Выданные предписания:

• • Производственный контроль с применением микробиологических и санитарно- химических лабораторных исследований, испытаний (готовые блюда, смыв с предметов окружающей среды, вода питьевая) в соответствии с порядком и периодичностью, установленной соответствующей утвержденной программой, за истекший период 2022 г. не проводился, что является нарушением п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. • На линии раздачи отсутствует термометр для контроля температуры готовых горячих блюд в соответствии с технологическими документами, что является нарушением п.5.1., 5.2. СанПиН 2.3./2.64.3590-20. • По результатам экспертного заключения № ОИ/2-0507.1-2022 от 04.07.2022г. микробиологические показатели пробы питьевой воды, отобранные 21.06.22 г., не соответствуют требованиям раздел 3 (таб. 3.5) СанПиН 1.2.3685-21; п 2.6.2. СП 2.4.3648-20; п.2.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20: обнаружены общие колиформные бактерии, (в количестве ОКБ-0,9 в 100 мл. при нормативном показателе- отсутствие); энтерококки (при нормативном показателе- отсутствие).