Выданные предписания:

• - Меню не утверждено директором МБОУ СОШ с. Поречье Углегорского городского округа; - суммарный объем блюд по приемам пищи для обеих возрастных групп 7-11 лет и 12 лет и старше в отдельные дни недели не соответствует требованиям приложения № 9 (таблица № 3) СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: для возрастной группы 7-11 лет в 1,2,4,8 и 9 дни суммарный объем блюд завтрака составил 495г, 450г, 325г, 440г и 370г соответственно при норме, установленной СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не менее 500г; для возрастной группы 12 лет и старше в 1, 3 ,4, 6, 8 и 9 дни суммарный объем блюд завтрака составил 480г, 540г, 325г, 540г, 540г и 370г соответственно при норме, установленной СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не менее 550г. - Масса порций для учащихся 7-11 лет и 12 лет и старше в представленном меню не соблюдены, а именно: во второй день в меню завтрака для учащихся 7-11 лет «котлета домашняя» - 60гр, при норме, установленной СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - 90-120г; в меню для учащихся 12 лет и старше «салат из свеклы» - 60гр, при норме выхода 100-150г; - В питании учащихся не предусмотрено потребление ржаного хлеба при норме потребления 16-24г; - Содержание в рационе углеводов в граммах в рационе для детей 7-11 лет в среднем составляет – 66,7 г, при нормируемом показателе – 67,0-83,75 грамма (при перерасчете на 20-25 % при учете 1-разового питания от нормы 335г), что подтверждается экспертным заключением ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» в Холмском, Невельском, Углегорском, Томаринском районах от 11.05.2022 №ОИ/2-0389-22 и является нарушением п. 8.1.3, п. 8.1.2, приложения № 9 (таблица № 3, № 1), приложения № 7 (таблица № 2), приложения № 10 (таблица № 1) санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".