Выданные предписания:

• в стационарном торговом объекте санитарно- техническое, санитарно- гигиеническое состояние складских помещений неудовлетворительное, имеется необходимость в проведении косметических ремонтных работ: стены выполнены из бетона, имеются неровности, дефекты (без отделки, облицовки материалами, устойчивыми к воздействию влаги и моющих и дез. средств), что является нарушением п. 5.7. СП 2.3.6.3668-20). Полы помещений выполнены из бетона, местами имеются выбоины (п. 5.7. СП 2.3.6.3668-20). Складские помещения не оснащены средствами измерения температуры и влажности (6.2. СП 2.3.6.3668-20). Регистрация показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях не проводится (п. 7.5. СП 2.3.6.3668-20). Проведение влажных уборок помещений затруднено, в ежедневном режиме (кроме влажного подметания) не проводится (10.4,10.5. СП 2.3.6.3668-20). Санитарно- гигиеническое состояние стационарных морозильных камерах неудовлетворительное (в помещении грязно, требуется проведение уборки) – п.10.3, 10.9 СП 2.3.6.3668-20). Для расфасовки пищевых продуктов отсутствует фасовочное отделение, оборудованное моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук (5.2. СП 2.3.6.3668-20). Расфасовка осуществляется в комнате отдыха, оборудованная раковиной для мытья рук. В торговом объекте отсутствует помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря, приготовления дезинфекционных растворов, оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды, специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря отсутствует (5.4. СП 2.3.6.3668-20). Уборочный инвентарь не промаркирован (10.6. СП 2.3.6.3668-20). По результатам лабораторных испытаний (протокол № 265 от 15.02.2022 г.), экспертное заключение № ОИ/2-0095-2022 от 28.02.2022 г. воды не соответствует требованиям по бактериологическим показателям, что является нарушением п. 3.2. СП 2.3.6.3668-20. В медицинских книжках работников предприятия отсутствуют сведения о прохождении бактериологического обследования на носительство кишечных инфекций, серологического обследования на брюшной тиф, обследование на наличие патогенного стафилококка (Чигарев Э.В., Березняк А.В. Меджевитенко (РПГА, стафилоккок), что является нарушением п. 1.5. СП 2.3.6.3668-20).