учащихся 14 классов МБОУ СОШ 2 г Поронайска во 2А и 2Б классах облегченные учебные дни приходятся на понедельник при норме в среду и четверг в 4А классе облегченные учебные дни не предусмотрены
• 13Согласно экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» в Поронайском Смирныховском и Макаровском районах ОИ209182321 от 26102021 г в расписании уроков на 20212022 учебный год для учащихся 511 классов МБОУ СОШ 2 г Поронайска в понедельник в 5Б в среду в 5А и 6А классах в четверг в 6Б и 6В по 7 уроков при норме не более 6 в 6Б и 10Б классах облегченные учебные дни приходятся на понедельник при норме в среду и четверг в 6А 6В и 9Б классе облегченные учебные дни приходятся на вторник при норме в среду и четверг

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820
• п 2412 СП 24364820
• п 252 п 253 СП 24364820
• п 348 СП 24364820
• п 2462 СП 24364820
• п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п1 приложения 6 п131 СанПиН 2324359020 ст 2 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 2 ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки»
• п 814 СанПиН 2324359020
• пп 8 9 ч 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» который предусматривает что для обеспечения безопасности пищевой продукции содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции должно быть в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции
• п 3416 СанПиН 24364820
• п2 ч1 ст57 Федерального закона от 31072020248ФЗ «О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле вРоссийской Федерации»

Выданные предписания:

• 1В соответствии с п 252 п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 выполнить покрытие полов и стен спортивного зала раздевальных помещений при спортивном зале без дефектов с использованием материалов допускающих влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
• 2В соответствии с п 348 СП 24364820 оборудовать лаборантскую и учебный кабинет химии функционирующим вытяжным шкафом
• 3В соответствии с п 2462 СП 24364820 для приготовления блюд обеспечить пищеблок посудой выполненной из нержавеющей стали
• 4В соответствии с п 3416 СП 24364820 разработать и внедрить расписание уроков для 2А 2Б 4А 5А 5Б 6А 6Б 6В 9Б 10Б с учетом дневной и недельной нагрузки 5 6 классов не более 6 уроков облегченный учебный день в среду или в четверг