Выданные предписания:

• в нарушение ч. 4 ст. 80 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в установленный срок до 04.02.2022, указанный в требовании о предоставлении документов № 04-1/37 от 01.02.2022, не представило в территориальный отдел документы, которые истребовались в ходе контрольного (надзорного) мероприятия; с ходатайством о невозможности представления документов в установленный срок с указанием причин, по которым истребуемые документы не могут быть представлены в установленный срок, и срока, в течение которого контролируемое лицо может представить истребуемые документы, ГБУЗ «Долинская ЦРБ» в территориальный отдел не обращалось. допустило нарушение требований ст.11, ст.32, Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее- СанПиН 2.3/2.4.3590-20), п.1.5, п.2.1, п.2.2, п.2.3, п.2.4, п.2.5, п.2.6, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (далее - СП 1.1.1058-01) не обеспечив выполнение п.1 предписания об устранении нарушений № 89/13 от 07.04.2021 срок 01.02.2022, а именно: не обеспечена организация производственного лабораторного контроля за качеством и безопасностью приготавливаемых блюд по санитарно-химическим показателям (калорийность, достаточность термической обработки), а также бактериологический контроль за качеством и безопасностью приготавливаемых блюд, за санитарным состоянием пищеблока, за соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока (БГКП и St.aureus), за качеством питьевой воды из внутренней разводящей водопроводной системы пищеблока по микробиологическим и санитарно-химическим показателям (в т.ч. содержание марганца). Протоколы лабораторных испытаний не представлены.