Выданные предписания:

• 1. На двери в столовую размещен график питания обучающихся МБОУ школа-детский сад с. Тунгор с 01.09.2022, согласно которому продолжительность перемен (перерывов) для приема пищи составляет 15 минут, а именно: завтрак 3,4,5,6 классы с 10.10-10.25; обед: 3,4,5,6 классы с 13.15-13.30, что является нарушением требований таблицы 6. 6 СанПиН 1.2.3685-21. Нарушение устранено 14.09.2022. 2. В цеху обработки яиц в холодильнике для хранения яиц находятся куриные яйца в количестве 84 штуки, маркировка отсутствует, товаросопроводительная документация, сведения об оценке или подтверждении соответствия отсутствуют, яйца были приняты в учреждение без вышеуказанных документов, что является нарушением п. 2. 2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 3. В овощном складе в холодильнике с маркировкой «свежие овощи» хранятся свежие овощи АО «Совхоз Южно-Сахалинский», г. Южно-Сахалинск, пл. район Луговое, ул. Дружбы, д. 75 с истекшим сроком годности, а именно: картофель продовольственный, дата изготовления 13.08.2021, срок хранения 10 месяцев; лук репчатый, дата изготовления 29.10.2021, срок хранения 7 месяцев; морковь столовая свежая, дата изготовления 16.08.2021, срок хранения 10 месяцев; капуста белокочанная, дата изготовления 15.08.2021, срок хранения 6 месяцев; в холодильнике с маркировкой «свежие фрукты» хранятся лимоны свежие ООО «Герфи», изготовитель «EROP GROUP AG», г. Москва, ул. Донская, дом 6, строение 1, дата сбора урожая: январь 2022, срок годности 6 месяцев; апельсины с маркировкой «перец слад», 4. При приготовлении блюд используется соль «Усольская» экстра пищевая выварочная, не используется соль поваренная пищевая йодированная, что является нарушением требований п. 8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Нарушение устранено 14.09.2022 5. Обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) отобранные 07.09.2022 на пищеблоке нож «хлеб» (протокол лабораторных испытаний № 2707/3 от 09.09.2022), что является нарушением требований п. 2.9.5 СанПиН 2.4.3648-20